厚卷烧
材料:
鸡蛋4只以上
做法:
1、把鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎加入调味料搅匀均匀。
2、往锅上下油（油要足够多，不然会烧焦），铺上一层鸡蛋，快熟的时候，一点一点卷起来（留下尾部一点点）
3、再铺上一层鸡蛋 （让新的未熟的与前一层的尾部连起来！确保一定要连起来）。快熟时再翻卷，这样一层一层 直到鸡蛋用完。
小诀窍
放入冰箱 冷冻后会更好吃不会感到油腻。
厚卷烧
材料:
鸡蛋4只以上
做法:
1、把鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎加入调味料搅匀均匀。
2、往锅上下油（油要足够多，不然会烧焦），铺上一层鸡蛋，快熟的时候，一点一点卷起来（留下尾部一点点）
3、再铺上一层鸡蛋 （让新的未熟的与前一层的尾部连起来！确保一定要连起来）。快熟时再翻卷，这样一层一层 直到鸡蛋用完。
小诀窍
放入冰箱 冷冻后会更好吃不会感到油腻。
鱿鱼饭卷烧
材料:
鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、米饭各适量
做法:
1、将鱿鱼洗干净后用热水焯一下，使其缩水；将黄瓜与胡萝卜洗净后切成条，再用精盐、芝麻、麻油腌渍；将火腿肠切成条备用；在热米饭中加入白糖和寿司醋，拌匀。
2、待拌好的米饭凉后与腌渍好的黄瓜、胡萝卜及切好的火腿肠裹紧，卷成寿司卷状，塞入鱿鱼内。用酱油、蒜蓉、鸡精调成酱汁，备用。
3、锅烧热后，薄薄地抹上一层油，将鱿鱼卷放入锅内干烧，要不停转圈，待鱿鱼表皮微黄时，将调好的酱汁慢慢淋在鱿鱼上，每次要在酱汁稍微一干时再淋上一点，保持干烧的状态，出锅后，将鱿鱼卷切段即可。