红糖冰粉
材料:
冰籽粉5g,红糖浆一大勺,水250g,芝麻少许
做法:
1.把冰籽粉放入碗中,水烧开后倒入搅匀,静置冷却
2.红糖加一点水熬煮成浓稠的红糖浆,浇在成型的冰粉上,撒上芝麻,OK啦~
红糖冰粉
材料:
冰籽粉5g,红糖浆一大勺,水250g,芝麻少许
做法:
1.把冰籽粉放入碗中,水烧开后倒入搅匀,静置冷却
2.红糖加一点水熬煮成浓稠的红糖浆,浇在成型的冰粉上,撒上芝麻,OK啦~
冰粉
材料:
半袋冰粉,各种水果
做法:
1.将半袋冰粉粉倒入洗净的饭盒内,加入滚开水并充分搅拌(用量按包装袋上的说明),待其晾凉之后放进 冰箱冷藏室内两个小时左右即可冻成透明的凉粉状了。
2.将冻好的冰粉冻切成块状,各种水果切也切成丁或块状。
3.吃的时候,用红糖水、各种水果丁以及熟芝麻拌入切成块或丁的冰粉冻里。
酸梅冰粉粉
材料:
酸梅汤350g,冰粉粉5g,炼乳少许
做法:
1.冰粉粉倒入一只干净的容器
2.现煮或重新加热沸腾的酸梅汤冲入碗中
3.搅拌均匀,降温后放入冰箱冷藏2小时以上
4.酸梅汤凝固后,用刀子划成小块,浇上少许炼乳即可
西瓜冰粉粉
材料:
冰粉粉5g,西瓜汁适量,水350g,西瓜果碎少许
做法:
1.将冰粉粉倒入一直干净的大碗
2.将水煮沸,倒入盛放冰粉粉的碗中
3.用汤勺快速搅拌,使冰粉粉完全融化,降温后放入冰箱冷藏
4.凝固后的冰粉粉用刀子划成小块,放入碗中
5.缓缓倒入适量西瓜汁
6.切少许西瓜果碎,点缀在冰粉粉上即可
夏季简易饮品——橘子冰粉
材料:
橘子味冰粉粉一包 炒熟的芝麻一小碟 红糖
做法:
做法:
1.冰粉粉放入盆中,我用了一半的冰粉粉。
2.冲入开水,搅拌至粉融化。
3.放凉后放入冰箱冰冻,口感更好。冰粉粉刚刚融化是水,还没有凝结,不要以为水放多了哦,我之前就犯过这个错误,水少粉多,冰粉的口感比较硬。
4.凝结好的冰粉,可以吃了哦。
自制晶莹剔透冰粉粉
材料:
冰粉粉20克,开水1000克,红糖适量,坚果和白芝麻等
做法:
1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。
3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。。
4、冲红糖水,可以适当 的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。
小诀窍
1、我觉得这个比例做出来的冰粉非常的爽滑可口,喜欢硬点的可以少放水,喜欢更软的可以多放些水。
2、吃的时候,可以放红糖水、白糖水或蜂蜜,也可以加山楂膏、葡萄干、花生仁、西瓜、芒果、木瓜、果脯等配料,喜欢怎么吃,可以随意自由发挥吧。只要是自己喜欢就好,哈哈。
焦糖冰激凌
材料:
糖120g,水30ML,鲜奶油250ML,蛋6个,牛奶500ml
做法:
1.糖和水放入锅中,一边加热一边搅拌。
2.煮到160度-170度离火,焦糖呈金黄色,注意不要烧焦。
3.用另一个锅加热鲜奶油。
4.煮沸后倒入焦糖中,搅拌均匀。
5.做好的焦糖奶油。
6.蛋黄打散。
7.加热牛奶,煮至微滚。
8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中,制成英格兰奶油。
9.混合后小火煮至85度,离火,不停搅拌至凉,然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次,重复4、5次,或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。
焦糖冰淇淋可丽饼
材料:
杏仁口味饼皮2片,香草冰淇淋1球,焦糖液适量,酒渍葡萄干适量
做法:
1.取杏仁口味饼皮,铺在盘中。
2.加上一颗香草冰淇淋,然后淋上焦糖液,并洒上适量的酒渍葡萄干和核桃即可。
枫糖冰淇淋
材料:
香草冰淇淋250公克,枫糖浆2大匙
做法:
1、将香草冰淇淋放置于室温下,等到用手指头轻压会稍微陷入的程度,即可加入调味材料,用大汤匙搅拌均匀;
2、再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可。
焦糖冰咖啡
材料:
Espresso1杯,冰块8分满,焦糖果露30cc,打发鲜奶油装饰用,焦糖酱装饰用
做法:
1. 冰块装至杯子8分满,再倒入Double Espresso,以及焦糖果露。
2. 冰咖啡顶端挤上发泡鲜奶油做花样,再淋上焦糖酱。