金针菜菊花猪肉汤
材料:
主料:金针菜40克,新鲜菊花(大)1朵,蜜枣2枚,猪瘦肉250克,
做法:
1.将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀,用适量清水调开成腌料,备用。
2.将猪瘦肉洗净,抹干水,切成大薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味,备用。
3.金针菜用清水洗净,剪去硬的部分,备用。
4.选取大朵的新鲜白菊花1朵,摘下花瓣,用淡盐水洗一洗,再用清水浸片刻,取起,备用。
5.蜜枣洗净,备用。
6.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水沸,然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜,等水再沸起,改用中火继续煲至猪肉熟透,再放入菊花瓣,稍沸,即可以少许细盐调味饮用。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
金针菜菊花猪肉汤
材料:
金针菜40克,新鲜菊花(大)1朵,蜜枣2枚,猪瘦肉250克,生姜1片,细盐、生抽、粟粉、白砂糖各少许。
做法:
将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀,用适量清水调开成腌料,备用。将猪瘦肉洗净,抹干水,切成大薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味,备用。金针菜用清水洗净,剪去硬的部分,备用。选取大朵的新鲜白菊花1朵,摘下花瓣,用淡盐水洗一洗,再用清水浸片刻,取起,备用。蜜枣洗净,备用。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水沸,然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜,等水再沸起,改用中火继续煲至猪肉熟透,再放入菊花瓣,稍沸,即可以少许细盐调味饮用。
金针菜菊花猪肉汤
材料:
主料:金针菜40克,新鲜菊花(大)1朵,蜜枣2枚,猪瘦肉250克,
做法:
1.将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀,用适量清水调开成腌料,备用。
2.将猪瘦肉洗净,抹干水,切成大薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味,备用。
3.金针菜用清水洗净,剪去硬的部分,备用。
4.选取大朵的新鲜白菊花1朵,摘下花瓣,用淡盐水洗一洗,再用清水浸片刻,取起,备用。
5.蜜枣洗净,备用。
6.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水沸,然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜,等水再沸起,改用中火继续煲至猪肉熟透,再放入菊花瓣,稍沸,即可以少许细盐调味饮用。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
荠菜菊花茶
材料:
干老荠菜全草粗末30克,菊花3克,蜂蜜适量。
做法:
将干老荠菜全草粗末、菊花放入杯中,冲入沸水,加盖闷15分钟,加入蜂蜜和匀即可。
芹菜菊花汁
材料:
新鲜芹菜300克,菊花、佛手花各3克,蜂蜜适量。
做法:
①将芹菜洗净切碎,入家用果汁机中绞取汁液,与菊花、佛手花一起煮沸。
②稍凉,加入蜂蜜调味饮用。
菠菜菊花茶
材料:
菠菜根150克,野菊花15克。
做法:
将菠菜根、野菊花分别洗净,放入锅中,加清水适量,煮至菠菜根熟即成。
金针菜蒸猪肉饼
材料:
猪瘦肉150~200克,金针菜50克,调味料适量。
做法:
上述材料一起放砧板上用刀剁成肉酱。加酱油、食盐、豆粉、味精、花生油调味,放碟上摊平,隔水蒸熟服食。
青葙花猪肉汤
材料:
白青葙花60克,猪精肉l50克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将白青葙花装入纱布口袋,扎紧;猪精肉洗净,切片,与纱布药袋同置入砂锅,摆上葱节,姜片,浇上料酒,加水适量煎煮30分钟,拣去葱姜和纱布药袋,加入精盐、味精即可。食肉饮汤。
菊花猪肝汤
材料:
主料:猪肝100克,鲜菊花12朵,油,盐,酒适量。
做法:
洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肝,煮20分钟调味即成。
菊花猪肝汤
材料:
猪肝100克,鲜菊花12朵,油、盐、料酒适量。
做法:
猪肝洗净切薄片,用油、料酒腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肝,煮熟后加盐调味食用。
山药菊花猪肘煲
材料:
山药10克,猪肘肉500克,味精5克,上汤2500毫升,葱5克,菊花6克,绍酒5克,鸡精5克,姜5克,盐5克。
做法:
1、山药切片;菊花洗净(鲜菊花更好);猪肘肉去毛刮洗干净切块;姜切片,葱切段。将猪肘肉、山药、菊花、姜、葱、调料放入锅内,加上汤烧沸,再用文火煲至猪肉熟烂再加盐调味即可。
2、鲜菊花撕下菊花瓣,用清水浸漂2小时,除去苦涩味,其味鲜美可口。