咖喱鸡块
材料:
鸡1只,1斤多,咖喱粉1袋,30克,土豆2个,胡萝卜1个,洋葱半个,鲜牛奶1/2袋,姜5片,油5汤匙,糖1/3汤匙,盐1/2汤匙,料酒2汤匙,酱油2汤匙
做法:
1.将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟
2.土豆和胡萝卜去皮,都切成块;洋葱剥去外皮,切成块;姜去皮切成片
3.加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白
4.倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉
5.将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干
6.揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘
幸福的咖喱鸡块
材料:
嫩鸡,咖喱块,盐,糖,鸡精,姜,土豆,胡萝卜,料酒
做法:
1.嫩鸡洗净切块下沸水加料酒烫熟去血水。
2.换水煮熟土豆块,捞出备用。
3.起油锅,下姜片爆香。
4.放入鸡块、土豆翻炒,加水、料酒、咖喱块、盐、糖、鸡精,加盖焖煮,期间加少量水翻炒几次,不要沾底。
5.咖喱收汁后放入胡萝卜片翻炒几下即可。
咖喱鸡块
材料:
鸡腿,土豆,葱头,咖喱粉,葱,姜,盐,料酒,鸡精
做法:
1.【原料】鸡腿、土豆、葱头、葱、姜、咖喱粉、盐、料酒、白糖、鸡精
2.【做法】鸡腿切块,土豆切块、葱头一部分切粒一部分切片、葱姜切末
3.2、鸡块下温油中炸至断生
4.3、葱头粒、葱姜末炒出香味,下咖喱粉炒香
咖喱鸡块
材料:
主料:鸡肉(约250g),咖喱粉(5g)配料:盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜
做法:
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;
2.将鸡块焯水,去除血水;
3.在锅内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出;
4.锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧;
5.待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时出锅即成。
咖喱鸡块
材料:
鸡腿肉500克,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜半根,葱1段,姜1小块,咖喱1块,料酒1小勺,油1大勺,盐少许(依个人口味)
做法:
1、鸡腿肉,土豆,胡萝卜,洋葱切块
2、鸡肉中放入料酒,腌制10分钟
3、锅内放入少许油,葱、姜爆香后放入鸡肉爆炒片刻
4、随后加入土豆块,胡萝卜块翻炒,然后加热水炖
5、炖至土豆,胡萝卜变软,放入洋葱,咖喱粉
6、翻炒至洋葱变软,出锅
奶香咖喱鸡块
材料:
味好美油咖喱一汤勺,鸡块适量,牛奶一包,盐一小勺,土豆1个,料酒一汤勺,葱少量,姜两片
做法:
1、鸡肉跺成小块(我通常喜欢买鸡腿或鸡翅,口感好,而且容易熟)
2、葱姜切碎备用,土豆切块
3、起油锅,放葱姜,炒出香味后倒入鸡块和土豆,喷料酒,翻炒,可以加少量的盐,一勺味好美油咖喱,倒入牛奶,中小火慢炖。汁水差不多收干就可以出锅了。
小诀窍
味好美油咖喱里面也有盐份,所以在烹饪这道菜的时候盐要比平常少放一些。
咖喱鸡块
材料:
鸡脯肉300克 土豆100克 胡萝卜100克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 酱油1小匙 料酒1小匙 咖喱粉1大匙 精盐1小匙
做法:
1.鸡肉洗净、切块;葱洗净,切末;一起放入碗中加酱油、料酒抓拌,腌15 分钟;姜洗净切片;
2.土豆、胡萝卜去皮洗净,切小块,放入沸水中,煮熟后捞出、沥干;
3.把食用油烧热,爆香姜片,放入鸡块翻炒均匀,再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐,大火烧开后改小火煮至鸡肉入味,最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可。
注意
色泽淡黄,咖喱味浓。也可以先把咖喱粉放入锅内,再放入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。
咖喱鸡块
材料:
a:鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱
做法:
1、 鸡肉切小块,洋葱切小块,土豆胡萝卜去皮切小块,葱切葱花
2、 腌鸡肉:放生粉、咖喱粉、一点点酱油,拌匀
3、 锅中放适量油,将洋葱放入小火炒出甜味,用小火哈,要的是洋葱的甜味儿
4、 放入胡萝卜、土豆拌炒
5、 少许浓汤宝兑清水后倒入,放入咖喱粉,适量,大火煮开,转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟,汤汁剩一半的样子,盛出待用
6、 炒鸡肉,将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7、 加入土豆胡萝卜,放椰子汁少许(酸奶也可以)
8、 放花生酱
9、 放芝士片,继续用小火煮,煮至汤汁稠腻,出锅前放入葱花,还可以加少许白胡椒粉
小诀窍
1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好,会碰撞出美味的,不过量都别放多了,貌似叫乳化效果,可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、 腌制鸡肉的时候,别忘了放些咖喱粉,更有味儿哈~
3、 洋葱一定要用小火慢慢炒,而不是用大火爆香,我们要的是它的甜味儿。
4、 浓汤宝没的话也没关系,直接用清水即可
咖喱鸡块
材料:
鸡腿、洋葱、生姜、牛奶、椰子粉、印尼咖喱粉、盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉、水
做法:
1、鸡腿洗净去骨切成小块~加盐、料酒、淀粉腌制半小时。洋葱和生姜切丝待用。
2、在碗中加入咖喱粉、椰子粉、牛奶搅拌均匀。
3、锅烧热~加一调羹油~放入洋葱丝和姜丝爆香盛出~倒入鸡腿块煸炒至半熟~加超香的洋葱丝一起~倒入调好的咖喱翻炒均匀~中火收干撒少许黑胡椒粉即可。
小诀窍
牛奶和椰子粉亦可用椰奶代替~因为椰子粉或椰奶都是甜的所以不用另外加糖了~
咖喱鸡块
材料:
洋葱、胡萝卜、土豆、鸡胸、葱姜蒜、料酒、盐、油、油咖喱
做法:
1、胡萝卜、土豆、鸡胸切成大小相同的块儿,备用
2、洋葱切丝爆炒,炒出香味,倒入鸡胸翻炒至表面变色,加油咖喱炒匀,放入土豆胡萝卜翻炒
3、加入热水,水没过锅里的食材即可,煮开后小火慢炖
咖喱鸡块
材料:
鸡腿三个 土豆一个 咖喱小半块 姜末
做法:
1、只鸡斩小块,用一点盐、半汤匙料酒,生粉一起搅拌腌鸡块半个小时,土豆洗净去皮切小块;
2、热油锅,土豆块下锅煎至两面金黄;
3、加入腌好的鸡块,同样用半煎半炒的方法,煎至鸡肉变白色;
4、把咖喱块和热水加入锅中间里,不要翻炒;
5、水要没过菜,大火煮开后中火焖15分钟就好.