猪肉類列表
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蜂蜜烤猪肉
材料:带骨适合烤的猪肉3斤半,酱油180毫升,雪梨干葡萄酒120毫升,蜂蜜80毫升,蒜2头,捣碎,姜末1克,玉米淀粉8克,水15毫升做法:1.腌汁做法:先用叉子在肉多的各面戳些孔, 然后将烤肉... [猪肉類]
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南乳排骨
材料:排骨500克、葱段适量、蒜头3-4瓣、南乳汁2大勺、料酒1大勺、生抽一大勺、冰糖10克、西班牙橄榄油20克做法:1 排骨洗净吸干表面水分,蒜头拍扁;... [猪肉類]
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茶树菇炒肉丝
材料:1、茶树菇干、豆干、肉丝做法:1、茶树菇干冷水泡发,去蒂择净,挤干水分。 2、肉丝加生粉、酒、盐拌匀 3、豆干切丝 4、起油锅炒... [猪肉類]
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豉汁蒸排骨
材料:食材:肋排、豆豉、大蒜。做法:1.排骨剁小块,泡入清水,洗净血水后沥干。 2.豆豉在清水中漂洗干净、蒜切末。 3.排骨内加入适量白胡椒粉和盐... [猪肉類]
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糖醋排骨
材料:猪大排500克、姜料酒、白糖、陈醋、芝麻、水、盐少许。做法:1.把排骨洗净,过热水,放入姜和一些绍兴老酒 2.过了热水后的排骨,再稍微地冲洗下,把过水过程... [猪肉類]
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咕噜肉
材料:上肉 300g做法:1. 上肉切成半寸厚,用刀背拍打至松,切粒,加入腌料腌隔夜。 2. 腌好的肉沾上粟粉,放入热油炸至金黄色,捞起沥干。 3.... [猪肉類]
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焗猪排饭
材料:材料:做法:1. 先把豬扒洗凈及用刀背或錐肉工具拍鬆。用醃料拌勻,醃約30分鐘。蘸少許蛋汁,撲上麵粉,放入燒熱的油鑊中煎熟,直至兩面金黃色,兜起備用。... [猪肉類]
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香糟猪肉(夏季美味)
材料:猪肉500克,香糟型糟卤一包(约400ml)做法:1.猪肉洗净切大块备用. 2.取清水倒入锅内,放入洗净猪肉焯水。 3.锅内加入清水放入已焯水的猪肉,... [猪肉類]
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香糯美味的腐乳猪蹄
材料:主料:猪蹄2磅做法:1.猪蹄洗干净,放开水中焯5分钟 2.取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时 3.高压锅放入葱2根,姜一块,八... [猪肉類]
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梅干菜卤肉
材料:猪肉(五花肉) 梅干菜(乌干菜 霉干菜) 鸡蛋 老姜 桂皮 八角 冰糖 料酒 老抽做法:1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁 2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒... [猪肉類]
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红烧肉
材料:五花肉1000克 八角两颗 姜 花椒适量 桂皮少许 糖少许 料酒 生抽 老抽适量 香桂叶4片做法:1 把五花肉切成3厘米见方的块 2 在锅里放少许油,炒肉块,... [猪肉類]
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翡翠龙眼
材料:主料:黄瓜两根,去皮 肉末 配料:料酒 酱油 盐 味精 蒜末 姜末做法:1、黄瓜切成长约5厘米的段,镂空,把黄瓜籽去掉,待用。 2、肉末加上盐、味精、酱油、料酒... [猪肉類]
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臻蘑炖肉
材料:五花肉500克,榛蘑50克,香葱1根,姜1小块,大料2粒,酱油3大匙,料酒1大匙,白糖2大匙,盐适量,做法:1.先将榛蘑用温水泡开,再清洗一遍,去掉根部和其他杂质。打理干净,再用清水洗几... [猪肉類]
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卤肉饭
材料:前夹肉1斤半(切细丁),洋葱半个(切丁),五香粉1/2小勺,白胡椒粉1小勺,冰糖1-2小块(拇指大小)生姜末少许,料酒,生抽少许,水1小碗,1节藕(切碎丁)做法:1、油烧热入洋葱丁,炸干后捞出,入... [猪肉類]
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乳腐红烧肉
材料:五花肉,红乳腐,冰糖,生抽,黄酒,盐。做法:1、五花肉切块,冷水下锅焯下血沫。 2、所用乳腐 3、焯好的肉盛出待用,3块乳腐加及汁加少许黄酒调成糊... [猪肉類]
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京酱肉丝
材料:主料:猪肉丝400克,大葱2颗做法:1、大葱切成葱丝,姜切末。 2、猪肉里加料酒和水淀粉一起抓匀,腌制10分钟。 3、锅里倒足够多的油,下肉丝翻炒片... [猪肉類]
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毛豆炒肉丁
材料:毛豆仁半盒,里肌肉半塊,蒜2瓣,小紅辣椒2支,鹽適量,白胡椒粉適量,五香粉1小匙,料酒1匙,蒜蓉辣醬1小匙,水一點點,香油1匙,橄欖油一點點做法:1、里肌肉半塊用鬆肉錘兩面稍微敲... [猪肉類]
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香菇猪肉包子
材料:面皮:中筋面粉500g,安琪干酵母粉6g,小苏打5g,温水280ml(约30-40度),白糖15g做法:1、活化酵母菌:把干酵母粉倒入温水里,搞伴至其融化,静置5分钟。 2、把面粉置... [猪肉類]