葱花韭黄煎饼
材料:
1.葱花,韭黄各一份,按各人口味备量。
做法:
1.先将葱花韭黄切末。
2.将面粉加水和成糊状,我和的比较稀,因为家有2岁妞,怕面糊稠了出来成品不易消化。
3.在和好的面糊里加盐、调味粉少许,然后用打蛋器搅拌均匀,过程中可加入少许熟油和约60ml的牛奶。
4.调好的面糊放那醒着,这边在平底锅刷一层油,我基本上几个才刷一点。
5.锅的温度上来后,开成小火,一勺面糊均匀的铺在锅底,小火慢煎,出来很好看也很美味,加了一点牛奶,会有一点奶香,很棒哦~
葱花韭黄煎饼
材料:
1.葱花,韭黄各一份,按各人口味备量。
做法:
1.先将葱花韭黄切末。
2.将面粉加水和成糊状,我和的比较稀,因为家有2岁妞,怕面糊稠了出来成品不易消化。
3.在和好的面糊里加盐、调味粉少许,然后用打蛋器搅拌均匀,过程中可加入少许熟油和约60ml的牛奶。
4.调好的面糊放那醒着,这边在平底锅刷一层油,我基本上几个才刷一点。
5.锅的温度上来后,开成小火,一勺面糊均匀的铺在锅底,小火慢煎,出来很好看也很美味,加了一点牛奶,会有一点奶香,很棒哦~
鲜虾韭黄煎饼
材料:
鲜虾仁150公克,韭黄100公克,蒜末5公克,辣椒丝10公克,面煳:60公克,太白粉20公克,水100㏄,盐1/4小匙,胡椒粉少许
做法:
1.鲜虾仁洗净、沥干;韭黄切段、分头部与尾部,备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末,再放入作法1的鲜虾仁与韭黄头部快炒数下,续加入所有调味料与辣椒丝,接着放入韭黄尾部拌炒后,取出备用。
3.将中筋面粉、太白粉放入容器中,加入水拌匀,接着静置约15分钟后,再加入作法2炒好的材料拌匀,即为鲜虾韭黄面煳,备用。
4.取一平底加热,倒入适量沙拉油,再加入作法3的鲜虾韭黄面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
冰花韭菜煎饺
材料:
主料:面粉,
做法:
1、将面粉用开水烫后和成面团,饧15-20分钟待用;
2、将虾过开水焯一下取出,去皮留肉,和肉馅一起放入器皿中,加入鸡蛋、料酒、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜末搅拌均匀,再放入韭菜末拌匀;
3、将面团擀制成皮包成饺子,放入平底锅中,撒适量油,倒入开水焖5分钟,待水分蒸发后,用水和面粉以10:1的比例调成稀汁浇在上面至结块即可出锅。
白花韭菜
材料:
泡好的香菇,韭菜,枸杞,菜花,盐,葱,淀粉
做法:
1、韭菜切好,菜花用手掰开。
2、葱花爆锅,炒香菇,然后加一点泡香菇的水,炖开锅,加韭菜、菜花炒一会。
3、韭菜软了,菜花熟了,就用水淀粉勾芡,加盐调味,洒上事先泡好的枸杞,出锅。
韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
材料:
虾仁100克,韭黄100克,红椒三分之一个
做法:
1.准备的材料
2.起油锅炒韭黄和红椒丝
3.放入虾仁翻炒,炒出水来后,放入盐、鸡精,翻炒几下即可
小诀窍
特别提示:韭黄也能去掉点点的腥味,所以不用放其他的东西去腥了。
蒜黄煎鸡蛋
材料:
蒜黄一小把,鸡蛋两个,盐,油
做法:
1.蒜黄洗净切碎装碗里,鸡蛋打入,加适量盐。
2.搅匀。
3.开火,炒锅倒油,油热后下黄蒜蛋液,两面煎熟即可。
地黄煎《圣济总录》。
材料:
生地黄(细切)三斤,生姜(细切)半斤,生麦门冬(去心)二斤。
做法:
上于石臼内捣烂,生布绞取自然汁,用银石器盛,慢火熬,稀稠得所,以瓷盒贮。每服一匙,用温汤化下,不拘时候。
麦芽鸡内金大黄煎汤
材料:
炒麦芽30克,鸡内金、大黄各6克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
猪油葛根大黄煎汤
材料:
葛根30克,大黄20克。
做法:
加水2碗煎汤,取汁l碗半,去渣,下猪油30克,煮至1碗,分2次饮用。
地黄煎酒
材料:
生地黄,黄精各50克,淮牛膝,巨胜子,桂心,肉苁蓉,补骨脂,鹿角胶,菟丝子各30克,熟附片,干漆各12克,白酒3000克,冰糖250克。
做法:
上述诸药共研成粗末,装入纱布袋中,扎紧袋口,放入酒坛内,加白酒浸泡,盖好坛口,2天后将酒坛悬放于盛有清水的大锅内,隔水煮炖1小时左右,取出趁热密封坛口,待冷,贮存12天。开封取出药袋,药酒过滤;冰糖熬成糖汁,掺入药酒中混匀即成。
药酒每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前服,饮酒时宜缓缓饮入。服药期间应节制房事。