自制辣椒酱列表
-
干贝鱼米酱
材料:材料:冬瓜300克,鱼肉200克,干贝4粒,竹笙3条,蛋白1个做法:1.干贝洗净后放入热水中浸泡20分钟,再取出剥散;竹笙先泡至涨开后,剥除网状外膜,再切成小段;冬瓜切粗条备用... [自制辣椒酱]
-
蘑菇肉酱
材料:蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇),肉末做法:1,肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。 2,用料酒、蚝油(或酱油)、糖、XO酱(也可无,有最佳)调成汁... [自制辣椒酱]
-
辣子鸡块
材料:原料:鸡腿一只,辅料:辣皮子,辣椒,葱,姜,蒜,调料:砂糖,料酒,老抽,盐,鸡精做法:先将鸡腿肉切块焯水,去除水上浮沫,捞出待用。 炒锅放少许油,放入葱、姜炒香,放入鸡块翻... [自制辣椒酱]
-
咖啡酒
材料:咖啡豆(中度-深度烘焙)250克、40度白兰地1800ML、1KG糖。这是原方、我糖大概只放了1/4-1/5做法:1、咖啡豆、酒、糖一起放在瓶中,密封存放1个月。... [自制辣椒酱]
-
自制蒜蓉辣椒酱
材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子做法:1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根据个人的... [自制辣椒酱]
-
自制家常豆瓣酱
材料:红辣椒10斤(5斤小米椒,5斤二荆条。辣椒种类可随已意),做法:1、新鲜的红辣椒10斤(5斤小米椒,5斤二荆条。辣椒种类可随已意),一般在每年7、8月间采买... [自制辣椒酱]
-
百搭秘制香辣孜然肉酱
材料:猪肉(三分白七分红)、洋葱、甜面酱、豆面酱、辣椒粉、孜然、料酒、味精做法:1、洋葱、猪肉切丁备用; 2、起油锅,油热后,炒香洋葱碎,小火炒至... [自制辣椒酱]
-
自制芝麻酱
材料:白芝麻 适量 做法:1。首先把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟 2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入... [自制辣椒酱]
-
菠萝雪梨醪糟汤
材料:主料:菠萝300克、雪梨250克、醪糟400克 银耳5克做法:1、 菠萝去皮,银耳和枸杞用清水浸泡3小时制完全泡发。 2、 雪梨去皮切成块。 3、 菠... [自制辣椒酱]
-
土豆酱
材料:土豆,洋葱碎,葱花碎,蒜末,花椒面,适量油,豆瓣酱做法:1、土豆切细条,然后摆在盆子。 2、把洋葱碎、葱花碎、蒜末、花椒面、适量油、豆瓣酱,倒在最上面,上锅蒸... [自制辣椒酱]
-
甜酒酿
材料:米、做法:~先用电饭煲把米做熟,3个小量杯的量,相当于标准量杯2杯,因为电饭煲带的量杯是6盎司的,普通量杯是8盎司的。 ~把米饭放进干净容器摊开,我用带盖儿... [自制辣椒酱]
-
甜酒酿
材料:1:糯米1.5杯,洗净沥水备用; 做法:1. 小饭锅放入材料2,置炉上开大火,水开后,倒入1料搅拌均匀。转小火焖煮40分钟离火待凉。 2. 酒药用的是这个,酒药1/3个碾... [自制辣椒酱]
-
自制蒜蓉辣椒酱
材料:辣椒,大蒜,姜,盐,高度酒(二锅头,伏特加等)做法:1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干。 2、把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分。... [自制辣椒酱]
-
桂林辣椒酱
材料:鲜辣椒、大蒜、米酒、盐、依个人口味还可放入子姜和豆鼓做法:1、新鲜辣椒选红透了的,洗净风干1-3天 2、辣椒和大蒜一起剁碎,喜欢吃蒜的可以多加一... [自制辣椒酱]
-
自制辣椒酱
材料:菜油2大半碗,豆豉1碗,干辣椒1碗,灯笼干辣椒半碗,豆辨酱2大匙,花椒1匙半,八角3颗,料酒2大匙,糖4大匙,黑酱油2匙,味精1匙做法:1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分... [自制辣椒酱]
-
秘制辣椒油
材料:辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精做法:1、在锅中淋入几大勺花生油烧热。 2、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽... [自制辣椒酱]
-
韩式炸酱面
材料:手擀面250G,鲜虾仁200G,豌豆一小把,黄瓜半根,胡萝卜半根,火腿肠半根,鸡蛋1个,葱伴侣酱4汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,葱花少许,韩国红辣酱1茶匙做法:1、锅里放水,大火煮... [自制辣椒酱]
-
麻辣牛肉花生酱
材料:牛肉末一磅左右(80%瘦肉),花椒粉5-8oz, 干豆豉一磅水发上,干辣椒碎8-10 oz, 大洋葱一个切丁,去皮花生米半磅,花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用。做法:... [自制辣椒酱]
-
酿辣椒
材料:材料:小辣椒,猪肉末做法:1辣椒一分为二,将籽去掉,撒一层生粉 2肉末用酱油,盐,酒拌匀,酿入辣椒内 3锅里放油,将辣椒放入,用小火慢慢煎熟,装盘... [自制辣椒酱]
-
苏梅酱酸甜鸡翅膀
材料:A 鸡翅膀8只、做法:一、将翅膀稍炸至浅黄,滤油盛起。 二、将材料B放在小碗,搅拌均匀; 三、将翅膀过一过糖色; 四、倒入做法(二)的... [自制辣椒酱]