清蒸橙皮排骨
材料:
【食材】橙子1个//排骨//山药//生抽//蜂蜜//味霖
做法:
1、排骨加入味霖、生抽蜂蜜腌制；
2、橙子清洗干净，切除橙皮，一定要去干净皮上的那层白膜，挤些橙汁在排骨里，皮切丝撒在排骨里拌匀；
3、排骨腌制1小时以上；
4、山药去皮切块；
5、拿出炖罐，炖罐底部放上镂空的盘子，将排骨、山药放在镂空的盘子上，放上几根橙皮丝，倒入腌制，再加入少许清水，因为有镂空的盘子，这样腌制和清水会与排骨分离，蒸出来的排骨有一种干干的香味；
6、插电炖1.5--2小时；
7、出过时，将排骨山药放在盘子里，再将底部的汤汁淋在排骨上，放上几根新鲜的橙皮丝。
清蒸橙皮排骨
材料:
【食材】橙子1个//排骨//山药//生抽//蜂蜜//味霖
做法:
1、排骨加入味霖、生抽蜂蜜腌制；
2、橙子清洗干净，切除橙皮，一定要去干净皮上的那层白膜，挤些橙汁在排骨里，皮切丝撒在排骨里拌匀；
3、排骨腌制1小时以上；
4、山药去皮切块；
5、拿出炖罐，炖罐底部放上镂空的盘子，将排骨、山药放在镂空的盘子上，放上几根橙皮丝，倒入腌制，再加入少许清水，因为有镂空的盘子，这样腌制和清水会与排骨分离，蒸出来的排骨有一种干干的香味；
6、插电炖1.5--2小时；
7、出过时，将排骨山药放在盘子里，再将底部的汤汁淋在排骨上，放上几根新鲜的橙皮丝。
橙皮糖&橙皮糖浆
材料:
去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升
做法:
1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日。
2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净。
3、将橙皮放入锅中，倒入水煮开（原料外的水），将橙皮捞出用凉水冲一下。
4、再将原料中的白糖和水，冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖。
5、水量开始慢慢减少，这时可以关火焖会儿再开火煮，直到水分收少。
6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上，这个季节我凉了两天就干了，再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下，装入瓶中慢慢吃咯。
7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中，用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。
小诀窍
1、我采用浸泡的方法取出苦味也可行，因为橙皮每天攒下来的，先剥下来的就投入水中，橙皮的浸泡时间不同，最后一天放进去的也泡了一天一晚，所以成品并不苦。
2、如果直接剥下很多橙皮制作，可以用网上流传的方法，在水中反复煮开，捞出冲洗，在煮，据说要做到10来次才能取出苦味，所以我这方法感觉相比简单不少，也不用为一天消耗很多橙子费神。
薯香陈皮排骨
材料:
排骨350g，陈皮5g，土豆200g，调料：酱油，料酒，淀粉
做法:
1.将土豆刨成丝，用清水洗过。放油锅里炸成金黄色捞起，铺在盘底。
2.排骨切小块，洗净，放入沸水锅里烫1分钟捞起。
3.陈皮切成末。
4.锅里放1小勺的油，烧到7成热，倒入排骨翻炒片刻，烹入酱油、料酒，加1碗的水，加入陈皮，烧开后用中火煮20分钟。
5.先将锅里的排骨挟到土豆丝上，剩下的汁再用稀淀粉勾芡，然后浇到排骨和土豆丝上。
翠皮排骨汤
材料:
西瓜皮500克，排骨300克，盐1小汤匙。
做法:
(1).将西瓜皮去除红瓤部分，削去外层绿皮，切成4厘米的块。
(2).将排骨剁成3厘米的块，用开水焯一下，倒出血沫，浮油。
(3).锅内放水烧开，将排骨放入锅内，用温火煮至肉烂。
(4).将西瓜皮、盐放入锅内，煮至西瓜皮烂后调味即可食用。
(5).在吃西瓜时，可将上部的1/5处切开，用汤匙掏出瓜瓤吃。把剩下的部分作为容器，可将煮熟的排骨、鸡肉、蘑菇等的汤放入西瓜容器内，再上锅蒸一下食用。这道菜叫西瓜盅，味道别致。
陈皮排骨
材料:
新鲜排骨500G，陈皮50G，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐
做法:
1.排骨用冷水浸泡，浸去血水
2.排骨洗净沥干水份
3.油锅姜片爆香
4.下入排骨
5.翻炒至微黄
6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁
西瓜皮排骨汤
材料:
西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法:
1.西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块
2.排骨洗净，用沸水汆过洗净
3.砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右
4.放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可
豉汁蒸浮皮排骨
材料:
豉汁，浮皮，排骨，酒，盐，白糖和生粉，蒜头，葱花
做法:
1、浮皮预先用水泡软，洗净沾在上面的污物后切成小条，放锅里飞水以后捞起，再用清水漂清后滤干水分待用。
2、排骨选用的是冰冻的西排，解冻之后用水洗净，用毛巾包好后揸干水分，再用酒、盐、白糖和生粉拌匀腌十五分钟左右。
3、将豆豉和蒜头用刀柄捣烂后倒入排骨里，放入浮皮拌匀后，放少许生油，将拌好的浮皮排骨放锅里大火蒸约八至十分钟，取出在上面洒上葱花便成。
陈皮排骨
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
盐蒸橙子
材料:
橙子1个、盐适量
做法:
1.用盐把橙子表面搓干净
2.把橙子一端切开，然后撒上少量的盐
3.再用筷子往果肉里面戳一戳，让盐渗透到里面去
4.把橙盖子盖上，放到锅里隔水蒸10分钟就可以了
蒸橙子
材料:
橙子 （吃多少拿多少）
做法:
1、把橙子洗干净。
2、把橙子放进锅里，加入水（有橙子一半多）。
3、熟了之后，即可开吃。