蒸糕列表
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红桑椹蒸糕
材料:细砂糖150公克,水190公克,低筋面粉180公克,泡打粉8公克,玉米粉20公克,糖渍红桑椹100公克做法:1.)材料1拌匀,至砂糖完全溶化。 2.)材料2过筛后,加入作法(1)... [蒸糕]
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抹茶小仓蒸糕
材料:松饼粉200公克,细砂糖50公克,抹茶粉10公克,泡打粉5公克,牛奶1又1/4杯,蛋2个,蜜红豆适量做法:1.)将蛋置入盆中,加入牛奶及细砂糖以打蛋器混合均匀,砂糖颗粒融化。... [蒸糕]
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马拉糕
材料:低筋面粉110公克,泡打粉5公克,卡士达粉10公克,二号砂糖110公克,蛋2颗,鲜奶30公克,沙拉油45公克,小苏打 2公克,水25㏄做法:1.材料A混合过筛,与材料B一起拌匀成面煳。... [蒸糕]
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蒸蛋糕
材料:蛋,面粉,糖做法:1、糖同埋鸡蛋一起“fa”匀。由于不落发粉,所以要不断甘“fa”一路“fa”到d蛋由水状变成很多泡沫的稠状。跟住就可以用个筛慢慢将d面粉筛落去已经... [蒸糕]
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三色蒸糕
材料:主料:糯米10克,粘小米10克,粘高粱米10克,大米70克,白糖5克,精盐5克,绿豆100克做法:1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份,分别放入其他三种米... [蒸糕]
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粘玉米蒸糕
材料:粘玉米面3杯﹐粳米面7杯﹐盐1/2大勺豆沙﹕红豆5杯﹐盐1大勺做法:(1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛好﹐如果太干可以加些水。 (2)按粘玉米面3﹕... [蒸糕]
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豆沙松糕
材料:主料:。粘米粉8安士。糯米粉4安士。酥油(或者猪油)2汤匙。水1杯(大约用剩2汤匙)。豆沙5安士。红枣1/3杯做法:1。红枣用水浸软,大约4小时。 2。蒸盘喷... [蒸糕]
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玉米面发糕
材料:主料:玉米面(黄)300克,做法:1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。 2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。 3.将... [蒸糕]
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奶香玉米发糕
材料:干料:普通白面1杯,黄色玉米面1杯,糖1/2杯(可少放,根据自己口味),泡打粉2小勺,盐1/2小勺,葡萄干,枸杞1杯做法:1、将上述“干”料放入一容器内拌匀,另准备一容器放入“液体”... [蒸糕]
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最经典的口感——肉松蛋糕卷
材料:全蛋3个,细砂糖50g,色拉油40g,牛奶40g,低筋面粉50g,泡打粉1g,盐1g,肉松20g,沙拉酱适量做法:将蛋白与蛋黄分开备用; 开始做蛋黄糊,先将蛋黄搅打均匀;... [蒸糕]
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枣泥山药糕
材料:山药500g,枣泥150g,淀粉适量做法:1、山药去皮,上锅蒸熟。 2、山药放凉,碾压成泥。 3、包入枣泥即可。 小诀窍... [蒸糕]
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枸杞小蒸糕
材料:粘米粉100G,面粉100G,泡打粉5G,枸杞,绵白糖适量做法:1、将粘米粉、面粉、泡打粉和白糖加水搅拌成面团。 2、把面团压成厚圆片,放在盘子上,大火蒸5分钟。... [蒸糕]
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满口香酥--超简单花生糕
材料:炒香去皮的花生80ml熟面粉60ml白糖10ml盐捏一点点做法:熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可. 将花生,熟面粉和糖... [蒸糕]
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澎湖黑糖蒸糕
材料:红糖200克,水200克,大米粉125克,低筋面粉125克,玉米粉(淀粉)1小匙,泡打粉2小匙,小苏打粉4分之1小匙,色拉油40克,(玉米油),烤熟的白芝麻5克做法:1、将烤模内部铺上蛋糕油纸备... [蒸糕]
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玉米发糕
材料:普通面粉(ALLPURPOSE)50克,玉米面(CORNMEAL)150克,白糖200克,鸡蛋5个,泡打粉(BAKINGPOWDER)2小茶匙(TEASPOON),香草精(VANILLAEXTRACT)1小茶匙(TEASPOON),奶水即浓缩奶(EV... [蒸糕]
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白糖糕
材料:材料(七吋盤可以做到12件份量),粘米粉200克(過篩),糖170克,水410克,酵母粉1茶匙(用一湯匙的水開均勻),發粉1/2茶匙做法:粘米粉、水、糖拌均勻。 用小火煮成糊... [蒸糕]
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紫薯蜂巢蒸糕
材料:全蛋1只,面粉200克,紫薯泥200克(紫薯洗净去皮切成块蒸熟辗成泥),白糖120克,酵母5ML,温水200克(30度左右,不能烫,烫了会把酵母烫死的)做法:所有原料混合,用筷子搅拌匀,放入容... [蒸糕]
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◆营养美味鸡蛋糕◆
材料:鸡蛋1个,蚝油5毛硬币大小,盐少许,虾仁一个做法:将蒸锅加水后,放在电磁炉上烧开。 待烧开的过程中,准备鸡蛋一个,打散后加少许盐 空鸡蛋壳内装... [蒸糕]
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蒸天使蛋糕
材料:蛋清4个,面粉60克,白糖60克,柠檬汁或白醋几滴做法:1、蛋清加几滴柠檬汁或醋,白糖分次加入,一同打发(无须打至硬性发泡) 2、面粉筛入蛋清泡中,拌匀... [蒸糕]
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蒸糕
材料:鸡蛋6个,白糖250克,水40毫升,蛋糕粉(高筋面粉)215克,发酵粉2克,杏仁精8毫升,精制细砂糖粉40克,做糖霜用做法:1.在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅, 大小要足够... [蒸糕]