蕃茄咖哩烩蔬菜
材料:
高丽菜心6棵，小蕃茄6个，秋葵3条，芹菜段1/2杯，蒜末少许，水2杯，香油1/3大匙，沙拉油1大匙，蕃茄咖哩酱1/2杯，芶芡材料：1/2大，水1大匙
做法:
(1)将材料洗净沥干后，分别切好，高丽菜先川烫后备用。
(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入高丽菜心、秋葵、小蕃茄拌炒数下后，再倒入蕃茄咖哩酱，煮沸后改中火，用太白粉水芶芡，至浓稠状即可盛入盘中食用。
蕃茄咖哩烩蔬菜
材料:
高丽菜心6棵，小蕃茄6个，秋葵3条，芹菜段1/2杯，蒜末少许，水2杯，香油1/3大匙，沙拉油1大匙，蕃茄咖哩酱1/2杯，芶芡材料：1/2大，水1大匙
做法:
(1)将材料洗净沥干后，分别切好，高丽菜先川烫后备用。
(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入高丽菜心、秋葵、小蕃茄拌炒数下后，再倒入蕃茄咖哩酱，煮沸后改中火，用太白粉水芶芡，至浓稠状即可盛入盘中食用。
蕃茄咖哩炒肉片
材料:
牛薄肉片150公克，芦笋3支，大蕃茄1颗，蒜头1颗，酱油18㏄，酒15㏄，糖6公克，盐少许，咖哩粉5公克，酒1小匙，酱油1小匙，咖哩粉1/2小匙，太白粉1小匙
做法:
1.牛薄肉片以所有腌料用手抓匀腌至入味；所有调味料混合均匀，备用。
2.芦笋切成约3公分长段；蕃茄切成约一口大小的滚刀块；蒜头切片，备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法2的蒜片，再加入作法1的牛薄肉片炒至变色，盛起备用。
4.作法3原锅再倒入1大匙沙拉油，放入作法2的芦笋段、蕃茄块拌炒均匀，再加入作法3的薄牛肉片与作法1的调味料充分拌炒入味即可。
蕃茄咖哩火锅
材料:
大白菜1个，黑轮1/2斤，牛杂1/2斤，青江菜1/2斤，鱼丸1/2斤，豆腐2块，牛肉片1盒，高汤适量，汤底材料：2罐，蕃茄酱1杯，新鲜红蕃茄3个，调味料：2大匙，酱油1大匙，辣椒粉少许，芥末酱1小匙，香油少许，糖1小匙
做法:
(1)高汤加热后，加入汤底材料及调味料煮沸，将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。
蕃茄咖哩酱
材料:
材料Ａ：2大匙，咖哩粉1大匙，水1杯，盐1小匙，香油1/3大匙，糖1/2大匙，材料Ｂ：1/3大匙，水1大匙
做法:
(1)将水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收干约成半杯量。
(2)加入材料Ｂ芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)
蕃茄咖哩酱
材料:
蕃茄酱1大匙，水1杯，盐1小匙，香油1/3大匙，糖1/2大匙，太白粉1大匙
做法:
1.)将水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收干约成半杯量。
2.)加入材料Ｂ芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)
蕃茄咖哩炒飯
材料:
咖哩粉1罐，蒜頭切丁，蔥切丁，鹽適量
做法:
1、先到入油..熱鍋！
2、將切丁好的蒜頭、蔥放入鍋內。
3、再把準備好的飯到入。
4、將攪伴好的蛋均勻到入鍋內裡的飯。
5、再放入鹽、醬油來調味！
6、煮好後，用咖哩粉適量灑在炒飯上。
7、番茄酱、芝麻也是..
8、完工。
鸡蛋烩蔬菜
材料:
黄瓜1根，西红柿1个，鸡蛋1个，蛋清1个，生菜叶子4片，水萝卜4个，橄榄油小匙，盐适量
做法:
1.黄瓜切块，西红柿切大块，生菜叶子撕成小块，水萝卜切厚片， 鸡蛋打散(加点盐），先吧鸡蛋炒好，放在碗里备用。
2.锅里放油，油热後放西红柿， 水萝卜，中火炒3分钟后放黄瓜，加盐，炒半分钟再放生菜叶子和鸡蛋翻炒。
3.生菜一变蔫就可以出锅了。
蓝霉起士烩蔬菜
材料:
洋芋1/2个，红萝卜30g，蕃茄1/2个，青花菜5小朵，玉米笋5根，法国蓝霉起士50g，红酒20㏄，鲜奶30㏄
做法:
1.将洋芋、红萝卜切小块，与青花菜、玉米笋一起用水烫熟备用。
2.蕃茄切片，与作法1所有的蔬菜类排盘备用。
3.将蓝霉起士、红酒、鲜奶倒入锅中，以小火拌煮均匀成酱汁后，淋在作法2的蔬菜上即可。
普罗旺斯烩蔬菜
材料:
红蕃茄20公克，红椒10公克，黄椒10公克，小黄瓜10公克，洋葱15公克，茄子10公克，蒜头碎5公克，橄榄油20㏄，俄立岗5公克，鸡高汤50㏄，白胡椒粉适量，盐适量
做法:
1.将所有蔬菜洗净，除蒜头碎跟橄榄油外，其余材料皆切成1公分大小的正方形备用。
2.热一锅，加入橄榄油、蒜头碎炒香后，再放入作法1所有材料，炒至上色均匀。
3.加入鸡高汤、俄立岗叶（粉）、白胡椒粉、盐调味即可。
咖哩烩包菜
材料:
鲜辣椒，干辣椒，椰浆，咖哩糕，包菜
做法:
1.把辣椒切圈、包菜撕片
2.先爆香干辣椒，再炒熟包菜
3.把咖哩糕和咖哩粉、生粉拌匀倒入开水中，最后再倒入椰浆，熬成汁
4.把汁倒如事先炒好的包菜中
小诀窍
突然发现咖哩糕远比咖哩粉好吃，这次用咖哩粉发现有点苦涩，可能也是咖哩糕放少的缘故。。。还有就是这个牌子的椰姜似乎不够浓，倒了大半罐也不觉得有椰子味