自制辣椒酱列表
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炸鸡块酸甜酱
材料:水3大匙,酱油1小匙,白醋2小匙,沙拉油1/2小匙,糖1小匙,在来米粉1小匙,洋葱粉1大匙,大蒜粉1大匙,糖浆1大匙,盐微量做法:1、将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状,一边煮... [自制辣椒酱]
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炸酱面酱
材料:虾米3两,虾皮4两,蒜头2两,绞肉1斤,豆干丁1/2斤,甜面酱1罐,豆瓣酱1/3小罐,萝卜干4两,水1又1/2碗做法:1、将虾皮与虾米混合,放入锅中,配合蒜头爆香; 2、再加入水... [自制辣椒酱]
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中华面基本酱汁
材料:蒜头末2小匙,葱白末4大匙,姜末4小匙,中华高汤160㏄,酱油90㏄,砂糖4小匙,醋60㏄,芝麻酱2大匙,柠檬汁20㏄,辣油1大匙,香油1大匙,德式芥末酱2大匙,黄芥末酱2大匙做法:1、将所有... [自制辣椒酱]
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芝麻酱薯片
材料:蕃薯1个,芝麻酱4大匙,蜂蜜2大匙,姜汁1小匙,香油2大匙,盐少许,白芝麻少许做法:1.蕃薯去皮,切成1公分厚的片状,然后放入盐水中浸泡去除涩味,沥干水分备用。 2.... [自制辣椒酱]
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红油卤包
材料:甘草2片,桂皮1钱,八角5粒,陈皮1钱,草果1颗,高汤1罐,辣油3大匙,酱油膏1小匙,沙茶酱1大匙,蒜头5瓣,姜片5片,葱3支,辣椒2根,米酒1大匙,麻油1小匙做法:1.将所有药材装入棉质卤包袋... [自制辣椒酱]
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蒜香卤包
材料:蒜头10瓣,八角3粒,花椒2钱,丁香1钱,小茴香3钱,三奈1钱,桂皮1钱,葱3支,高汤1罐,酱油2大匙,米酒1大匙做法:1.将药材中的蒜头拍过,剥除外膜,和所有其他药材装入棉质卤包袋中,再... [自制辣椒酱]
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百香卤汁
材料:甘草2片,八角3粒,沙姜1钱,广皮1钱,丁香1钱,草果2颗,木香1钱,桂子1钱,桂枝2钱,胡椒粒2钱,酱油1杯,米酒1杯,冰糖1大匙,麻油1大匙做法:1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑... [自制辣椒酱]
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素香卤包
材料:小茴香3钱,八角3粒,桂皮1钱,花椒2钱,盐1小匙,酱油1大匙,素蚝油1大匙,糖1大匙做法:1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为素香卤包。 2.卤包和水600... [自制辣椒酱]
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橘子果酱
材料:橘子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个,香橙酒1大匙做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子剥皮后取出果肉,将果肉去籽并撕除白色的薄膜。 2.将处... [自制辣椒酱]
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甜桃果酱
材料:甜桃600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水200cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的甜桃对切后取出果核,再将果肉切成丁状备用。... [自制辣椒酱]
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樱桃果酱
材料:樱桃600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水100cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.樱桃洗净去梗,对切后取出果核,再将果肉放入耐酸的锅子中。... [自制辣椒酱]
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葡萄果酱
材料:葡萄600公克,麦芽糖150公克,细砂糖80公克,柠檬1/2个,水200cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的葡萄剥皮去籽,把籽丢掉,葡萄皮及果肉分别置于碗中... [自制辣椒酱]
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蕃茄果酱
材料:红蕃茄600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水适量做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;蕃茄洗净去蒂后用水果刀在顶部划上十字备用。 2.用耐酸的锅子... [自制辣椒酱]
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芒果果酱
材料:爱文芒果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖80公克,柠檬1个做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;芒果去皮去籽后切成大块状备用。 2.将切好的芒果果肉放进耐酸的锅子... [自制辣椒酱]
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石榴凤橘果酱
材料:凤梨300公克,橘子300公克,红石榴糖浆100cc,麦芽糖150公克,细砂糖80公克,柠檬1个做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.凤梨去皮去芯后切成丁状;橘子剥皮后取出... [自制辣椒酱]
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义大利肉酱
材料:橄榄油60公克,大蒜末15公克,洋葱末15公克,胡萝卜末90公克,芹菜末90公克,月桂叶2片,牛绞肉600公克,俄力冈叶5公克,胡椒粉适量,蕃茄煳1/2罐,蕃茄沙司500cc,牛高汤250cc,白醋3大匙,... [自制辣椒酱]
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千岛沙拉酱
材料:美乃滋120公克,蕃茄酱60公克,酸黄瓜末7公克,洋葱末7公克,巴西里末7公克做法:所有材料一起混合搅拌均匀即可。... [自制辣椒酱]
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糖醋酱汁
材料:沙拉油50cc,蕃茄酱50公克,细砂糖50公克,苹果醋20cc,盐5公克,水200公克,太白粉50公克做法:1.将沙拉油放入锅中加热,再加入材料2混合煮沸备用。 2.将材料3搅... [自制辣椒酱]
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奶油蘑菇酱
材料:蘑菇50g,洋葱1/2颗,蒜泥3大匙,牛肉酱汁500㏄,奶油1大匙,白酒1大匙,盐少许做法:1.将洋葱切碎、蘑菇切片备用。 2.用奶油炒香洋葱碎及蒜泥,待炒至成金黄色后,... [自制辣椒酱]
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枸杞酒
材料:主料:枸杞子50克,白酒500克做法:1.枸杞拣去杂质洗净,入瓶中加白烧酒密封,置阴凉干燥处,每三天摇动一次,半月后即可饮用. 2.通常每次用10-30毫升,不可过量.... [自制辣椒酱]