蒸糕列表
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芋头咸粿
材料:芋头,肉丝,虾米,虾皮,香茹丝,水磨粘米粉做法:1.芋头蒸熟,切成小丁。 2.肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。 3.将肉丝、虾米、虾皮、香... [蒸糕]
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蒸芋头糕
材料:芋头,粘米粉,白糖做法:1.芋头削皮洗净切丝 2.把粘米粉倒碗里加白糖 3.慢慢加水调匀 4.加入切好的芋头丝调成糊 5.... [蒸糕]
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旺仔小馒头
材料:黄油80克,糖粉35克,蛋黄2个,低筋面粉90克,玉米淀粉40克,吉士粉5克,奶粉15克,泡打粉2克做法:1.黄油于室温中软化,分次加入糖粉充分搅拌成羽毛状,再加入蛋黄搅拌均匀、备用... [蒸糕]
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玉米蒸糕
材料:玉米面200G,普通面粉200G,细砂糖80g,泡打粉4g,酵母粉8g,水(比正常和面做馒头要多一点)适量,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许做法:1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌... [蒸糕]
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红茶双色马蹄糕
材料:红茶水,马蹄粉,鲜奶,白砂糖,碗,盘,奶油球做法:1.取两个干净容器,每个里面放4大勺马蹄粉和三勺白砂糖。 2.取半碗鲜奶(或椰奶)和半碗放凉的红茶。... [蒸糕]
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黑芝麻芋头糕
材料:粘米粉,凉水,温水,芋头,黑芝麻粉(用超市卖的即冲芝麻糊粉也可),黑芝麻,白砂糖做法:1.芋头切粒,煮至8成熟,因为等会还要蒸,如果全熟就会成芋泥了。 2.粘米粉和... [蒸糕]
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奶香蛋发糕
材料:面粉250克,牛奶250毫升,白糖30克,普通发酵粉4克,泡打粉2克,红枣4粒做法:1.所有材料放入盆里. 2.放入牛奶 3.250毫升的牛奶刚好调成图片上的稠... [蒸糕]
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马蹄糕
材料:马蹄粉,马蹄,糖做法:1.马蹄粉用适量水调成糊状的生粉浆。 2.清水加入白糖煮沸成糖水,加入一些马蹄粉糊,边倒边搅拌使之成为熟粉浆。 3.马蹄... [蒸糕]
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无油少糖的紫薯松糕
材料:粘米粉,糯米粉,糖粉,紫薯,牛奶做法:1.原料: 粘米粉120克,糯米粉45克,糖粉30克,紫薯90克,牛奶90毫升(实际用不了)。 2.紫薯蒸熟,用勺子压烂,过筛。加入材料中的... [蒸糕]
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南瓜发糕
材料:南瓜,做法:1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状; 2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜... [蒸糕]
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原味蒸蛋糕
材料:全蛋240公克,二砂糖200公克,盐2公克,低筋面粉250公克,发粉3公克,橄榄油35公克,奶水40公克做法:1.将水倒入锅中烧开,锅子预热备用。 2.低筋面粉、发粉一同过... [蒸糕]
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芝麻蒸糕
材料:全蛋100公克,二砂糖75公克,乳化剂5公克,低筋面粉40公克,芝麻粉60公克,发粉1公克,盐1公克,奶水25公克,橄榄油10公克,装饰:适量做法:1.全蛋与二砂糖打发,加入乳化剂,再打至泡... [蒸糕]
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相思天使蒸糕
材料:蛋白115公克,细砂糖85公克,乳化剂4公克,低筋面粉140公克,盐1公克,奶水35公克,橄榄油10公克,蜜红豆80公克做法:1.蛋白与细砂糖先打约七分发,加入乳化剂后再打1分钟。... [蒸糕]
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萝卜干蒸糕
材料:萝卜干150公克,虾仁75公克,全蛋240公克,二砂糖150公克,中筋面粉250公克,发粉3公克,盐2公克,奶水40公克,橄榄油20公克,装饰:适量做法:1.萝卜干洗净泡水,约30分钟后将水份挤... [蒸糕]
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草莓蒸糕
材料:蛋白115公克,细砂糖85公克,乳化剂4公克,盐1公克,低筋面粉140公克,奶水35公克,橄榄油10公克,草莓果酱60公克做法:1.蛋白与细砂糖先打至约七分发,加入乳化剂后,再打约1分钟... [蒸糕]
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原味天使蒸糕
材料:蛋白230公克,细砂糖190公克,乳化剂8公克,低筋面粉285公克,盐2公克,奶水70公克,橄榄油20公克做法:1.蛋白与细砂糖打至7分发,加入乳化剂后继续打1分钟。 2.低... [蒸糕]
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乳酪蒸糕
材料:鲜奶160公克,奶油乳酪200公克,奶油60公克,玉米粉60公克,低筋面粉60公克,蛋黄80公克,蛋白160公克,细砂糖150公克,柠檬汁30公克做法:1.将鲜奶、奶油乳酪与奶油三者隔水加... [蒸糕]
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核桃蒸糕
材料:蛋黄80公克,二砂糖200公克,中筋面粉250公克,发粉3公克,盐2公克,核桃200公克,蛋白160公克,橄榄油35公克,奶水40公克做法:1.蛋黄与60公克二砂糖打至糖溶解。 2... [蒸糕]
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大理石蒸糕
材料:可可粉10公克,小苏打2公克,水7公克,蛋白230公克,细砂糖190公克,乳化剂8公克,低筋面粉285公克,盐2公克,奶水70公克,橄榄油20公克做法:1.可可粉、小苏打与水拌匀备用。... [蒸糕]
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翡翠蒸糕
材料:全蛋100公克,二砂糖75公克,乳化剂5公克,低筋面粉75公克,中筋面粉25公克,发粉1公克,绿茶粉12公克,盐1公克,奶水25公克,橄榄油10公克,蜜红豆100公克做法:1.全蛋与二砂糖打发... [蒸糕]