珠玉二宝粥《医学衷中参西录》
材料:
生山药60克、生薏米60克、柿饼30克。
做法:
将薏米洗净,加水煮至熟烂,将山药捣成碎末、柿饼切成薏米粒大的丁,待熟烂时放入,同煮成粥。
珠玉二宝粥《医学衷中参西录》
材料:
生山药60克、生薏米60克、柿饼30克。
做法:
将薏米洗净,加水煮至熟烂,将山药捣成碎末、柿饼切成薏米粒大的丁,待熟烂时放入,同煮成粥。
珠玉二宝粥
材料:
生山药60g,生薏苡仁60g,柿饼30g
做法:
1、薏苡仁加水煮至烂熟;
2、再将山药捣碎,柿饼切丁,继续煮片刻即成糊粥。
3、服时可酌加白糖,早晚食之为宜。
珠玉二宝粥
材料:
生山药60克,生苡仁60克,柿饼25克。
做法:
将山药、苡仁捣成粗粒,放入锅内,加水适量,置于火上,煮至烂熟。将柿饼切碎,调入煮好的粥内,搅匀溶化即成。当饭服食。
珠玉二宝粥
材料:
生山药60克,生薏苡仁60克,柿饼30克。
做法:
先把薏苡仁煮至烂熟,而后将山药捣碎,柿饼切成小块,同煮成粥。
忍冬丸(别名:忍冬藤丸《医学入门》卷八)
材料:
忍冬草不以多少(根、茎、花、叶皆可,洗净)。
做法:
上以米曲酒于瓶内浸,糠火煨一宿,取出晒干,入甘草少许,研为末,即以所浸酒为糊,丸如梧桐子大。每服五十丸至一百丸,酒、饮任下,不拘时候。
噙化丹《医学六要?治法汇》。
材料:
百药煎、乌梅肉、紫苏心叶、人参、麦门冬、甘草。
做法:
上为末,炼蜜为丸,如弹子大。每次噙化一丸。
白术猪肚粥《圣济总录》
材料:
白术30克、槟榔10克、猪肚1个,生姜5~10克,粳米100克。
做法:
粳米淘洗干净,生姜切片,猪肚洗净切成寸半条,白术、槟榔洗净与姜同煎取汁,再放入猪肚条煮熟,下米煮成粥。服食时,可以喝粥、猪肚蘸香油酱油食之。
桂圆二宝粥
材料:
桂圆肉30克,生山药60克,生薏米60克,柿霜饼24克。
做法:
1、将山药、薏米捣成粗粒,与桂圆肉同放入锅内,加水适量,用火煮至熟烂,再将柿霜饼切碎,加入煮好的粥内,搅匀溶化即成。
2、如粥内加入纯白柿霜,止咳效果更强。
珠玉玉宝粥
材料:
生山药60克,生薏苡仁60克,柿霜饼24克。
做法:
将山药、薏米捣成粗粒,放入锅内,加水适量,置灶火上煮至烂熟,再将柿饼切碎,调入煮好的粥内,搅匀溶化即可。
玉环海中参
材料:
发好的海参400克,冬瓜400克,芦笋条100克,甜椒条50克,火腿50克。调料盐4克,味精8克,美极鲜味汁10克,XO酱5克,辣椒酱8克,野山椒10克,白糖3克,花雕酒5克,姜葱油50克,美极上汤250克,湿淀粉4克,泡椒节20克,二汤300克,大葱节20克。
做法:
1、海参去内脏,洗净后切长3厘米的粗条;冬瓜切成圈状,用小刀把冬瓜边缘削成锯状;海参用二汤小火煲半小时;冬瓜圈放入有二汤的盛器上笼蒸10分钟,取出待用。
2、取一大盘,锅入姜葱油,烧至七成热时入野山椒、辣椒酱、XO酱小火炒香,依次入火腿丁、泡椒节、大葱节小火炒匀,再入海参、上汤50克小火炒匀,用盐2克、味精、美极鲜味汁、白糖、花雕酒调味,入湿淀粉2克勾芡,出锅盛入冬瓜里。
3、芦笋、甜椒条入沸水中大火汆0.5分钟,出锅摆在冬瓜旁;锅入上汤200克,入盐2克调味,用湿淀粉2克勾芡,出锅浇在芦笋条上即可。
小诀窍
特点
造型美观,营养丰富。