厚卷烧
材料:
鸡蛋4只以上
做法:
1、把鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎加入调味料搅匀均匀。
2、往锅上下油(油要足够多,不然会烧焦),铺上一层鸡蛋,快熟的时候,一点一点卷起来(留下尾部一点点)
3、再铺上一层鸡蛋 (让新的未熟的与前一层的尾部连起来!确保一定要连起来)。快熟时再翻卷,这样一层一层 直到鸡蛋用完。
小诀窍
放入冰箱 冷冻后会更好吃不会感到油腻。
厚卷烧
材料:
鸡蛋4只以上
做法:
1、把鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎加入调味料搅匀均匀。
2、往锅上下油(油要足够多,不然会烧焦),铺上一层鸡蛋,快熟的时候,一点一点卷起来(留下尾部一点点)
3、再铺上一层鸡蛋 (让新的未熟的与前一层的尾部连起来!确保一定要连起来)。快熟时再翻卷,这样一层一层 直到鸡蛋用完。
小诀窍
放入冰箱 冷冻后会更好吃不会感到油腻。
鱿鱼饭卷烧
材料:
鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、米饭各适量
做法:
1、将鱿鱼洗干净后用热水焯一下,使其缩水;将黄瓜与胡萝卜洗净后切成条,再用精盐、芝麻、麻油腌渍;将火腿肠切成条备用;在热米饭中加入白糖和寿司醋,拌匀。
2、待拌好的米饭凉后与腌渍好的黄瓜、胡萝卜及切好的火腿肠裹紧,卷成寿司卷状,塞入鱿鱼内。用酱油、蒜蓉、鸡精调成酱汁,备用。
3、锅烧热后,薄薄地抹上一层油,将鱿鱼卷放入锅内干烧,要不停转圈,待鱿鱼表皮微黄时,将调好的酱汁慢慢淋在鱿鱼上,每次要在酱汁稍微一干时再淋上一点,保持干烧的状态,出锅后,将鱿鱼卷切段即可。