腌渍列表
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腌渍辣椒
材料:辣椒600公克,盐60公克做法:1.辣椒去头蒂,洗净后晾干至完全无水分。 2.取一广口玻璃罐,一层辣椒一层盐的方式放入罐中,舖完所有辣椒与盐。 3.... [腌渍]
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剁辣椒
材料:辣椒200公克,盐25公克,高梁酒10cc做法:1.辣椒洗净后晾干至完全无水分后剁成小块,备用。 2.取一广口玻璃罐,一层辣椒一层盐的方式放入罐中,舖完所有辣椒与... [腌渍]
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腌渍桃子
材料:桃子600公克,盐2大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少许做法:1.桃子洗净后,先沥干水份,再放入干净的碗中备用。 2.将盐加入作法1中,再不停的搓揉桃子约五分钟后,桃子... [腌渍]
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自制蒜蓉辣椒酱
材料:主料:新鲜指天椒1斤2两,去皮蒜头8两做法:1、蒜头去皮洗净控水 2、指天椒洗净去蒂控水 3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀... [腌渍]
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小咸菜
材料:小黄瓜,尖椒,花生米,大蒜,胡萝卜,小红辣椒(其他菜也可以),橄榄油,味精,酱油,大料做法:1、黄瓜洗净切成短条,尖椒切两刀,洗干净后在锅里轻轻烫一下就好,捞出沥干水分,晾凉。花生... [腌渍]
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山寨级粗犷版腌辣椒
材料:辣椒、蒜头、姜,和高度酒,蒜头大概是辣椒的1/3,姜是辣椒的4/1,高度酒五六汤匙基本可以了。比例自己可以调整。做法:一、将辣椒顺身切开,再截成一小段的;... [腌渍]
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东北酸菜腌渍法
材料:工具:腌菜缸一个、大石头一个。做法:1.白菜买回来,要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些; 2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜,... [腌渍]
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腌渍咸菜-芥菜
材料:600 - 700克 芥菜做法:1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略) 2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜 3)准备... [腌渍]