胡萝卜炒蛋
材料:
胡萝卜2根200,鸡蛋2个,盐,葱花
做法:
1、胡萝卜洗净切成细丝,鸡蛋打在碗里搅散(放点盐)
2、热锅里放调和油,等油热了,把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。
3、再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。
4、等萝卜软了就可以,最后加盐和葱花即可。
胡萝卜炒蛋
材料:
胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)
做法:
1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐,打匀。
3、 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小诀窍
1、 这道菜油会多一点,油里全是胡萝卜素哇。
2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩,所以火候时间一定要掌控好。
3、 之前做的时候,会放一点淀粉,偷懒的时候就不放了。
4、 这道菜,鸡蛋是咸的,胡萝卜就是没有咸味儿的,甜甜的。
葱胡萝卜炒蛋
材料:
鸡蛋,洋葱,胡萝卜,小葱,食用油,盐
做法:
1.把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。
2.鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。
3.锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。
4.加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
辣白菜胡萝卜炒蛋
材料:
辣白菜,胡萝卜,鸡蛋。
做法:
葱姜爆锅,加胡萝卜炒3分钟。
加辣白菜翻炒2分钟,
加入事先炒好的鸡蛋,炒1分钟。
调味,出锅。
注意盐的含量,因为辣白菜咸。
胡萝卜炒蛋
材料:
胡萝卜2根200,鸡蛋2个,盐,葱花
做法:
1、胡萝卜洗净切成细丝,鸡蛋打在碗里搅散(放点盐)
2、热锅里放调和油,等油热了,把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。
3、再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。
4、等萝卜软了就可以,最后加盐和葱花即可。
胡萝卜炒蛋焖饭
材料:
主料:米饭,胡萝卜一根,鸡蛋一个
做法:
1.将胡萝卜洗净切成细丝,鸡蛋在碗里搅散
2.将米洗好后,倒入电饭煲中
3.煮好后,还要焖片刻
4.用饭瓢将铲到一边,放适量植物油,烧开后放入胡萝卜翻炒
3.再把鸡蛋放入锅中翻炒片刻
4.等胡萝卜软了,加盐和饭一起翻炒
5.盖上盖子,焖2-3分钟食用
红萝卜炒蛋
材料:
鸡蛋4颗,红萝卜200公克,蒜末1小匙,葱花30公克,糖1/2小匙,盐1小匙,鸡粉1小匙,水60㏄
做法:
1.鸡蛋打散成蛋液;红萝卜洗净切丝,放入沸水中汆烫一会捞起,备用。
2.热一锅倒入适量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有调味料与作法1的红萝卜丝炒至汤汁沸腾,再加入葱花拌匀即可。
红萝卜炒蛋
材料:
红萝卜180公克,蛋2个,葱1支,沙拉油4大匙,米酒1小匙,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,酱油少许,白胡椒少许,水80㏄
做法:
1.红萝卜切丝,加入酱油、白胡椒抓匀;葱切段;蛋打散备用。
2.取锅倒入3大匙沙拉油加热,将作法1的蛋炒散盛起。
3.取锅倒入1大匙沙拉油加热,爆香作法1的葱段,放入作法1的红萝卜丝炒软,放入剩余调味料和作法2的炒蛋炒匀即可。
洋葱红萝卜炒蛋
材料:
洋葱1颗(切丝)
做法:
1、锅下油(可以稍加多点油),下洋葱丝、红萝卜丝一起爆炒至8分熟。
2、将蛋液倒入锅,中火,并将蛋液和洋葱红萝卜拌炒均匀至蛋液8分熟
。蛋不要炒的太熟,吃起来才会口感滑腻。
3、加盐巴调味,下黒胡椒、葱段拌匀,就是一道简单美味的洋葱红萝卜炒蛋 ☺
胡萝卜炒鸡蛋
材料:
胡萝卜,鸡蛋,盐,鸡精,香油
做法:
1.新鲜大颗胡萝卜先切片再切丝~
2.鸡蛋要先打发起泡,做出来会嫩一些~
3.先把鸡蛋炒嫩盛出来.
4.,然后再放胡萝卜翻炒,放调料.
5.最后胡萝卜快熟了再把鸡蛋放进去一起炒熟即可.
火腿胡萝卜炒双孢菇
材料:
双孢菇,香油,精盐,火腿,胡萝卜
做法:
1.先炒胡萝卜。
2.再加火腿。
3.最后加菇,不用添水,菇本身就会出汤汁。
4.另需注意只加精盐炒,滴几滴香油出锅。
小诀窍
幽香做菜经常是就地取材,家里没有了猪肉,就用火腿取代,还有一根胡萝卜,就用它提色。