香煎胡萝卜夹
材料:
主料料：胡萝卜1根，面粉100克、
做法:
1.肉剁成肉糜，洋葱切成沫。
2、洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
3、胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。
4、肉馅酿入胡萝卜中。
5、全部酿好的胡萝卜肉夹。
6、面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。
7、胡萝卜夹沾满面糊
8、电饼铛预热，抹薄油。
9、胡萝卜夹放入锅中。
10、盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
小贴士：
凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。
香煎胡萝卜夹
材料:
主料料：胡萝卜1根，面粉100克、
做法:
1.肉剁成肉糜，洋葱切成沫。
2、洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
3、胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。
4、肉馅酿入胡萝卜中。
5、全部酿好的胡萝卜肉夹。
6、面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。
7、胡萝卜夹沾满面糊
8、电饼铛预热，抹薄油。
9、胡萝卜夹放入锅中。
10、盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
小贴士：
凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。
香煎胡萝卜三文鱼
材料:
挪威三文鱼柳，蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜，菠菜粒，盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝 麻、绍酒、香油
做法:
1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟
2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。
3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁
4、锅留底油烧热，放入三文鱼盖锅盖两面煎
5、待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘
6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。
小诀窍
春天的浪漫仿佛触手可及。古语有云“桃花流水鳜鱼肥”，肥的可不只有鳜鱼，还有来自世界上最冰冷、最清澈海域的三文鱼。将肥嫩细滑、入口即化三文鱼煎至8分熟，配上美味蘑菇，再来杯红酒。有鱼，有酒，有春天的日子，轻松自在，享受一份久违的闲情。超市里的三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售。辨别三文鱼是否新鲜，要留意三点：
1）鱼肉颜色呈亮丽的橘红色。
2）鱼肉条纹清晰。
3）用手指按压三文鱼肉，有弹性。
三文鱼从超市中买回如果放在冰箱冷冻中保存，那么做之前一定要放在室温中融化，不要放在水中，更不要放在热水或微波中解冻，那样会大大的破坏三文鱼的细腻口感。更多快手美食！
香煎土豆改版香煎米饭
材料:
主料：鸡蛋，西红柿，胡萝卜，火腿肠，葱 ，米饭。
做法:
1.西红柿切片，最后剁成碎末 。
2.胡萝卜推丝备用。
3.火腿肠切丁。
4.葱切末。
5.蛋打散。
6.将所有材料倒入大碗中，加入配料，米饭。拌匀，蛋糊就做好了。
7.在平底锅里面倒入油，烧热，倒入蛋糊。
8.最后压平蛋糊，两面煎至金黄色即可。
PS: 建议鸡蛋要多备几个，其他材料少点没关系，因为这样才能更有粘着性，容易剪成块。
另外，倒入蛋糊依次小块倒入，这样子的话外观可以造型的好看些 。
哈， 最后， 配料不要加多噢， 会有点咸的
2013.8.8
香煎萝卜糕
材料:
萝卜糕1块，植物油1大勺
做法:
1.萝卜糕1块
2.萝卜糕切成厚片；
3.锅中倒适量油，放入萝卜糕；
4.两分钟后，将萝卜糕翻面；
5.再煎两分钟，待两面略黄，即可出锅。
小诀窍
1. 煎萝卜糕的油不要太少，否则容易粘锅； 2. 萝卜糕翻面时不要用力太大，否则萝卜糕容易碎； 3. 萝卜糕中带有虾皮和瑶柱，所以不需另放调味料。
香煎萝卜排
材料:
A.青花椰菜少许，萝卜1/2条，白米20公克，鸿喜菇50公克，奶油适量，红甜椒适量，黄甜椒适量，鲜美露18㏄，B.橄榄油1/2小匙，盐少许，C.水100㏄，酒15㏄，鲜美露18㏄，水1大匙，砂糖1/2小匙，米酒15㏄
做法:
1.将青花椰菜洗净，放入滚水中汆烫至变翠绿色后，捞起拌入材料B；鸿喜菇以水和酒清洗后备用。
2.萝卜洗净去除外皮，切成8公分长条状，再纵向对切，和水、白米煮至萝卜变软后，洗去米饭备用。
3.将作法2泡入鲜美露中腌渍上色后备用。
4.取平底锅，加入奶油融解后，放入红甜椒、黄甜椒过油后立即捞起备用。
5.将作法3的萝卜，放至作法4的锅中煎至上色后，装盘备用。
6.将作法1的鸿喜菇放入作法4的平底锅中，加入调味料拌炒后，淋入作法5中，再以作法1的青花椰菜和作法4的红、黄甜椒装饰即可。
香煎萝卜糕
材料:
准备时间： 30分钟
做法:
做法：
1) 热锅加2大匙油，油热后加虾米碎小火炒香，再加香菇末炒香；
2) 加萝卜丝翻炒3分钟左右至萝卜透明出水，加调料拌匀；
3) 粉料加400ml水搅成粉糊，与虾米萝卜丝拌匀；
4) 方形容器铺一层不粘铝纸，倒入粉糊，用铝纸封口，大火蒸40分钟左右；
5) 冷却后倒扣，切成6 x 4.5 x 2 cm的厚片；
6) 锅里放少油，油热后下萝卜糕两面煎黄。吃时可加一点香菜碎。
香煎萝卜糕
材料:
腊肠，切成丁；白萝卜，擦成丝；虾米，我没有，用虾皮代替
做法:
1）油热，爆香葱姜，下入腊肠丁煸炒，下入萝卜丝继续煸炒，放盐调味，下虾皮，稍微翻两下，关火。
2）适量粘米粉，调成稠糊糊，放入上面煸炒好的材料，拌匀，倒入一个内壁抹油的容器，保鲜膜封口，上蒸锅，大约50min（根据盛器大小调整），晾凉后冰箱冷藏
3）吃的时候，切成片，煎两面金黄
香煎萝卜糕
材料:
白萝卜900克，粘米粉250克，腊肉80克，腊肠100克，虾米25克，清水300克，盐，糖适量
做法:
1.萝卜削皮后切粗条（或切细条或擦丝），虾米泡软沥干水分，腊肠腊肉分别切丁
2.热油锅，放进腊肉和腊肠煸炒至出油
3.把腊肠腊肉拔到锅边，倒入虾米，爆香
4.放进萝卜，翻炒均匀
5.加入300克清水
6.放1小勺白糖，大火煮开后，转小火煮5分钟
7.放适量盐调味，因为腊味有咸味，开始不用放太多盐，放1小勺试一下不够再放，味道要比平时吃的要咸一点，因为等会还要加入粘米粉的
8.关火，倒入粘米粉，翻拌均匀至看不到干粉，如果还有干粉可以适当加一点水
9.粉的吸水性有区别，要根据实际情况增减水分，但一定不要一次倒入太多，一点一点地添加，最后的粉浆状态是很浓稠的，只要没有看到干粉就行）
10.盘子刷一层薄油，把萝卜粉浆盛进盘子，这个时候因为粉浆很稠，很粘，难以铺平，可以在手上蘸点水，然后用手去把粉浆推平，稍为压实
11.锅里烧一锅水，水开后放进萝卜糕，大火蒸25分钟，关火虚蒸2分钟即可，出炉后如果看见萝卜糕上面有水，直接倒掉就可以了，那只是锅盖滴下去的“倒汗水”而已；可以用牙签或筷子插进入，拉出来没有粉浆粘在上面就是熟透了，否则就还要多蒸一会。毕竟大家的炉具不同火力不一，时间只是参考，要根据实际情况调整。（关于时间，跟你用的盘子有关，如果你用的是深又窄的盘子，萝卜糕的厚度比较厚，蒸的时间就要比较长，如果像我这样，用浅又宽的盘子，萝卜糕的厚度比较薄，蒸的时间就相对比较短）
12.萝卜糕彻底放凉以后，切块；锅里刷一层薄油，烧热，放进萝卜糕，煎至金黄
13.翻面后，同样煎至金黄即可。（煎萝卜糕的锅一定要烧得比较热才放萝卜糕，这样才不会粘锅，开始可以开中火，煎至定型再转小火，喜欢香脆一点的就用中火煎时间稍长即可）
香煎萝卜糕
材料:
白萝卜1条，粘米粉，玉米淀粉，腊肠，干虾仁，清水，食盐，细砂糖，白胡椒粉，柠香辣椒酱
做法:
1.白萝卜洗净去皮刮细丝
2.虾仁清水浸泡软
3.粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆
4.热锅炒腊肠出油
5.再下虾仁炒香
6.萝卜丝加水煮软
7.取一勺粉浆倒入萝卜丝中
8.拌匀收汁浓稠
9.把全部萝卜倒入粉浆中拌匀
10.倒入炒香的腊肠和虾干
11.拌匀
12.入模
13.大火水开后蒸50分钟
14.晾凉后冷藏保存
15.吃时切片煎熟
香煎萝卜骨
材料:
猪肉、萝卜、姜蒜、酱油、料酒、生粉
做法:
1、猪肉搅成沫，萝卜去皮切成指头长短的条，姜蒜切沫。
2、将剩下的萝卜切丁，与姜蒜加到肉末里，放酱油、料酒、生粉拌匀。
3、萝卜条粘上一层生粉，取肉末裹在萝卜条上慢慢捏紧，呈排骨状。
4、锅里油热后放萝卜骨，小火慢煎。
5、煎至两面金黄后放酱油和番茄酱再煎至萝卜骨裹上酱汁即可。