淮山薏米生鱼汤
材料:
生鱼1条200克,淮山15克,薏米15克,瘦肉50克,陈皮1小块,水750毫升,盐
做法:
1、生鱼略煎一下。
2、接着连同其他材料一起放入炖盅,炖3个小时,最后放盐调味。
小诀窍
汤里没有放姜,所以汤会比较平和,如果胃寒的朋友可以加点姜,起到醒胃驱寒的作用。
淮山薏米生鱼汤
材料:
淮山15克,薏米15克,生鱼(200克)一条,瘦肉50克,陈皮一小块,水750毫升
做法:
1.生鱼略煎一下,接着连同其他材料一起放入炖盅,炖3个小时,最后放盐调味。
小诀窍
汤里没有放姜,所以汤会比较平和,如果胃寒的朋友可以加点姜,起到醒胃驱寒的作用。
淮山薏米生鱼汤
材料:
生鱼1条200克,淮山15克,薏米15克,瘦肉50克,陈皮1小块,水750毫升,盐
做法:
1、生鱼略煎一下。
2、接着连同其他材料一起放入炖盅,炖3个小时,最后放盐调味。
小诀窍
汤里没有放姜,所以汤会比较平和,如果胃寒的朋友可以加点姜,起到醒胃驱寒的作用。
淮山薏米露
材料:
新鲜淮山50克,薏米50克,水750毫升
做法:
1.新鲜淮山50克,薏米50克,水750毫升。
2.全部材料放锅里煮至薏米变软,然后放入搅拌机打成浆即可。
淮山薏米牛百叶汤
材料:
牛百叶1000克,生薏米,淮山,芡实各50克,生姜4片,白果6粒,蜜枣5个。
做法:
先将牛百叶洗净,用盐拌擦后,放入水中冲洗,翻转又用生粉、盐拌擦一次,冲洗净,放入滚水中氽过,除净黑膜;白果(去壳、心)、蜜枣(去核)、薏米、淮山、芡实、生姜洗净。把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用。
淮山薏米露
材料:
新鲜淮山50克,薏米50克,水750毫升
做法:
1、全部材料放锅里煮至薏米变软;
2、然后放入搅拌机打成浆即可。
小诀窍
可以加糖、加蜂蜜喝,也可以什么都不加,放冰箱里冻一下再喝口感更好。
淮山薏米糊
材料:
新鲜淮山1条,薏米1杯,水约1-1.5升
做法:
1、淮山去皮切成小块,备用。
2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米,再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时,熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊,然后倒入碗里即可食用。
薏米生姜汁
材料:
薏米50克,生姜20克,茯苓20克。
做法:
上三味煮水,去渣取汁即成。每日1-2剂,可连用数日。
淮山灵芝生鱼汤
材料:
淮山30克,灵芝15克,生鱼250克,生姜3片。
做法:
将生鱼去鳞,去腮,开膛,去内脏,洗净。淮山、灵芝、生姜洗净。所有材料一并放入锅中,清水适量,煎煮约2小时,食盐少许调味即可。
海米生菜酿豆腐
材料:
水豆腐 生菜 小海米 葱姜蒜 蚝油 盐 白糖 料酒 生抽 水淀粉 胡椒粉 高汤大半碗(没有可用净水代替)香油少许
做法:
1、水豆腐用加了盐的开水煮一下(让豆腐更韧些,防止破碎),切厚片;
2、生菜洗净,撕大块控水,葱、姜、蒜切末,海米洗净;
3、起热锅入油,五成热时逐片下入豆腐片,煎成两面金黄盛出;
4、锅内留底油,三成热时下葱姜蒜爆香,下生菜中火快翻炒几下至变色,加高汤、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆腐、海米烧开,加盐调味,用水淀粉勾成薄欠,淋香油出锅。
西洋菜生鱼汤
材料:
西洋菜300克,,生鱼(约200克)一条,猪脊骨150克,陈皮一小块,水1200毫升
做法:
1.西洋菜用水清洗,生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净,猪脊骨用水漂洗,陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2.生鱼,猪脊骨,陈皮加水大火烧开,撇掉浮沫,转小火先熬半小时,接着加入西洋菜大火烧开,然后转小火继续熬40分钟到一个小时,最后放盐调味即可食用。
小诀窍
汤里没有放姜,所以汤会比较平和,如果胃寒的朋友可以加点姜,起到醒胃驱寒的作用。