主菜列表
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酸菜猪肚丝
材料:猪肚1个,酸菜150公克,绿竹笋100公克,胡萝卜50公克,姜15公克,辣椒2根,A.盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,细砂糖1茶匙,白醋3/2大匙,料酒1茶匙,B.太白粉水1茶匙,香油1茶匙做法:1.猪肚洗... [主菜]
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照烧排骨
材料:排骨300公克,四季豆适量,黄甜椒适量,芝麻少许做法:1.排骨洗净并沥干水分、四季豆切段、黄甜椒切条状,备用。 2.取一锅水煮沸后放入作法1的四季豆、黄甜... [主菜]
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日式炸猪排
材料:里肌猪排2片,蒜末15公克,高丽菜30公克,鸡蛋2个,面粉30公克,面包粉50公克,沙拉酱30公克,沙拉油200cc,盐1/8茶匙,细糖1/4茶匙,料酒1茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,水1大匙做法:1.里肌... [主菜]
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韩式泡菜炸猪排
材料:里肌肉片2片,盐少许,胡椒少许,太白粉少许,韩国泡菜50公克,美乃滋10公克,白芝麻少许,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:适量,蕃茄2片,美生菜1片做法:1.将2片1公分厚里肌肉片... [主菜]
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咖哩炒饭
材料:猪绞肉20公克,鸡蛋2颗,洋葱20公克,青豆仁10公克,白饭1碗,沙拉油10㏄,咖哩粉20公克,盐适量,白胡椒粉适量做法:1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一... [主菜]
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泡菜味噌锅
材料:猪肉片200公克,板豆腐1块,韩国泡菜150公克,青葱1根,蛤蜊5个,丁香鱼高汤2000㏄,韩国味噌100克,细砂糖1大匙,辣椒酱1/2茶匙,姜泥1茶匙,米酒1茶匙做法:1.将所有调味汁材料混... [主菜]
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姜丝酸菜炒猪肚
材料:猪肚1副,酸菜80公克,姜1块,葱段10公克,蒜末10公克,洗猪肚材料:适量,面粉适量,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水30㏄做法:1.猪肚剪除多余油脂后洗净,内外翻面加盐搓揉后沖... [主菜]
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泡菜豆腐猪肉锅
材料:汤底材料:250㏄,韩式泡菜200公克,火锅料:150公克,韭菜10支,豆腐1个,鸡蛋1个,沙拉油少许做法:1.先将火锅料除猪五花肉片外,全部洗净。 2.将韭菜切段;豆腐切块备... [主菜]
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苦瓜排骨汤
材料:排骨200公克,苦瓜200公克,姜片10公克,水700㏄,盐1茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒1茶匙做法:1.排骨切小块,放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水沖凉备用。 2.苦瓜去... [主菜]
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洋葱煎猪排
材料:猪排2片,洋葱丝100公克,蒜末5公克,盐少许,酱油1小匙,胡椒粉少许,酱油少许,米酒少许,糖少许,太白粉少许做法:1.将猪排洗净沥干,用刀背拍扁,放入腌料腌30分钟。 2... [主菜]
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黑胡椒肉酱
材料:猪绞肉100公克,洋葱末20公克,面粉1/2匙,玉米笋2支,青花菜1朵,小蕃茄3粒,白饭1碗,黑胡椒粉1大匙,A1辣酱油1/2匙,高汤400㏄,综合香料1/4匙,鸡粉1/2匙做法:1.取锅烧热后放入黑... [主菜]
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糖醋丸子
材料:猪肉丸子200公克,黄椒片50公克,红椒片50公克,青椒片50公克,洋葱片40公克,苹果片30公克,蕃茄酱3大匙,白醋3大匙,盐少许,糖2大匙做法:1.取锅,倒入适量的油烧热,放入猪肉丸子... [主菜]
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广东盐鸡
材料:鸡1只,香油少许,姜末1/2杯,葱末1/2杯,沙拉油1/2杯,味精少许,盐3小匙,米酒1/2杯,姜片少许,葱段少许,盐3大匙做法:(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用叉子或牙... [主菜]
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脆皮童子鸡
材料:春鸡1只,白醋4两,麦芽糖5克,大红浙醋少许,做法:(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后,再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上,直至春鸡表皮变色备用。 (2)将白醋、... [主菜]
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韩式泡菜锅
材料:现成泡菜1罐,大骨高汤1680㏄,香油少许,冰糖适量,鸡粉1/2小匙做法:1.锅中放入现成泡菜与大骨高汤以中火煮滚后备用。 2.作法2中再加入所有的调味料拌匀后... [主菜]
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味噌烤鸡胸饭
材料:鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙做法:1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。 2.取一碗,加入姜末与调味料一起混... [主菜]
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香鸡排
材料:带骨鸡胸肉250公克,蒜泥1小匙,蛋液少许,太白粉1小匙,蕃薯粉适量,胡椒盐1小匙,淡色酱油3/2小匙,糖1/2小匙,五香粉少许,甘草粉少许,白胡椒粉少许,米酒1小匙做法:1.将带骨鸡胸... [主菜]
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火烤鸡腿佐香橙酱汁
材料:去骨鸡腿1只,柳橙4个,A.白酒1大匙,百里香1/4小匙,酱油2大匙,盐适量,黑胡椒粗粉适量,B.橄榄油3大匙,低筋面粉适量,细砂糖1大匙,C.玉米粉1小匙,水2大匙做法:1.鸡腿洗净后沥干... [主菜]
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甜酸烧鸡翅
材料:鸡翅3只,低筋面粉3大匙,甜酸酱3大匙,水350㏄,酱油2大匙,白酒1大匙,细砂糖少许,胡椒粉少许做法:1.将鸡翅洗净,放入大碗中,加入所有腌料拌匀腌约40分钟备用。 2... [主菜]
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碳烤鸡胸青酱宽面
材料:A.鸡胸肉2片,义大利宽面150g,大蒜碎20g,鸡高汤100cc,烤松子20g,义式综合香料少许,盐少许,胡椒少许,B.青酱:200g,九层塔100g,蒜头100g,橄榄油3大匙做法:1.将材料B的材料全放... [主菜]