抹茶沙冰
材料:
红豆３００克、水４５０ml、细白砂糖４００克。
做法:
1.先将红豆泡水半天，滤出红豆置于锅中。重新加入冷水，用电锅蒸至红豆捏下有软度时加入白砂糖，并于外锅再放半杯水，煮至电源跳起即可。
2.将水煮开，放入抹茶粉及细白砂糖，将其煮化煮匀，放凉备用。
3.在杯子中将碎冰堆成山形，淋上抹茶酱汁。
4.将蜜红豆铺上，再分别淋上炼乳及牛奶即可。
抹茶沙冰
材料:
红豆３００克、水４５０ml、细白砂糖４００克。
做法:
1.先将红豆泡水半天，滤出红豆置于锅中。重新加入冷水，用电锅蒸至红豆捏下有软度时加入白砂糖，并于外锅再放半杯水，煮至电源跳起即可。
2.将水煮开，放入抹茶粉及细白砂糖，将其煮化煮匀，放凉备用。
3.在碗中将碎冰堆成山形，淋上抹茶酱汁。
4.将蜜红豆铺上，再分别淋上炼乳及牛奶即可。
抹茶沙冰
材料:
红豆３００克、水４５０ml、细白砂糖４００克。
做法:
1.先将红豆泡水半天，滤出红豆置于锅中。重新加入冷水，用电锅蒸至红豆捏下有软度时加入白砂糖，并于外锅再放半杯水，煮至电源跳起即可。
2.将水煮开，放入抹茶粉及细白砂糖，将其煮化煮匀，放凉备用。
3.在杯子中将碎冰堆成山形，淋上抹茶酱汁。
4.将蜜红豆铺上，再分别淋上炼乳及牛奶即可。
绿茶沙拉笋
材料:
主料：竹笋900克，绿茶粉2茶匙，沙拉酱1包，花生粉适量。
做法:
1、将竹笋洗净，连外壳用冷水以大火煮开，改用小火继续煮约50分钟至熟，去掉外皮切成块状装盘，放凉后置冰箱内冷藏。
2、将绿茶粉和沙拉酱、花生粉拌匀，置入挤花袋中。
3、食用前将凉笋取出，用挤花袋将酱料挤到笋块上即成。
抹茶豆沙冰皮月饼
材料:
糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，抹茶粉3～5克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML
做法:
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊，搅拌好的稀面糊静置30分钟
3.静置好的面糊入蒸锅，大火蒸15分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
4.包月饼：冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成25一个，豆沙馅分成25一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁
5.放上一个豆沙馅
6.用冰皮把豆沙馅包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙馅全部包裹住，收口
7.在模具里（这次我用的是可以做果冻的那种塑料模具）撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实。把月饼模往下推出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放保鲜盒，进冰箱冷藏一晚，就可以吃了
沙冰[抹茶]
材料:
热水 30 ML（毫升）
做法:
1、 用热水把抹茶粉冲开成抹茶汁放到一边，待用。
2、 将抹茶汁倒入搅拌机内
3、 将炼乳、牛奶、糖倒入搅拌机内
4、 最后放入冰块，打开电源，粉碎3-4次，打成冰沙状，然后盛入容器即可
红豆沙冰皮月饼
材料:
糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅度150克，手粉（炒熟的糯米粉）适量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克
做法:
1.牛奶加入糖粉搅匀。
2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。
3.入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。
4.手上粘手粉，取70g冰皮搓圆按扁，包入30g红豆沙馅，用姆指和食指向上推至包住馅料，收口。
5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。
6.冷藏两小时以上。
小诀窍
1．这次手粉用的是炒熟的糯米粉觉得颗粒有点大，成品月饼上能看到明显的手粉而且用刷子还扫不下去。下次试一下熟的玉米粉应该会好一点吧。 2． 像我这种手笨笨且刚做的人冰皮和馅的比例最好用7：3，我试了6：4能明显的看到里面黑黑的馅影响美观了。更何况这个冰皮也是非常滴好吃哦~~ 3． 蒸好的冰皮放的越凉越好操作，要不粘手的厉害。
沙冰南瓜爽
材料:
新鲜海南南瓜0.5斤，冰糖，绞绊机
做法:
1.南瓜去皮，切成小丁，剁碎，放入绞绊机打泥。（南瓜硬，一定要剁碎再绞）
2.将南瓜泥和汁加冰糖蒸粉，大概20到25分钟。
3.用勺子把蒸好的南瓜挤压成羹，放入冷藏。（视自己喜好的凉爽程度而定冷藏时间）
4.取出南瓜羹，将冰好的冰块打成碎冰沙，拌好就可以食用了。
小诀窍
1 一次不用做的太多，新鲜的口感更好，少而精就够了。 2 多的南瓜羹可入模蒸着吃。 3 做给宝宝吃就不用放冰沙了，自然冷却就好。
水果沙冰
材料:
冰块，酸奶，炼乳，西瓜，樱桃
做法:
1、从冰箱里拿出冻好的冰块，用打刨冰搅拌器把冰块打碎；
2、碎冰加酸奶和炼乳搅拌，放入切好的西瓜块、樱桃即可。
猕猴桃沙冰
材料:
猕猴桃5个，细砂糖20克，凉开水120毫升
做法:
1.猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状;
2.将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状;
3.再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状;
白酒沙冰
材料:
糖220g，水220ml，白酒750ml
做法:
1.将白酒倒入冷却的糖浆。
2.混合后放入冰箱冷冻。
3.期间多次搅拌，使形成均匀细致的水晶。
小诀窍
酒精度会降低冰点，所以这款沙冰很难冻成冰块，基本上可以把它当冰饮来喝。