萝卜竹笙汤
材料:
白萝卜600公克,竹笙20公克,胡萝卜15公克,莲子50公克,草姑60公克,肉片100公克,高汤1200㏄,盐1/2小匙,胡椒粉少许,冰糖1/2小匙,香油少许
做法:
1.白萝卜洗净沥干水份后,去皮切块状备用。
2.竹笙泡水至膨胀变大后,洗净沥干水份切小段状;红萝卜洗净沥干水份,先切片再切花;莲子和草姑以水稍微沖洗备用。
3.取汤锅,先加入高汤,再放入作法1的白萝卜块和作法2的莲子,以小火煮约30分钟至滚沸。
4.续加入作法2的竹笙段、红萝卜片、草菇和肉片,煮约10分钟后,再加入调味料拌匀即可。
萝卜竹笙汤
材料:
白萝卜600公克,竹笙20公克,胡萝卜15公克,莲子50公克,草姑60公克,肉片100公克,高汤1200㏄,盐1/2小匙,胡椒粉少许,冰糖1/2小匙,香油少许
做法:
1.白萝卜洗净沥干水份后,去皮切块状备用。
2.竹笙泡水至膨胀变大后,洗净沥干水份切小段状;红萝卜洗净沥干水份,先切片再切花;莲子和草姑以水稍微沖洗备用。
3.取汤锅,先加入高汤,再放入作法1的白萝卜块和作法2的莲子,以小火煮约30分钟至滚沸。
4.续加入作法2的竹笙段、红萝卜片、草菇和肉片,煮约10分钟后,再加入调味料拌匀即可。
菊花甜豆珍姑竹笙汤
材料:
白色菊花10克,珍珠菇10克,甜豆仁10克,竹笙10克,香菜10克,油条10克,鸡蛋10克,高汤150克,盐少许
做法:
1.将材料倒至锅内煮滚。
2.入盐调味,倒入鸡蛋起个蛋花,并勾薄芡即可。
冬瓜香菇金针竹笙汤
材料:
主料:竹荪(干)40克,鲜香菇250克,冬瓜320克,
做法:
1.竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段;
2.黄花菜(金针)泡软,打结;
3.鲜香菇用开水烫过待用;
4.将冬瓜去皮去籽切成块待用;
5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀,放入上素汤中,大火蒸20分钟,起锅前淋点米酒即可饮用。
小诀窍
健康提示:
消滞清肠、含钠量低、适合减肥
红萝卜竹蔗苹果水
材料:
竹蔗,苹果,红萝卜
做法:
1、竹蔗、苹果、红萝卜洗净切块;
2、通通放进人仔煲里慢慢煲,煲一个半小时到两小时就够了。
玉米红萝卜竹蔗猪骨汤
材料:
猪骨,玉米,红萝卜,竹蔗,马蹄,无花果几颗,金丝蜜枣1颗,盐
做法:
1.玉米去叶留须,洗净后掰开几段。
2.红萝卜去皮洗净切成条。
3.竹蔗洗净破开,马蹄去皮洗净,无花果几颗、金丝蜜枣一颗洗净备用,到此时此刻才发现忘了放雪耳了,呵呵。
4.先将猪骨飞水,然后将所有材料放一起煲两个小时后放盐调味即可饮用。
小诀窍
清润降燥的玉米红萝卜竹蔗猪骨汤来了,大家请吧!
萝卜竹小町
材料:
竹小町1包,红萝卜110公克,白萝卜110公克,红椒40公克,葱1/2支,蒜头2瓣,香菇蚝油1小匙,海鲜火锅高汤粉1/4小匙,太白粉少许
做法:
(1)所有材料洗净,红萝卜与白萝卜削皮后切滚刀块,另煮一锅沸水入锅烫熟备用。
(2)竹小町切斜片,红椒切片,葱切段,蒜头切末备用,
(3)起油锅爆香葱段、蒜末及红椒片,再加少许水以及红萝卜、白萝卜、竹小町一起焖煮片刻,最后加入调味料拌匀即可。
萝卜竹小町
材料:
竹小町1包,红萝卜110公克,白萝卜110公克,红椒40公克,葱1/2支,蒜头2瓣,香菇蚝油1小匙,海鲜火锅高汤粉1/4小匙,太白粉少许
做法:
1.)所有材料洗净,红萝卜与白萝卜削皮后切滚刀块,另煮一锅沸水入锅烫熟备用。
2.)竹小町切斜片,红椒切片,葱切段,蒜头切末备用,
3.)起油锅爆香葱段、蒜末及红椒片,再加少许水以及红萝卜、白萝卜、竹小町一起焖煮片刻,最后加入调味料拌匀即可。
芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤
材料:
猪骨头,干竹笋,姜,枸杞,红枣,花椒,葱,芋艿,山药,胡萝卜
做法:
1)鉴于美国的杀猪不放血,把骨头放在清水里泡了1个小时以上(骨头们都泛白了),同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软;
2)将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸,一片白泡沫出现(至少不是深色的了,看来第一步泡清水还是有效果的);
3)停火,将骨头们放置于水龙头下冲洗干净;
4)另取一锅清水,将骨头们和5片姜,6粒大枸杞,2粒红枣,4粒花椒,2根葱(切段)放入清水中开大火煮至沸腾;
5)将泡软的笋切成细条状,放入煮沸的锅中;
6)转成小火煮2个小时;
7)然后放入滚刀切的小芋艿,山药,胡萝卜块,大火炖20分钟;
8)大快朵颐~
红萝卜竹蔗茅根马蹄水
材料:
红萝卜,竹蔗,茅根,马蹄
做法:
1、红萝卜、竹蔗、茅根、马蹄洗净,切块。
2、将所有材料加水煮40到60分钟即可饮用。
玉米红萝卜竹蔗猪骨汤
材料:
猪蔗渣骨, 红萝卜、玉米,竹蔗,马蹄,无花果,金丝蜜枣
做法:
1、玉米去叶留须,洗净后掰开几段。
2、红萝卜去皮洗净切成条。
3、竹蔗洗净破开。
4、马蹄去皮洗净,无花果几颗、金丝蜜枣一颗洗净备用。
5、先将猪骨飞水,然后将所有材料放一起煲两个小时后放盐调味即可饮用。