蛋肉手抓饼
材料:
1、速冻手抓饼一张
做法:
1、平底锅烧干，滴一滴橄榄油刷匀。
2、下饼，电磁炉400w，定时5分钟。
3、手抓饼翻身，电磁炉800w，定时3分钟。
4、再翻个身，电磁炉800w，定时两分钟左右吧，这时候要小心煎糊了。
5、把饼盛出来，锅内倒入打散的鸡蛋，再把饼铺在鸡蛋上，电磁炉400w，定时2分钟。有奶酪的话把奶酪撒在没有鸡蛋的那一面，别忘了盖锅盖。
5、出锅，撒上肉松，对折，装盘。再配杯酸奶吧。一份美美的下午茶就完成了。
小诀窍
1、市面上的手抓饼大都油大，所以在选择手抓饼的时候一定要小心了。对于单身的朋友们，还是那句话，少油少糖少盐，保持美美的样子O(∩_∩)O
2、手抓饼煎得好不好关键在于锅好不好，俺家用的据说是十层复底锅，霸气吧，吼吼~如果没有一口受热均匀的好锅，唯一的补救办法就是多放油了……
蛋肉手抓饼
材料:
1、速冻手抓饼一张
做法:
1、平底锅烧干，滴一滴橄榄油刷匀。
2、下饼，电磁炉400w，定时5分钟。
3、手抓饼翻身，电磁炉800w，定时3分钟。
4、再翻个身，电磁炉800w，定时两分钟左右吧，这时候要小心煎糊了。
5、把饼盛出来，锅内倒入打散的鸡蛋，再把饼铺在鸡蛋上，电磁炉400w，定时2分钟。有奶酪的话把奶酪撒在没有鸡蛋的那一面，别忘了盖锅盖。
5、出锅，撒上肉松，对折，装盘。再配杯酸奶吧。一份美美的下午茶就完成了。
小诀窍
1、市面上的手抓饼大都油大，所以在选择手抓饼的时候一定要小心了。对于单身的朋友们，还是那句话，少油少糖少盐，保持美美的样子O(∩_∩)O
2、手抓饼煎得好不好关键在于锅好不好，俺家用的据说是十层复底锅，霸气吧，吼吼~如果没有一口受热均匀的好锅，唯一的补救办法就是多放油了……
新疆羊肉手抓饭
材料:
主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克，
做法:
1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。
2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。
3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。
4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。
5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。
6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。
7、加盖转小火焖制30分钟。
8、孜然放入锅中小火炒香。
9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。
10、葱切末。
11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。
小诀窍
1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。
2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。
3、焖制的时候一定要把火关到最小。
4、水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。
羊肉手抓饭
材料:
1.5LB羊肉 切小块
做法:
1、Basmati 长米用水泡1小时，沥干水，胡萝卜、洋葱刨成丝。
2、羊肉用油炒干香，加孜然粉、黄姜粉、胡椒粉炒香，加洋葱丝、胡萝卜丝，炒干水份，加入油炸洋葱和葡萄干，加米、盐，倒入鸡汤刚刚淹盖米，小火焖煮10分种，关火焖5分种。
3、松子炒香，加入饭里拌匀，开吃，非常好吃。
印度鸡肉手抓饭
材料:
材料：
做法:
把腌鸡料加入鸡肉， 腌几个小时。 其实这样放高温烤箱里烤来吃就是Tandoori Chicken啦.
把Basmati香米洗净，泡水１小时， 沥干，烧一锅开水，把煮米饭的香料放入， 加入泡好的米，煮成半熟状态，然后沥干， 香料可留在里面，
在一口铸铁锅，倒入3大匙清奶油，把洋葱丝煸炒香， 倒入番茄，一半香菜，一半薄荷叶，小青辣椒， 姜泥， 蒜泥， 和腌过的鸡块连腌汁，拌炒变色后， 铺上一半的米饭，在米饭上均匀的铺上香菜，薄荷叶，一半油葱酥。然后把剩下的米饭再均匀的铺上，再把剩下的油葱酥洒上， 淋上藏红花连泡的水/牛奶，淋上清奶油， 加盖密封，小火焖３０分钟， 关火， 等5分钟， 如果用羊肉的话， 建议这时放入低温的烤箱， 比如325F， 在烤箱里焖熟， 但是鸡肉很快就熟了， 我就不用开烤箱了.
把米饭混匀，就可以开吃啦！
用清奶油炒芦笋，加入黄姜泥，柠檬汁， 盐. 好吃．
羊肉手抓饭
材料:
材料:
做法:
做法:
Basmati 长米用水泡1小时, 沥干水,
胡萝卜, 洋葱, 刨成丝,
羊肉用油炒干香, 加孜然粉, 黄姜粉, 胡椒粉炒香, 加洋葱丝, 胡萝卜丝, 炒干水份, 加入油炸洋葱和葡萄干, 加米, 盐, 倒入鸡汤刚刚淹盖米, 小火焖煮10分种, 关火焖5分种.
松子炒香, 加入饭里, 拌匀, 开吃, 非常好吃,
正宗新疆羊肉手抓饭
材料:
新鲜羊排200克，大米2量杯，胡萝卜1根，洋葱1个，新疆巴旦木，新疆葡萄干，食盐2茶匙，孜然粉适量，食用油
做法:
1.大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水
2.使水面没过大米，放在一边浸泡20分钟
3.浸泡好的大米沥干水分备用
4.食盐2茶匙放入小碗中
5.加入1少冷清水搅拌均匀，调制成食盐水
6.锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧热
7.调好的食盐水快速倒入油锅中
8.洋葱1/2个切成条状
9.洋葱条放入油锅中，用铲子翻炒
10.炒到洋葱变黄出香味，用勺子把洋葱控油捞出
11.剩下的油中放入生姜片，小火炸香
12.羊排洗净放入锅中，用铲子翻炒
13.炒到羊排变色，剩下的一半洋葱切成条放入锅中，用铲子翻炒到羊排出香味，表面呈金黄色
14.胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗条
15.胡萝卜条放入锅中，用铲子翻炒到变软
16.锅里加入足量的冷水没过食材表面
17.盖好锅盖，大火熬煮
18.煮到水烧开，表面出现大量浮沫，用勺子把浮沫撇掉
19.控干水分的大米放入锅中，用铲子背面把大米抹平整
20.盖好锅盖，转小火焖煮
21.焖煮时每间隔一段时间，就打开锅盖，用筷子在大米表面扎几个窟窿
22.之后用铲子背面把大米抹平整，盖好锅盖再焖煮
23.直到汤汁基本收干，大米充分吸收汤汁和油脂变成金黄色，撒入适量孜然粉
24.放入适量巴旦木
25.放入葡萄干
26.盖好锅盖，小火焖到汤汁收干，即可出锅
乌兹别克斯坦羊肉手抓饭
材料:
原料：羊蝎子，香米，胡萝卜，洋葱
做法:
1、将胡萝卜切粗丝，香米用热水和盐泡上，羊蝎子洗净焯水，洋葱切丝待用。
2、起砂锅烧热，加入棉油熬透，下入羊蝎子煸至变色再加入胡萝卜丝继续煸到变色后，放入孜然粒再稍煸一会。
3、注入少许纯净水，用小火将羊蝎子焖至半熟，放入用热水泡过的香米。
4、继续用小火焖至米快完全熟时，用铲子把米翻一次使其成熟均匀，也可用器皿把米饭中间扒开几个洞便于出气和预防糊锅（也叫出气孔）。大约四十分钟即可出锅装碗。
椒盐手抓饼
材料:
A：面粉100克，沸水50克，
做法:
1. 将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．
2. 将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．
3. 将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．
4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．
5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．
6. 平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄．
7. 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．
手抓饼
材料:
面，精盐，葱，油
做法:
1.发面团后分成大小均等的剂子。
2.将剂子擀成薄圆饼，在上面刷一层薄油，撒上葱花和精盐，从一边卷起成长卷后，从一头向内侧卷啊卷，最后用手掌压成圆饼胚。
3.不沾平锅刷层薄油，锅热后将饼胚放入，小火煎至两面成金黄，出锅前将饼摔碎即可。
咖哩手抓饼
材料:
高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉
做法:
1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团；
2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团；
3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起；
4.擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；
5.错着叠上，这个我不知道怎么形容，看图片；
6.团起圆饼状，按扁，再擀开；
7.入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面；
小诀窍
最近用的高筋面粉就是马头和金像，还是要比国产的面粉好的多，这个饼烙好放到中午还很软；面一定要和的软一些，饼才会筋道；用电饼铛烙这个饼只用下档，上档不要加热，而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。