糖渍柠檬
材料:
柠檬、白糖、口足够大的玻璃瓶、蜂蜜（可要可不要）、盐
做法:
1.把完好柠檬放入盐水中泡10-20分钟
2.放在盘子里切片
3.把白糖均匀铺在玻璃瓶里
4.放入柠檬片*1
5.继续撒一层白糖
6.就这样一层柠檬一层白糖的铺好，封顶一定要白糖
7.（可要可不要）在上面均匀淋上蜂蜜
8.盖好盖子，放入冰箱，过一天之后，等泡茶拿出一两片即可
糖渍柠檬
材料:
1.柠檬2.糖3.盐4.蜂蜜（可要可不要）5.瓶口合适的罐子（玻璃）
做法:
1.完好柠檬放入盐水中泡，10-20分钟均可
2.然后放到盘子里切成柠檬片
3.
糖渍柠檬
材料:
柠檬、白糖、口足够大的玻璃瓶、蜂蜜（可要可不要）、盐
做法:
1.把完好柠檬放入盐水中泡10-20分钟
2.放在盘子里切片
3.把白糖均匀铺在玻璃瓶里
4.放入柠檬片*1
5.继续撒一层白糖
6.就这样一层柠檬一层白糖的铺好，封顶一定要白糖
7.（可要可不要）在上面均匀淋上蜂蜜
8.盖好盖子，放入冰箱，过一天之后，等泡茶拿出一两片即可
蜜渍柠檬
材料:
柠檬，蜂蜜
做法:
1.柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，拭干，切成薄片
2.取一个干净干燥的玻璃瓶子，在瓶底铺一层柠檬
3.倒入两大勺蜂蜜。再铺一层柠檬，再倒蜂蜜
4.如此反复，直到放入全部柠檬片。蜂蜜量最好是多点儿，跟柠檬片齐平。（图中我放的量偏少了，家里蜂蜜储备不够）
5.密封瓶盖，秋冬放室温即可，春夏最好放冰箱储存，一般密封两天后，第三天就可以打开泡柠檬蜂蜜水喝了
6.喝的时候，取两三片蜜渍柠檬，兜两勺柠檬蜂蜜汁，用温开水或者凉开水冲泡饮用
蜜渍柠檬
材料:
柠檬，蜂蜜
做法:
1、把柠檬两头去蒂，切成薄片
2、准备一个无水无油的玻璃密封罐
3、放一片柠檬，加一勺蜂蜜
4、盖好盖子，放入冰箱保存，可放好几个月
5、冲水的时候直接夹出一片来用温水冲泡。（不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分）
6、泡一晚上就可以开喝了。三四天后味道更佳！
小诀窍
只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水，在冰箱保存至少一个月以上没有问题哈。我自己做的，半年都没有坏。蜂蜜一定要盖过柠檬。
蜜渍柠檬
材料:
柠檬
做法:
1、用细盐揉搓柠檬，用清水清洗干净。如果有EM清洗液可以浸泡半小时（没有则省略）
2、清洗好的柠檬放在滚烫的开水中稍微焯水，大概捞出用手捏一下稍微比原先稍微软为标准。这样焯一下可以去掉上面的蜡，而且挤水更容易，能挤出更多水分。
我是做菜剩下的柠檬蜜渍的。
*** 也可以全新的新鲜柠檬蜜渍
3、将柠檬切片。
4、柠檬片加冰糖或蜂蜜密封在瓶子里就ok了。
蜂蜜渍柠檬
材料:
蜂蜜500克，柠檬2个，凉白开水500毫升，保鲜膜或者保鲜袋一个，密封的罐子一个
做法:
首先将柠檬用盐把表面洗干净，擦干，用保鲜膜或者保鲜袋装好，然后放进冰箱冷冻3个小时。3个小时后取出，去两头(切下来的两头可以用来来回擦拭去除锅里的绣，或者可以放在厨房的角落去味，不浪费哟)，切薄片，先在密封罐里放一层蜂蜜，然后放一片柠檬放一层蜂蜜，直到所有的柠檬都放到罐子里，然后加入凉开水，浸过蜂蜜就可以了，然后盖好盖子，放进冰箱的冷藏，一周后就可以食用了。每次食用取1—2片泡水就可以了。注意不要用开水泡，会破坏蜂蜜和柠檬的营养。
糖渍鲜柠檬
材料:
鲜柠檬500克，白糖250克。
做法:
鲜柠檬去皮、核，切块，放在铝锅中加白糖250克，浸腌一日，待腌柠檬肉浸透糖后，再以小火煨熬至汁液耗干，停火待冷，拌入白糖少许，即可装瓶备用。
糖渍李子配脆皮烤鸭
材料:
鸭子0.5只，老抽20毫升，辣椒面10克，五香粉5克，葱4段，姜4片，白糖28克，黑胡椒5克，料酒20毫升，李子4个，清水100毫升，蜂蜜20毫升，白醋10毫升
做法:
1.先将鸭子洗净，稍稍晾干水分后，加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒，以及葱姜一起拌匀，腌制2小时，或者放入保鲜袋中，放入冰箱过夜味道更好；
2.鸭子腌制上色后，放置在阴凉的地方，自然晾干汁水，然后用蜂蜜和白醋混合均匀，做成脆皮水，用刷子均匀的涂抹在鸭子表皮，然后自然晾干，反复操作至少两遍；
3.李子洗净后切成两半，把核去除，然后在炒锅中加入水和白糖，用大火将糖水烧开，然后换成中小火，慢慢将糖水熬至出现大气泡，放入李子，转成小火，直到糖浆熬煮至浓稠，李子表面开始焦黄为止；
4.鸭子沥干脆皮水后，让在烤架上，底部垫上锡纸，然后放入烤箱，用220度的上下火烘烤约40分钟，然后换成180度上火，再烤10-15分钟，直到外皮金黄酥脆即可。
小诀窍
和鸭肉搭配最绝妙的是橙子，可以将橙汁放入鸭肉里一起腌制入味，也可以在最后搭配橙子食用。李子的搭配也是同样的道理，只是我选用的是青李，味道较酸，所以用了糖渍的办法，一方面比较好看，另一方面口感更加好； 这道菜我用了半只鸭子，前40分钟的烘烤是为了使鸭肉完全成熟，后10分钟的烘烤使鸭子表面酥脆，但是底部一定要垫上锡纸，否则烤盘上的油污会非常难清洗； 传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。
糖渍樱桃萝卜
材料:
樱桃萝卜400克，白糖120克，盐5克，柠檬，水30-50毫升
做法:
1.樱桃萝卜４００ｇ左右，洗干净。
2.小心地每个萝卜上切１２刀左右，不要切断哦。
3.准备１２０ｇ白糖，５ｇ盐。
4.只柠檬挤出汁来，和白糖混合，搅拌，再加３０－５０ｍｌ水。
5.萝卜放保鲜盒，倒进去白糖柠檬混合液，盖好盖子，进冰箱２４小时，中途要翻一次。
6.第二天就成这样就好了。。
樱桃酒糖渍樱桃
材料:
樱桃，白兰地，冰糖，细砂糖
做法:
1.在春天樱桃上市时，将樱桃洗干净擦干水份；
2.整颗和白兰地，冰糖一起密封保存在玻璃瓶中，套上纸袋避光；
3.隔三两天把瓶子颠倒一下，如此颠颠倒倒一个多月后，被我遗忘在角落里，最近尝一下，嗯～呃～～明年得搞个大瓶子来～～
4.樱桃在酒中透析出了她的艳丽颜色，略有瘪缩的果肉可以沾上细砂糖，直接吃或装饰蛋糕都不错呢~