电饭包酱鸡爪
材料:
鸡爪子10个,花椒、小米辣椒、姜、大葱、红烧酱油、蚝油、冰糖适量
做法:
电饭包酱鸡爪
材料:
鸡爪子10个,花椒、小米辣椒、姜、大葱、红烧酱油、蚝油、冰糖适量
做法:
酱鸡爪
材料:
鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒
做法:
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
酱鸡爪
材料:
鸡爪1公斤,葱几段、姜5片、蒜5瓣、八角2个、花椒20粒、陈皮一小块,老抽2勺,糖1/2勺,盐适量
做法:
1.将鸡爪剁掉指尖,放入水中煮沸捞出清洗干净;
2.将洗净的鸡爪重新放入没过鸡爪的水,加葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、糖、老抽、盐后大火煮开,然后转小火炖30min,再转大火收汁即可。
酱鸡爪
材料:
材料:
做法:
做法:
1.将鸡爪剁掉指尖,放入水中煮沸捞出清洗干净;
2.将洗净的鸡爪重新放入没过鸡爪的水,加葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、糖、老抽、盐后大火煮开,然后转小火炖30min,再转大火收汁即可。
酱鸡爪的做法
材料:
鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。糖,和盐。
做法:
1、把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。
2、用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离
3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 。
酱鸡爪
材料:
鸡爪6个白糖20克油10克花椒5粒姜一片,淀粉,酱油
做法:
鸡爪下锅过水捞出楷干水分,锅热下白糖,姜翻炒,吵出浓稠状,下鸡爪加水,水要淹没过鸡爪,加酱油适量,煮到鸡爪烂后,加淀粉勾芡即可出锅
东北饭包
材料:
二米饭,土豆泥,生菜,香菜,尖椒,小葱,鸡蛋酱,蔬菜
做法:
1.米饭,我做的是二米饭
2.土豆泥,这个很好做,土豆切成小块,放少量水,用高压锅压几分钟就好了,盛出来放保鲜袋里,用擀面杖一压就成了,蒸的土豆更好,我今天做的水大了!
3.洗好的蔬菜,有生菜,香菜,尖椒,小葱
4.香菜,尖椒,小葱切碎
5.炸了一盘鸡蛋酱
6.把鸡蛋酱,切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀
7.摆上小盆,放上两片生菜叶,然后把办好的米饭盛到菜叶上,然后将菜叶边缘折起,将米饭等全部包在里面就行了
东北饭包
材料:
东北饭包
做法:
1、米饭蒸熟备用;
2、鸡蛋打散,东北大酱加少许清水稀释;
3、锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状;
4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟,剥去外皮,碾成土豆泥;
5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净,切段或用手撕成段,蒜切片,生菜洗净;
6、取一片大的生菜叶,放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱,用生菜叶包好即可。
饭包菜
材料:
材料糯米约1杯,香肠约100克,豌豆约100克,香菇5朵, 盐,植物油,酱油
做法:
1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸熟;趁热拌入一些酱油和盐。
2.香菇泡软切丁,香肠切丁,锅内放油,放香肠丁,香切丁,豌豆炒出香味后,调味炒熟。
3.碗里面全抹上熟油或熟猪油,把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,中间坑状压实
4.放炒好的菜,再继续铺米饭,直到把碗填满
5.小刀把边缘撬松,取出个大盘子可扣住碗底的,倒扣过来就可
紫苏叶香饭包
材料:
For two person(2人份):
做法:
1、猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。
2、热锅加菜油,放姜末洋葱粒,炒至出香。
3、放入肉末炒至变色熟透,加料酒、酱油。
4、放入莴笋粒、香菇粒翻炒,直至莴笋出香味。
5、加入米饭,拌炒均匀。
6、少许胡椒粉调味后出锅。
7、吃法:新鲜紫苏叶铺开,包住炒香的饭菜,即可使用。
小诀窍
紫苏叶最好选新鲜的,并且大小匀称。