咸牛奶糖
材料:
水麦芽70g，A，含盐奶油35g，B，淡奶油100ml，B，白砂糖80g，A
做法:
1.将A材料倒入锅中，以小火煮至深琥珀色
2.熄火，然后倒入材料B搅拌均匀，开火煮至120℃即可
3.将步骤2倒入放入不粘布的平盘中
4.略冷却
5.切成小方块状，长2.5cm、宽2.5cm、高1cm即可
咸牛奶糖
材料:
水麦芽70g，A，含盐奶油35g，B，淡奶油100ml，B，白砂糖80g，A
做法:
1.将A材料倒入锅中，以小火煮至深琥珀色
2.熄火，然后倒入材料B搅拌均匀，开火煮至120℃即可
3.将步骤2倒入放入不粘布的平盘中
4.略冷却
5.切成小方块状，长2.5cm、宽2.5cm、高1cm即可
咸坚果牛奶糖
材料:
水麦芽70g，A，淡奶油100ml，C，核桃10g，D，杏仁20g，D，细砂糖80g，A，含盐奶油35g，B
做法:
1.材料A倒入锅中以小火搅拌加热均匀
2.然后加入材料B和材料C
3.搅拌加热至120℃后停火
4.然后加入材料D
5.搅拌拌匀
6.将步骤5倒入不粘布上
7.切成方块状，长2.5cm、宽2.5cm、高1cm即可
果干牛奶糖
材料:
棉花糖120g. 牛油35g. 奶粉75g. 红莓或葡萄干120g.
做法:
1:牛油同棉花糖煮溶加果干和奶粉一起煮
2:煮好起锅后直接铲起放牛油纸包好压平
3:放凉后切开封口即好
手工核桃生牛奶糖
材料:
（基本配料）我制作的时候翻5倍量制作。
做法:
1.将核桃用烤箱烤出香味，去掉核桃外衣。
2.将除了核桃以外的材料一起放入锅中中火熬煮,期间需要不停搅拌,温度约到110度时关小火。
3.煮到温度约125度时离火,加入核桃拌匀。
4.将糖浆倒入模具抹平表面,降温冷却之后从模具中倒出来,切成块或条状食用。
小诀窍
1.如果没有温度计,目测糖浆颜色,首次制作最好使用温度计。
2.在后期一定要不停搅拌以免糊底,达到需要的糖浆色泽后关火加坚果。
3.放糖的模具可以在边层抹油，方便糖冷却之后取出。
4.原配方中125度为入口即化的生牛奶糖，130度是入口缓慢融化的牛奶糖。
5.核桃可以用其他坚果代替。
咸牛肉
材料:
咸牛肉360g，软面粉薄烙饼8个，磨碎切达乳酪320g
做法:
1.在烤架上热咸牛肉，并放置4个薄烙饼和盖上1/2的磨碎乳酪。有咸牛肉层，焦糖状洋葱，烤蒜头和芥末美乃滋以及另1/2的磨碎乳酪。
2.每一薄烙饼上再加第二块薄烙饼。每一面烤2分钟，直到饼成为淡棕色及乳酪融化为止。
3.将每一薄烙饼切成楔形状，即可上菜。
咸牛肉炖杂菜
材料:
一个中型洋葱，corned beef一包， 牛肉，包菜，土豆，胡萝卜
做法:
1、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；
2、corned beef一包， 连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包
装上写着50分钟/lb），不要加任何的盐；
3、包菜、土豆、胡萝卜切大块备用；
4、咸牛肉炖好后取出，用锡箔纸盖住保温，把杂菜们放入砂锅炖30分钟至软烂；
5、把杂菜捞出铺在碗里，切牛肉铺在杂菜上，有肉有菜，一顿晚餐有了。
咸牛肉鸡汤面
材料:
整只鸡，咸牛肉，枸杞，生姜，白酒，盐，面条
做法:
1、整只鸡砍成块飞水后进高压锅，加了和咸鸡一起吹的“一天干”咸牛肉、几颗枸杞、三两片生姜、一勺白酒一起炖。
2、出锅前加少许盐。
3、面是另外一锅煮熟，倒入炖好的鸡汤里即可。鸡汤里没丢蔬菜稍有点腻，加了面条正好解了，很鲜很香。
核桃巧克力奶糖
材料:
雀巢淡奶油200g，白巧克力100g，白砂糖200g，水麦芽糖60g，蔓越莓干40g，核桃仁50g
做法:
1.核桃（花生）烤熟。（200度3-5分钟。我家烤箱的温度。）这里的干果可以根据口味调整
2.淡奶油，麦芽糖，白砂糖一起放锅里煮。不需要搅拌，煮到浓稠，呈奶黄色的时候关火，加入白巧克力搅拌均匀，然后放入干果之类的搅拌均匀，倒入模具，自然冷却，然后用刀分割成块
美味的奶糖
材料:
酸奶，奶粉，砂糖，色素（喜欢的颜色），模具
做法:
先把酸奶，奶粉，砂糖放入碗中，搅拌成粘土状，加入色素（喜欢的颜色），放入模具里面，放入冰箱里面，冷冻，取出就变成可爱，美味的奶糖了！！ 暂时没有图片，是乱发的，不好意思
诀窍：不要在冰箱里冰太久，回很难取出的。
牛奶豆腐汤
材料:
豆腐200克，牛奶200毫升，盐少许，糖1匙，葱花，味精少许
做法:
1.做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，
2.等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。
小诀窍
在用这个菜单减肥时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。