味噌咖哩焗饭
材料:
洋葱丁200公克，大蒜末30公克，月桂菜1片，咖哩粉30公克，味噌腌床50公克，椰浆100㏄，高汤50㏄，虾仁150公克，白饭450公克，拉丝乳酪130公克，.胡椒粉8公克，巴西里末8公克，盐1公克
做法:
1.用2大匙的橄榄油将材料A炒香，再加入材料B炒香，随即加入材料C煮沸。
2.放入材料D煮熟，再加入材料E及调味料搅拌均匀后熄火，即为咖哩饭。
3.将咖哩饭盛入烤盅，表面撒上拉丝乳酪备用。
4.烤箱预热190∼200℃，放入作法3的烤盅烤至拉丝乳酪溶化即可，最后撒上材料G即可。
味噌咖哩焗饭
材料:
洋葱丁200公克，大蒜末30公克，月桂菜1片，咖哩粉30公克，味噌腌床50公克，椰浆100㏄，高汤50㏄，虾仁150公克，白饭450公克，拉丝乳酪130公克，.胡椒粉8公克，巴西里末8公克，盐1公克
做法:
1.用2大匙的橄榄油将材料A炒香，再加入材料B炒香，随即加入材料C煮沸。
2.放入材料D煮熟，再加入材料E及调味料搅拌均匀后熄火，即为咖哩饭。
3.将咖哩饭盛入烤盅，表面撒上拉丝乳酪备用。
4.烤箱预热190∼200℃，放入作法3的烤盅烤至拉丝乳酪溶化即可，最后撒上材料G即可。
咖哩焗烤土司
材料:
全蛋2颗，鲜奶100㏄，切片土司2片，胡萝卜10公克，虾仁20公克，鱿鱼肉20公克，肉片15公克，青豆仁5公克，洋葱15公克，披萨起司1大匙，无盐奶油1茶匙，高汤150㏄，调味咖哩块1小块
做法:
1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液；土司去边后放入奶蛋液中稍稍浸泡沾沾匀备用。
2.将胡萝卜、虾仁、鱿鱼肉洗净切丁后，与肉片及青豆仁一起放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
3.将洋葱洗净切丁后，热锅加入无盐奶油以小火炒香洋葱丁后，加入作法2的材料及高汤，以小火煮至滚沸后，再加入咖哩块煮至呈浓稠状即可熄火盛起。
4.取一焗烤盘，盘底先舖上一片作法1的土司片后，再倒入作法3的酱料，最后再舖上另一块作法1的土司片后，撒上起司，并放入烤箱以各200℃的上下火烤约5分钟至表面呈金黄微焦即可。
咖哩焗鲜贝
材料:
仙干贝300公克，蛋黄2颗，巴西里末少许，咖哩粉1大匙，面粉2大匙，奶油2大匙，鲜奶1/2杯，鲜奶油2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许
做法:
1.)锅内放入2大匙奶油，放入面粉、咖哩粉炒匀，再倒入鲜奶、鲜奶油、蛋黄、盐、胡椒粉拌匀，慢慢煮成浓稠状。
2.)将鲜干贝放到扇贝贝壳中，淋上酱汁，再放入烤箱，以180℃温度烘烤15分钟后取出，最后撒上巴西里末即可。
海鲜焗饭
材料:
米饭，虾仁，蟹柳，青豆，玉米，洋葱，盐，油，马苏里拉奶酪（也可以用普通的cheese片）
做法:
1、洋葱放油锅里炒香，倒入米饭、青豆、玉米，加盐炒匀，装入烤箱用的碗里。
2、把虾仁、蟹柳放到米饭上，撒上马苏里拉奶酪（多放一点），烤箱选‘烘烤’功能，200度，10分钟即可。
南瓜焗饭
材料:
南瓜1个，米饭1碗，腊肠2根，板栗10几颗
做法:
1.南瓜洗净外皮，切去顶盖，再把中间的瓜瓤和南瓜籽掏出；
2.腊肠用温水把外皮清洗干净，切丁备用；
3.板栗剥皮 (也可以直接用煮熟的板栗)；
4.米饭和腊肠丁，板栗混合均匀，填塞到南瓜中，盖上南瓜顶，再用锡纸把南瓜整个包起，放到烤箱180度，下层， 焗烤80分钟；
5.南瓜出炉，剥去锡纸，拿去南瓜顶，根据南瓜的熟软程度，再放到微波炉转适当时间，我大约又用微波炉加热了10分钟左右；(不过，最好不要一次就直接转10分钟，可以根据实际情况，转几分钟，拿出来观察下熟软程度再判断继续加热与否以及加热时间)
小诀窍
1.大概是加热方式的缘故,南瓜顶部这一圈总是没太熟的感觉，但下部的已经可以舀出南瓜泥了,所以就没管它.不过,我想可以把顶部这一圈的南瓜肉挖成小块,单独微波一会就可以很快变软了，再加到南瓜饭里也就行了； 2.加热方式,我觉得也可以采用蒸,反正就是给弄熟了那就成了。
海鲜焗饭
材料:
芹菜，蟹肉棒，虾皮，西红柿，盐，蒜末，干椒，油，牡蛎，虾仁，米饭，青贝，马苏里拉芝士
做法:
1.锅里热油，把蒜末虾皮干椒碎爆香，下西红柿丁，放盐，炒成汁比较多。
2.把准备好的芹菜丁，虾仁，蟹肉棒丁，牡蛎，放进西红柿汁里炖一会儿。
3.放入米饭，翻炒。
4.最后把青贝也放入炒一会儿。
5.炒到这里，因为我家锅小，我怕锅里东西多，海鲜不熟，所以又零时决定再烤一会儿，于是从炒饭变成了焗饭！把饭铺在烤盘上，撒上一层马苏里拉芝士，进烤箱，用400华氏度的温度开烤！
6.因为我这次用的是小烤箱，能够看见里面，所以烤了大概8分钟，看见芝士都化了，就拿了出来！
培根焗饭
材料:
洋葱1个，香菇4朵，口蘑3个，黑胡椒碎适量，马苏里拉芝士丝适量，熟米饭1盆，含盐黄油20克，培根5片
做法:
1.洋葱切丁，培根切丁，蘑菇切片备用；
2.坐锅，放入黄油，化开以后放入洋葱爆香；
3.放入培根，炒熟，加入蘑菇，继续炒；
4.加入米饭，炒熟，按照自己的口味加入黑胡椒碎，我加了很多，最喜欢黑胡椒的味道了；
5.如果不够咸再加一点儿盐；
6.盛出放入玻璃靠盘中；
7.洒上芝士丝，烤箱180度预热，加热到芝士丝化了就可以出锅了！
南瓜焗饭
材料:
南瓜，五花肉，姜粒，米，盐
做法:
1.锅中坐油，倒入姜粒爆香。（不喜欢姜粒的话，可以将它捞起。）
2.肉片翻炒至熟，加少许盐，酱油翻炒上色。
3.倒入南瓜块，翻炒。
4.将浸泡好的米沥干水倒入锅中，加少许鸡精翻炒均匀。
5.倒入电饭煲中煮饭档煮熟。
番茄奶酪焗饭
材料:
西红柿2个，洋葱半个，黑橄榄10个，罗勒叶适量，黑胡椒10克，盐5克，熟米饭300克，橄榄油15毫升，混合香料适量，黄油10克，马苏里拉奶酪丝100克
做法:
1.番茄去皮切丁，洋葱切小丁；
2.将锅烧热、倒入少许橄榄油和一小块黄油，然后放入洋葱丁炒香，再放入西红柿，翻炒后，调入混合香料和盐及黑胡椒，煮成酱汁备用；
3.将酱汁倒入米饭中，拌匀；
4.将米饭放入烤盘中，铺上奶酪丝和黑橄榄（一部分）；
5.烤箱180度预热10分钟，然后烤10分钟取出（奶酪融化表面微黄即可）；
6.撒上罗勒叶碎和剩下的黑橄榄即可。
南瓜焗饭
材料:
洋葱碎1/2个，火腿100克，马苏适量，大米饭一小碗，南瓜150-200克，香菇5朵，淡奶油150ML
做法:
1.南瓜切小丁入微波炉高火5分钟，之后取出压成泥，倒入淡奶油搅成糊。
2.炒锅倒入少许沙拉油，放入洋葱炒香，加入其他配料，放入鸡精、盐与大米炒熟。
3.炒好的米饭先放1/2，倒入部分南瓜糊，撒一层马苏，之后放入另外1/2的米饭和南瓜糊，表面再撒一层马苏。
4.烤箱预热200度，上下火中层20分钟左右，马苏上色即可。