自制纯天然莲蓉馅
材料:
干燥莲子100g，水500g
做法:
1.莲蓉胚制作：将干燥莲子清洗干净，加入水
2.然后以大火煮至熟，时间约35—50分钟
3.趁热将2中的水分过滤掉
4.再压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚
5.莲蓉馅制作：将莲蓉胚放入锅中，用大火炒至水分蒸发
6.将5改用小火加入绵白糖
7.再炒至浓稠
8.将花生油分三次加入7中，再以小火炒至粘稠
9.在8中加入加热至55℃的麦芽糖继续炒
10.将9炒至约112℃停火，冷却即成莲蓉馅
自制纯天然莲蓉馅
材料:
干燥莲子100g，水500g
做法:
1.莲蓉胚制作：将干燥莲子清洗干净，加入水
2.然后以大火煮至熟，时间约35—50分钟
3.趁热将2中的水分过滤掉
4.再压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚
5.莲蓉馅制作：将莲蓉胚放入锅中，用大火炒至水分蒸发
6.将5改用小火加入绵白糖
7.再炒至浓稠
8.将花生油分三次加入7中，再以小火炒至粘稠
9.在8中加入加热至55℃的麦芽糖继续炒
10.将9炒至约112℃停火，冷却即成莲蓉馅
自制纯天然咸鸭蛋
材料:
鸭蛋，生姜适量，八角适量，花椒适量，粗盐1公斤，白糖少许，白酒50克
做法:
1.将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。
2.然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。（我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐，没买到腌制东西的盐，所以用的精盐）。
3.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用。
自制纯天然黑莓浆
材料:
新鲜黑莓、蜂蜜（或砂糖Brown sugar）
做法:
做法那是相当的简单：
1，把新鲜黑莓放入果蔬料理机粉碎两次，什么都不添加；
2，热水一点点，加蜂蜜稍熬成浓稠液状，再倒入打好的黑莓浆里；
3，放进冰箱冷藏箱冷却5分钟。
冰冰凉凉 酸酸甜甜的黑莓浆味道很好滴。
小诀窍
我试过几次，感觉做黑莓浆还是使用果蔬料理机，即打碎机，效果比较好；而榨汁机做黑莓汁儿或黑莓奶昔比较好。
自制白莲蓉馅
材料:
材料：
做法:
1.先将莲子和白芸豆分别放大碗里泡4个小时待用
2.白芸豆泡至表皮起皱，然后就可以把皮轻松的全部剥掉备用
3.莲子泡软后剥开两半，有心的把芯去了
4.将去皮的白芸豆和去芯莲子一起倒锅里开盖煮烂，大概40分钟样子
5.将锅里多余的水倒掉，将煮烂的莲子和芸豆分次倒稍微大点的筛子里，用勺子碾压滤出泥
6.全部滤成泥状后，放置冷却至不烫手
7.先倒三分之一的油到锅里，加入细砂糖和莲子芸豆泥不停的搅拌翻炒
8.炒至泥糊变稠再分次加入剩下的油继续不停的搅拌翻炒
9.炒至为有些干硬度的面团即可离火冷却后使用
小诀窍
TIPS：
1.市场上买的去芯莲子，虽然是去芯的，但还是有小部分里面有芯，所以泡软后还是要掰开两半去掉有芯的
2.莲蓉馅里可以不加白芸豆，加白芸豆为了中和下口感，这个根据个人的爱好来变换
3.家中有料理机最好，就不用筛子过筛出泥，直接用料理机打成泥即可
4.甜度可根据自己口感来调整，甜了就少加点糖，淡了就多加点
5.可在馅料里添加蔓越莓干增加口感，蔓越莓干提前泡软切碎在炒馅最后加入拌匀即可。
自制莲蓉馅
材料:
干白莲250克，砂糖140克，葵花油或玉米油100克，盐1/4小匙
做法:
1.将白莲子提前用冷水浸泡4小时，至用手可以轻松的掰开。
2.将白莲子对半掰开，取出里面绿色的莲心，不然会造成苦味。
3.将去心的白莲放入电压力锅内，加入清水，水量没过莲子约1CM的高度。按下“豆类”程序将白莲压至软烂。
4.将煮好的白莲及水倒入搅拌机内，搅成细腻的泥状。
5.取一不粘平底锅，用小火慢慢炒制，一边炒一边用锅铲翻动，以防糊底。
6.炒至莲蓉水份变少了，再加入砂糖，盐1/4小匙，炒至砂糖溶化。
7.分次少量的加入葵花油，每加一次用铲子搅拌至莲蓉完全吸收后，再加入第二次。
8.最后炒至莲蓉能粘在锅铲上，用手可以捏成团的干度就适合做月饼了。如果是做莲蓉包就不要炒的太干了。
小诀窍
1.买莲子最好是买新鲜的干莲子，陈年莲子没有香味。尽管有些莲子已经去过心了，但是为了保险起见，泡软后还是要每颗掰开查看是否还有莲心留下。否则一锅莲蓉就变苦了。
2.糖和油放的越多，莲蓉的保存期限就越长。我这个配方放的糖和油都不多，所以炒好放凉后，我是放在冰箱0度保存的。做好的月饼也只能在室外放一晚，吃不完时最好放在冷藏室，或是冷冻室保存。要吃的时侯提前取出回温。
3.有的同学说，炒莲蓉容易糊锅。这里要提醒一点，锅子最好要用厚一点的，用不粘锅最好。炒到水份有些干的时侯， 就要开始慢慢加油，有了油的湿润，莲蓉就不太会粘锅了。另外在炒的时侯要经常用锅铲翻动以防糊底。
4.做月饼时馅要炒干一点，用手能捏成团。不然的话包在馅里，烤时侯会鼓起来。但是做包子什么的，馅就不要炒太干了。
纯纯天然香椿炒鸡蛋
材料:
香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量
做法:
把野生香椿洗净切碎，装盆。
往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。
烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。
小诀窍
香椿是最具春天特色的食材之一，特殊的馨香并不是所有人都能接受，但喜欢它的人却爱死了它的香醇和脆嫩，每天春天，恨不能把整棵香椿树都吃下肚。
纯天然粉红色饺子
材料:
紫苋菜一把，面粉300g，大肉饺子馅
做法:
1.紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色，放凉后捞出紫苋菜，挤干紫苋菜，取济出来的水和面
2.300克的面粉大约用180克的水，和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟
3.面团搓成长条，切成小的剂子，擀片，包馅，煮饺子，哈哈，这步估计谁都会
纯天然色彩胡萝卜餐包
材料:
高粉200克，胡萝卜汁100克，低粉50克，鸡蛋50克（少许刷表面份量外），胡萝卜渣30克左右（个人情况调节），盐2.5克，白糖25克，酵母2.5克，黄油25克
做法:
1.所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后
2.加入黄油，揉至扩展阶段
3.放冰箱冷藏室9小时
4.9小时后取出（各人冰箱温度不一样，时间自行调节）
5.八寸方形模具中放硅油纸
6.面团分成16份
7.每份份量均等
8.然后滚圆
9.滚圆后放入模具中
10.盖上保鲜膜，进行发酵
11.发酵至模具八分满后
12.上面刷蛋液
13.烤箱175度预热，中层，25分钟左右
14.出炉后刷软化黄油，也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉
纯天然护肤膏
材料:
葵瓜子油200克，当归10克，北芪10克，天然蜂蜡20克
做法:
1、油、当归、北芪放入小奶锅中，小火加热至当归北芪炸至金黄色。然后关火。
2、捞起北芪、当归，加入蜂蜡直至蜂蜡完全融化。
3、趁热装入消毒过的无水玻璃瓶里。摊凉便可封装。
小诀窍
1、注意蜂蜡一次不要加得太多，蜂蜡越多，膏体会越硬。太少又不能成膏。这个比例要自己调整了。
2、在这款护肤膏的基础上可以加入香薰精油，这样便可以做出不同香型的护肤品了。非常好用。
3、因为不含水，所以刚抹上去的时候会感到有点油腻，不要担心，这个膏皮肤很快便能吸收。油腻的感觉很快就会消失。换来的是非常滋润的感觉。对于过敏肌肤同样也是非常的适用。
不加色素纯天然棒棒糖（超简单！）
材料:
一个碗，一些精砂糖和一点水
做法:
首先，将砂糖倒入碗里，再加点水（注：一点点，能盖过砂糖一点就可以了）
再用微波炉加热一分四十五秒左右
最后将碗取出来，用湿毛巾捂住，将糖浆淋在菜板上后不管它，过两三分钟，用刀子刮起捏成球状，再放在竹签上就可以鸟
小诀窍
在菜板上加几滴油