蒸包列表
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松软包子皮
材料:(A)第一次发酵面团(老面):做法:1) 在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入80cc的温水中,先确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫),才再加... [蒸包]
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玫瑰豆沙包
材料:(A)面团:做法:(A)面团制作: 1、先醒酵母: 在搅拌盆内注入温水, 再在温水内加入1汤匙的糖及2汤匙的面粉(份量内), 搅拌泡开,再把把酵母粉撒在面粉水的表面上,... [蒸包]
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(新手做包子I)全手工叉烧包
材料:包子皮材料(8个包子的份量)做法:1、【包子皮做法】: 1)在个大碗内倒入热水及凉水,加入1茶匙的糖及1 茶匙的面粉泡开,撒下酵母,拌一拌,置放一旁15分钟,直到产... [蒸包]
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金沙苏包
材料:苏叶,豆馅子,糯米面,南瓜做法:1、第一步,准备豆馅子,可以高压锅压好。 2、然后团成大团,馅大的好吃哦。放在一个莲子上面,放入冰箱冻上一个晚上就好了。第... [蒸包]
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新手做包子II(双钩揉包子)
材料:A. 第一次发酵:做法:第一次发酵: 1、在个大碗内倒入热水及凉水,加入1茶匙的糖及1茶匙的面粉泡开,撒下酵母,拌一拌,置放一旁15分钟,直到产生丰富的泡沫。... [蒸包]
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软炸桂花糕
材料:主料:糯米粉300克,籼米粉(干、细)200克做法:1、将糯米粉和大米粉放入盆内,加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。 2、再下入猪油拌透。 3、方盘内刷... [蒸包]
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香菇鲜肉包子(中种法发面)
材料:1、中种包子皮材料(8~10个包子的份量) 做法:【A.中种面团做法】: 1、在一个搅拌盆内,先把中种面团材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中(20g的热... [蒸包]
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蒸白菜包
材料:主料:白菜150g,豆腐卷50g,肉馅50g 做法:1、白菜、豆腐卷、肉馅、红萝卜备好待用。 2、上煮锅,水烧开,下白菜,用开水把白菜烫一下,捞出,控水。... [蒸包]
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玉面小包子
材料:猪肉适量,芹菜2棵,菠菜汁适量,白面250g,酵母2g,温水适量,大葱 1棵,胡麻油、盐、花椒面、芝麻油、酱油、老抽各适量做法:1、猪肉洗净切小块和大葱剁成肉泥,放入适量调料:... [蒸包]
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酱肉包子
材料:小麦面粉500克做法:1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫,捞出来用凉水冲干净浮沫,全部切成肉丁。 2、蒜籽切成蒜蓉,锅热植物油,烧至五成热,放入蒜蓉爆香,放... [蒸包]
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素包子
材料:面粉300克,菠菜200克,玉米70克,香菇适量,鸡蛋1个,虾干5个,白萝卜半个,酵母0.3克,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,香油适量,酱油少许,油适量做法:1、我之前一直在做馒头,买的是自发... [蒸包]
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发面包子皮的做法(柔软蓬暄的哟!)
材料:低筋粉 300g(照片的比例:低筋粉6/玉米粉2/豆粉2)做法:1、把温水以外的材料,放入盆中,搅拌一下。 2、先加入3/4的温水,用筷子把水拌到面里去。... [蒸包]
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奶香椰蓉包
材料:馅料:嫩椰子2粒(刨丝,只要白色椰肉的部分不要黑色的部分),淡奶半罐,班兰叶3条,牛油半茶匙,蛋白1粒,盐少许,糖适量,班兰叶汁(随意)做法:【椰蓉的做法】: 1、将所有... [蒸包]
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地软小蒸包
材料:主料:地软200g,豆腐500g,面粉800g做法:1、准备适量的面粉,温开水加上发酵粉和面,然后放到酸奶机里发酵。 2、等面发成有蜂窝状的就可以了。 3... [蒸包]