土豆炒肉片
材料:
土豆,猪肉,咖喱粉,葱
做法:
1.土豆去皮洗干净,切成块或片.
2.猪肉切片,经常是用带点肥肉的三层肉.
3.锅烧热下油,我是用炸的,(因为婆婆说这样熟的快,以前都是用炒的)炸到快熟时把油倒一些出来,放入肉片翻炒,加入咖喱粉再炒,然后加适量水稍炆一下(因为是炸到快熟所以不用炆很久,如果是用炒的就要炆到久点)熟了加盐,味精,洒上葱花盛出即可.
土豆炒肉片
材料:
土豆,猪肉,咖喱粉,葱
做法:
1.土豆去皮洗干净,切成块或片.
2.猪肉切片,经常是用带点肥肉的三层肉.
3.锅烧热下油,我是用炸的,(因为婆婆说这样熟的快,以前都是用炒的)炸到快熟时把油倒一些出来,放入肉片翻炒,加入咖喱粉再炒,然后加适量水稍炆一下(因为是炸到快熟所以不用炆很久,如果是用炒的就要炆到久点)熟了加盐,味精,洒上葱花盛出即可.
青椒土豆炒肉片
材料:
青椒2根,小土豆4个,瘦肉,葱,姜,料酒,盐,鸡粉,生粉,蚝油,老抽,生抽
做法:
1、青椒洗净去籽儿切片儿,土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用,切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿,加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀,腌制。
3、肉片飞水,备用。
4、热锅下油加葱姜爆香,下入肉片翻炒,加老抽调色,盛出备用。
5、锅内下土豆片,炒至8分熟,开始变面,加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。
兰豆炒肉片
材料:
荷兰豆,肉,蒜,盐,鸡精
做法:
1.荷兰豆掐角抽筋洗净,切好肉片。
2.起油锅,爆香蒜头,将肉片下锅炒至八成熟,然后下豆一起炒熟,下盐、鸡精调味就好。
四季豆炒肉片
材料:
豆角150克,肉200克,蒜4瓣,调料,盐1茶匙(5克)
做法:
1,准备材料
2,肉切片用调料a搅拌好
3,豆角去掉两头后,折成5厘米左右的段,锅中放水和盐及适量的油,水开后,倒入豆角焯熟后捞出,放冷水过凉
4,锅中放油,及蒜片
5,下入肉片
6,倒入豆角,
7,加入适量的盐即可出锅。
小诀窍
1,豆角焯水的时候,放入盐和油,会使豆角更绿
2,豆角焯好后,过凉水,也会使豆角更绿
松子甜豆炒肉片
材料:
甜豆200g,猪肉100g,干虾米15g,松子仁20g,蒜蓉1汤匙,绍兴酒半汤匙
做法:
1、猪肉洗净切片,加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
2、甜豆去掉两边的荚丝洗净,放沸水中汆烫1分钟取出沥水。
3、干虾米泡软洗净沥干水分,松子放入白锅里炒香备用。
4、锅里加入1汤匙油爆香蒜蓉和虾米。
5、加入肉片炒熟后赞酒。
6、倒入甜豆、松子和芡汁翻炒至均匀收汁即可。
土豆炒肉丝
材料:
土豆,青椒,红椒,肉,码盐,山芋粉,酱油,料酒
做法:
1.土豆切丝,浸在水中。青椒,红椒切丝备用。
2.猪腰条肉切丝,码盐·山芋粉·酱油·料酒,抓匀稍放一会。
3.起油锅,见热倒入肉丝炒熟装起。
4.另起油锅,倒入青椒丝爆炒至翠绿,见香,装起。
5.把土豆丝捞起,漓干,油锅见热,倒入土豆丝,马上倒些醋,翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料,(秘密就是此招)7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下,倒下青椒丝,肉丝,红椒丝,大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。
青椒土豆炒肉丝
材料:
土豆小个一个,青椒一个,干辣椒少许,瘦肉100G,生抽,盐,淀粉.
做法:
1.土豆切丝后,在水里浸一会儿。
2.肉丝加上淀粉,黄酒,搅拌,晾着备用
3.锅中倒油,烧热后加入.锅中放入干辣椒,小火煸出搁一边.
4.倒油适量,加入搅拌好的肉丝,翻炒止泛白起锅.
5.沥干土豆丝,加入锅里土豆丝继续翻炒.
6.加入一点酱油,放青椒,干辣椒混合,加适量的盐,翻炒后加味精出锅。
土豆炒肉
材料:
土豆1个,瘦肉,番茄酱,盐,味精
做法:
1、把土豆切块,滚水焯熟。
2、瘦肉切片,放入油锅炒熟。
3、再加土豆块、番茄酱、少许水翻炒。
4、最后加盐、味精调味即可。
土豆炒肉
材料:
土豆,猪肉,盐,酱油,水
做法:
1:将土豆洗好放在盘子里。2:把土豆切好。3:把肉切好。4:等油开了,把土豆放在锅里一炒过了6分钟放上水,煮上10分钟,放上酱油盐,焖上20分钟。
豇豆炒腊肉片
材料:
主料:腊肉
做法:
1、腊肉洗净后入锅加水煮熟出锅。
2、豇豆洗净切段。
3、上火锅内烧热加油盐,放豇豆翻炒断生。再加腊肉片、蒜片煸炒后出锅装盘。