水果冰盘
材料:
香瓜1片,奇异果1个,小蕃茄8个,细冰少许
做法:
1、水果洗净外皮放入冷藏冰凉后,再取出;
2、依序将香瓜、奇异果切片排入盘中,中间再放入小蕃茄及细冰就完成了。
水果冰盘
材料:
香瓜1片,奇异果1个,小蕃茄8个,细冰少许
做法:
1、水果洗净外皮放入冷藏冰凉后,再取出;
2、依序将香瓜、奇异果切片排入盘中,中间再放入小蕃茄及细冰就完成了。
糙米水果冰粥
材料:
白米一半,糙米一半,糯米一小把,冰糖,芒果,猕猴桃,提子
做法:
1.而且其实很简单,我用了一半白米,一半糙米,一小把糯米,一起煮,煮的时候再放些冰糖调味。
2.把米粥煮得好烂好烂,米汤自然浓稠,就可以了。然后隔水降温,凉了之后放进冰箱里,放凉。
3.吃之前放水果丁进去,搅拌均匀就可以了。
4.我放了芒果、猕猴桃、提子。吃起来真的不错啊,清爽的很,喝起来也不热了,不出汗了,就是一个字,爽啊!
小诀窍
昨天做的第一单蛋糕,个人觉得还是可以的,在没有草莓的季节,这样哦了!
水果冰皮月
材料:
各式水果馅200克,朱师傅冰皮月饼粉200克,水100克,白油(或普通的色拉油)30毫升,粉
做法:
1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后,加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团。
2.放入锅隔水清蒸至透明后放入冰箱冷藏1个小时松弛。
3.根据模型大小,取各式水果馅搓成小圆备用。
4.取适量冰皮搓成圆,把水果馅包入,模型撒少量粉,把冰皮团塞入按压成型即可取出。
5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存。
百汇水果冰茶
材料:
菠萝半个,腰芒2个,火龙果半个,苹果1个,柠檬半个,菠萝汁1大杯,橙汁400毫升,冰块适量
做法:
1.所有水果切成小块;
2.放在混合果汁里煮沸后,小火煮8分钟,水果出味即可关火;
3.倒入杯中,放在装有冷水的容器中冷却,喝的时候放点冰块就可以啦~
小诀窍
水果可以随意选择自己喜欢的,我的菠萝汁是做菠萝蛋糕时煮菠萝片的水,如果没有可以换成全橙汁,煮的时候要选砂锅或不锈钢锅,铁锅好像会变色的~
什锦水果冰粥
材料:
大米或者粳米50克(也可以掺些其他谷物哈),各式水果少许,开水600克,蜂蜜或者糖适量
做法:
1.先将米洗净,用水浸泡1小时以上。
2.把锅中放入米,然后加入开水,置于旺火上煮沸,然后改用小火熬成粥;想吃冰镇的,凉后放入冰箱即可。
3.水果洗净,切成小块。与蜂蜜或者糖一起放入粥中搅和、搅匀。即可食用。如果想吃奶味的,可以加一勺炼乳。
综合水果冰
材料:
西瓜100g,香瓜60g,香蕉1/2根,芒果100g,葡萄60g,剉冰适量,黑糖水1大匙
做法:
1.将西瓜、香瓜、香蕉、芒果洗净去皮,并切成小丁块状。
2.将葡萄洗净。
3.取适量的剉冰摆盘,将做法1及作2完成的材料分别摆上,淋上黑糖水即可。
热带水果冰淇淋
材料:
A.芒果泥100公克,香蕉泥100公克,百香果泥100公克,水蜜桃泥100公克,B.蛋白50公克,细砂糖100公克,水30㏄,C.鲜奶油100cc
做法:
1.将所有材料A一起混合均匀备用。
2.取一锅,将材料B的细砂糖、水一起加入,以小火加热至约110℃,过程中须不停搅拌,备用。
3.把材料B的蛋白打至七分发,将作法2缓缓倒入蛋白中搅拌均匀备用。
4.把鲜奶油打至七分发,先将作法3加入拌匀,再将作法1加入拌匀。
5.把作法4装入容器中,放入冷冻库中约2小时取出搅拌,再放入冷冻,重复此动作2∼3次即完成
综合水果冰
材料:
A.奇异果1颗,西瓜80g,香蕉1/2条,凤梨80g,芒果80g,葡萄6粒,B.糖水2大匙,大冰块1块
做法:
1.将材料A的水果洗净、去皮,切片或切丁处理完毕,备用。
2.将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。
3.于作法2的清冰放上作法1的综合水果,再淋上糖水即可。
百匯水果冰茶
材料:
苹果1/2个,奇异果1/2个,百香果1/2个,柠檬1/2个,凤梨1/6个,柳橙汁300cc,冰块适量
做法:
1.将苹果、奇异果、百香果、柠檬、凤梨去皮去核,切丁备用。
2.取一小锅倒入柳橙汁及作法1的水果丁,以小火煮至滚沸后,转小火继续煮约5分钟至水果出味即可离火,倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水冷却。
3.挤入柠檬汁(份量外)调味,食用前加入适量冰块,稍加搅拌即可。
白玉水果冰淇淋
材料:
主料:①糯米粉100克,水50克,
做法:
(1)材料①混合揉匀(图1),分成10个,搓圆,入滚水中煮熟(图2),取出泡冰水冷却后(图3),捞出沥干。
(2)材料③(酒除外)混合煮开,关火后加入酒,置凉。
(3)容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆,再舀入冰淇淋,淋上黑糖汁即可。