荷兰豆木耳虾
材料:
荷兰豆200克，虾100克，木耳少许，葱姜、盐、油、料酒、鸡精适量。
做法:
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾头（家庭方便食用）。
2、荷兰豆摘去两头老筋，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒荷兰豆、木耳片刻。
4、放虾和少许水焖煮2分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
荷兰豆木耳虾
材料:
荷兰豆200克，虾100克，木耳少许，葱姜、盐、油、料酒、鸡精适量。
做法:
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾头（家庭方便食用）。
2、荷兰豆摘去两头老筋，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒荷兰豆、木耳片刻。
4、放虾和少许水焖煮2分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
兰豆木耳炒爽肚
材料:
爽肚400克、兰豆200克、木耳（水发后）100克、姜片20克、蒜头15克，盐、糖、醋、姜汁、米酒、生粉、花生油各适量。
做法:
爽肚以盐、醋反复搓洗，以沸水和姜汁、米酒煮2小时，取出切成4厘米长、1厘米宽的条状备用；兰豆去筋洗净备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片，下兰豆和木耳翻炒片刻，然后加入爽肚继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡便成。
腊肉炒莲藕荷兰豆黑木耳
材料:
腊肉（用的培根代替），莲藕，黑木耳，荷兰豆，葱
做法:
1，莲藕，黑木耳，荷兰豆在开水中绰一下，放入凉水中备用
2，葱切段，培根切段
3，炒锅没热时将培根放进去慢慢将里面的油炸出来，然后放葱炒香
4，之后放入步骤1 准备好东西
5，快速翻炒并放入糖，味精，盐，料酒，香油调味
6，出锅前点少量水淀粉。
凉拌豇豆木耳
材料:
豇豆，木耳
做法:
步骤1：将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用
步骤2：木耳泡发，去蒂切块
步骤3：坐锅点火，加入适量清水烧沸。加一勺盐，倒入豇豆和木耳，盖锅煮5分钟这样，用漏勺捞出沥干
步骤4：将豇豆和木耳倒入盘中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用
扁豆木耳冬瓜汤
材料:
用料扁豆50克，黄豆50克，木耳25克，冬瓜500克，姜盐各适量。
做法:
1、木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。
2、扁豆和黄豆洗干净。
3、冬瓜洗净，切厚块。
4、煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐调味即成。
功效
清热利水，减脂瘦身。
凉拌豇豆木耳
材料:
豇豆，木耳
做法:
步骤1：将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。
步骤2：木耳泡发，去蒂切块。
步骤3：坐锅点火，加入适量清水烧沸。加一勺盐，倒入豇豆和木耳，盖锅煮5分钟这样，用漏勺捞出沥干。
步骤4：将豇豆和木耳倒入盘中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用。
当归四季豆木耳汤
材料:
当归10克、四季豆150克、木耳10克、断生肉片200克、葱姜少量、盐3口味、鸡粉2克、高汤200克、清水1000克。
做法:
1、木耳泡发备用。
2、肉片、当归、葱姜加入汤煲。
3、加入高汤和清水煮沸，转文火煲30分钟。
4、加入四季豆和木耳，旺火煮沸。
5、转文火继续煲15分钟，最后加盐、鸡粉调味。
刀豆木耳红椒
材料:
刀豆50克，红椒、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、刀豆去两头老筋掰小段，木耳泡发，红椒去蒂洗净切丝。
2、起锅热油煸炒刀豆片刻。
3、放半碗水和木耳焖煮10分钟。
4、刀豆烧透放红椒煸炒片刻。
5、放盐和鸡精调味即可。
冬瓜木耳虾仁羹
材料:
冬瓜500克，木耳100克，鸡蛋1-2个，沙虾1盒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，麻油，油，胡椒粉
做法:
1.冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。
2.虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。
3.姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。
4.加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。
6.加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可。
韭菜木耳虾皮
材料:
韭菜200克，虾皮10克，木耳少许，盐油鸡精适量。
做法:
1、起锅放油下韭菜、虾皮、木耳炒至韭菜变软。
2、放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
韭菜下锅后放1汤勺水，韭菜熟得快并嫩。