珍珠玉米腰果小点
材料:
糯米面，玉米粒，腰果，胡萝卜，豌豆，盐，白糖
做法:
1、糯米面+凉水和面，团成一个个小圆子。
2、熟玉米粒、胡萝卜切丁，豌豆清洗好，腰果备好。
3、锅中放少量油，炒胡萝卜。
4、加入玉米炒。
5、放豌豆、腰果。
6、添水。
7、开锅加糯米圆子。
8、放完后，加适量盐和一勺子白糖。
9、到汤汁渐渐没有了，出锅。
小诀窍
也可以在放水的时候多放一些，让汤汁多一点，像羮一样的感觉也很好。
珍珠玉米腰果小点
材料:
糯米面，玉米粒，腰果，胡萝卜，豌豆，盐，白糖
做法:
1、糯米面+凉水和面，团成一个个小圆子。
2、熟玉米粒、胡萝卜切丁，豌豆清洗好，腰果备好。
3、锅中放少量油，炒胡萝卜。
4、加入玉米炒。
5、放豌豆、腰果。
6、添水。
7、开锅加糯米圆子。
8、放完后，加适量盐和一勺子白糖。
9、到汤汁渐渐没有了，出锅。
小诀窍
也可以在放水的时候多放一些，让汤汁多一点，像羮一样的感觉也很好。
玉米腰果炒蝦仁
材料:
玉米粒1小碗，虾仁适量，熟腰果仁1包，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜2瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙
做法:
1、虾仁去虾肠，加入一点点盐、白胡椒粉、1匙料酒、1小匙淀粉，用手抓匀放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣剁成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。
4、加入玉米粒1小碗和一点水翻炒，至玉米差不多熟時加入步骤（1）翻炒。
5、至虾仁差不多熟时加入熟腰果仁1包、适量盐、白胡椒粉、1匙香油翻炒均匀，装盘即可。
小诀窍
用洋生菜叶包着吃也很美味 ^_^
珍珠玉米银耳羹
材料:
银耳、玉米、红枣、冰糖、粉圆
做法:
银耳提前泡发，玉米煮熟剥粒，红枣洗净。2）银耳撕小块放电压锅中，加玉米粒。3）加红枣、冰糖，适量的开水，放入电压锅中，选择营养炖-煲汤。4）取小奶锅水烧开放入粉圆，煮至10分钟浮起关火，把粉圆过凉水。5）电压锅滴声提示...
特色水果小点心
材料:
糯米粉、蜂蜜、温水、水果。
做法:
糯米粉加入暖水和蜂蜜.调成面团.将水果切块.【不需要太小】然后用面团包好.弄成球形.隔水蒸.再放入冰箱冷藏.
够简单.很好吃哦！~~
萝卜玉米腰片粥
材料:
用料原材料：萝卜50克，枸杞子10克，猪腰50克，玉米粒250克，大米150克，清水2500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、萝卜切细丁，枸杞子、玉米粒洗净，大米洗净，猪腰切片汆水待用。
2、净锅上火，放入清水、大米，大火烧开转中火煲30分钟放入玉米粒、萝卜丁、枸杞子、腰片再煲30分钟调味即成。
功效
玉米可除热解毒，对脾胃虚热、反胃呕吐有一定的食疗作用。
枸杞子可治肝肾精血不足，还能养肝明目，为滋补佳品。
爱心提示
一般人群皆可食用。
珠玉豆腐
材料:
北豆腐300克，鹌鹑蛋8个，配料：蒜苗2根，红椒碎适量，生抽5ML，盐2克，水淀粉2勺
做法:
1、将豆腐切成长方形或方形，约1CM厚的片
2、用裱花嘴在豆腐片中间挖一个小洞
3、平底锅中倒入油，锅热后，放入挖好洞的豆腐片
4、将鹌鹑蛋打入豆腐中的小洞，小火慢慢煎
5、煎至底部凝固后（轻轻晃动锅，豆腐可以移动），将豆腐翻面继续煎至金黄色盛出装盘
6、锅中留少许底油，倒入蒜苗丁翻炒
7、倒入生抽、水、红椒碎、盐
8、倒入水淀粉，搅拌匀
9、待汤汁黏稠将汁浇在豆腐上即可
小诀窍
1、用要北豆腐才容易切片，不能用南豆腐或嫩豆腐
2、没有裱花嘴也可用小勺将豆腐中间挖空
3、最后的浇汁可以省略，切好豆腐入锅煎时，在豆腐表面稍抹一些盐即可
珠玉二宝粥
材料:
生山药60g，生薏苡仁60g，柿饼30g
做法:
1、薏苡仁加水煮至烂熟；
2、再将山药捣碎，柿饼切丁，继续煮片刻即成糊粥。
3、服时可酌加白糖，早晚食之为宜。
纤峰菌石千珠玉
材料:
松茸，黑鱼子，野生带子，鸡腿菌，蛰头，笋
做法:
精选上等珍贵食材松茸、黑鱼子、野生带子等配以鸡腿菌、蜇头、鲜笋等食材，将美味码盘，在保持食材原汁原味的同时也保障了营养不易流失，加之精心调制的鲜美佐汁令此道菜品口感丰富、味道独特，带来特有的清爽感。
小诀窍
2009年5月13日-15日，第五届东方美食国际大奖赛于北京落下帷幕。此次大赛云集世界烹饪行业一流高手，共有来自全国各地的100余名选手和28个代表团参与激烈的角逐。一直致力于中西文化交流和融合的俏江南集团，此次派出杨登全、李萍、吴晓鹏、杨成华为代表的俏江南资深名厨团队，并携彰显俏江南餐饮文化的经典菜品参赛，最终以绝对优势勇夺最高荣誉特金奖，参赛的菜品“纤峰菌石千珠玉”也被评为金状元菜。通过俏江南厨师的精湛演绎再次向世人证明了俏江南在厨师人才培训与钻研创新品质等方面的雄厚实力。
明珠玉仙虾
材料:
基围虾750克，鱼肚250克，鹌鹑蛋12个，盐、鸡粉、味精、花雕酒、生粉、鸡蛋清、猪油、白糖各适量
做法:
1、基围虾去头、尾、壳，去沙线，洗净，搅打成泥，加盐、味精、鸡粉、花雕酒、生粉、鸡蛋清、猪油，打成蓉。
2、干鱼肚用油炸成泡，水发后切成小方块。
3、把打好的虾蓉摆在鱼肚块上，上面放鹌鹑蛋，蒸3分钟，调味，勾芡，装盘，点缀盘饰即成。
小诀窍
特点
虾肉口味清淡，鲜美香浓。
许林子 (江西)
珠玉二宝粥
材料:
生山药60克，生苡仁60克，柿饼25克。
做法:
将山药、苡仁捣成粗粒，放入锅内，加水适量，置于火上，煮至烂熟。将柿饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀溶化即成。当饭服食。