冬笋老鸭人参汤
材料:
鸭架、冬笋、人参、粉丝、姜末、香菜、盐、鸡精
做法:
1.将鸭架放入电饭煲内，添适量开水，开启电源大火快煮，烧开后调制煲汤档煲制2小时；2.冬笋切丝，与人参一起放入汤内煮制；3.出锅前放粉丝，待粉丝成熟后，放入香菜、味精、盐适量，即可成盘上桌。（http://www.haishen888.com/thread-2822-1-1.html）
口味特点：鲜美无比、营养丰富。
冬笋老鸭人参汤
材料:
鸭架、冬笋、人参、粉丝、姜末、香菜、盐、鸡精
做法:
1.将鸭架放入电饭煲内，添适量开水，开启电源大火快煮，烧开后调制煲汤档煲制2小时；2.冬笋切丝，与人参一起放入汤内煮制；3.出锅前放粉丝，待粉丝成熟后，放入香菜、味精、盐适量，即可成盘上桌。（http://www.haishen888.com/thread-2822-1-1.html）
口味特点：鲜美无比、营养丰富。
酒酿冬笋老鸭汤
材料:
红头鸭半只，冬笋，酒酿，各种香料，鲜山楂，陈皮
做法:
1.先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水
2.浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用
3.焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可
竹笋老鸭煲
材料:
老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒
做法:
1.老鸭洗净切大块，姜切片
2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味
3.把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味
压榨笋老鸭煲
材料:
特色：汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
做法:
做法：
（1）将老鸭洗净切块，姜、大料、桂皮、香叶爆香后倒入鸭块翻炒至变色，倒入少许味极鲜酱油或生抽，料酒。
（2）炒好老鸭后倒入开水没过鸭块2指节，大火烧开后关文火慢炖约半小时，加入孟宗压榨笋继续炖煮20分钟，拣去姜、香叶等香料即可。
鲜笋老鸡汤
材料:
鲜笋，香菇，木耳，老鸡，盐，鸡精
做法:
1.将笋尖焯水。
2.木耳、香菇用温水泡发。
3.与老鸡一起入锅文火煮了三个小时，下适量的盐和鸡精调味，好鲜。
炭烤龙虾佐芦笋老酒醋酱汁
材料:
白芦笋3支，绿芦笋1支，红洋葱少许，蒜苗少许，蕃茄丁少许，蒜头少许，黑橄榄少许，酸豆少许，鳀鱼少许，辣椒碎末少许，老酒醋少许，特级橄榄油少许，龙虾一只
做法:
1.首先将鳀鱼以特级橄榄油炒香。
2.接着加入辣椒碎末少许、红洋葱、蒜苗及蕃茄丁快炒。
3.将新鲜白芦笋与绿芦笋切成丁块。
4.将白芦笋丁与绿芦笋丁加入步骤2.中，一併快炒，再拌上老酒醋。
5.最后将步骤4.所完成的佐料，淋在炭烤龙虾即可。
麦味人参汤
材料:
人参10克，麦门冬12克，五味子10克，白术10克，茯苓11克，大枣10克，甘草3克。
做法:
水煎服，1日2次。
核桃人参汤
材料:
核桃仁25克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。
做法:
将核桃仁、人参、生姜共入沙锅中，加水适量，煎汁1碗。去参、姜，加入冰糖稍炖即成。
人参汤1
材料:
人参、桑根白皮（锉，炒）各二两，麦门冬(去心，焙）、知母、枇杷叶（拭去毛，炙）、黄连（去须，微炒）、葛根（锉）、白茯苓（去黑皮）、地骨皮、淡竹根各一两。
做法:
上锉细，如麻豆大。每服五钱匕，用水一盏半，煎至八分，去滓温服。
人参汤2
材料:
人参、甘草（半生半炙）各一两。
做法:
上为粗末。以寻猪水，去滓澄清，取五升，同煎至二升半，去滓，渴即饮之。