月餅列表
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水晶月饼
材料:澄粉80克,玉米淀粉25克,白糖10克,盐1克,滚开水80-90克,馅少许做法:1.粉类材料过筛入容器中 2.加入滚开的水揉成粉团 3.分成6份的量,做成圆形,稍... [月餅]
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奶黄冰皮月饼
材料:奶黄馅材料:做法:奶黄馅做法: 1.黄油室温软化,如果不好软化,可以放进微波炉转十几秒拿出,用手动打蛋器搅打到顺滑,加入细砂糖,顺一个方向搅拌均匀... [月餅]
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莲蓉月饼
材料:莲蓉材料:新鲜莲子,油约25克,50克白糖做法:【莲蓉的做法】: 1、去芯莲子250克,水250毫升,下电压锅压10分钟。 2、电压锅解压后倒出莲子,稍微摊... [月餅]
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冰皮月饼
材料:糯米粉60g,粘米粉40g,澄面30g,糖40g,油20g,纯牛奶250ML,紫薯(做馅)做法:1、将油与牛奶倒入碗中,加入糖粉搅拌均匀。 2、往碗里倒入糯米粉、粘米粉、澄面三种... [月餅]
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冰淇淋月饼
材料:各口味冰淇淋 适量做法:1、把巧克力溶化,用约50度左右的热水,隔水溶化(温度过高巧克力会失去光泽) 2、把溶化的巧克力涂入模具内,放入冰箱冷藏硬后,再涂一... [月餅]
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酥皮鲜肉月饼
材料:肉馅:猪绞肉250g,生抽2大勺,料酒1大勺,麻油1大勺,蚝油0.5大勺,砂糖1.5大勺,姜泥1大勺,小葱1根,黑胡椒0.5小勺,老抽0.5小勺,盐一小撮做法:1、将小葱切成葱花,姜磨成姜泥待用,... [月餅]