金蒜银鱼蒸菜心
材料:
主料：芥蓝，银鱼，
做法:
1、银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
2、坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
金蒜银鱼蒸菜心
材料:
主料：芥蓝，银鱼，
做法:
1、银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
2、坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
蒸菜制作，如何制作蒸菜，蒸娃娃菜
材料:
蒜蓉，红辣椒，娃娃菜，粉丝，橄榄油，盐
做法:
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
准备好原材料，粉丝提前泡上一个小时， 大蒜切成末， 娃娃菜洗干净备用；在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用
将娃娃菜切开后平铺在盘底；在娃娃菜中间放入适量粉丝
再撒些蒜蓉；放入开水锅中蒸上十分钟
拿出来后再放入剩余的蒜蓉，表面上撒些红辣椒圈；吃时搅拌均匀即可
这道菜制作起来很简单， 只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下， 蒸时先放入大部分蒜蓉，蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面，这样更香；如果喜欢， 也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油， 味道也很特别。
大蒜银花饮
材料:
金银花12克，紫皮大蒜9克，甘草2克，白糖适量。
做法:
大蒜去皮，捣烂，与金银花、甘草共用开水浸泡20分钟，加入适量白糖。
银鱼蒸蛋
材料:
蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油
做法:
1、蛋打散放适量盐打匀了
2、银鱼洗净
3、葱切葱花，姜切末
4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末
5、取适量银鱼铺在蒸碗底部
6、倒入蛋液
7、盖上保鲜膜
8、开水上锅蒸12分钟即可
银鱼蒸蛋
材料:
银鱼，鸡蛋，料酒，葱花，姜片
做法:
1.朋友送得大银鱼，想来想去不想把它的形破坏了，所以准备做银鱼蒸蛋会好一些；
2.说是买得土鸡蛋，结果打开一看还是洋鸡蛋.算了.反正是真的蛋就好；
3.蛋液打好加了葱花和蒜片.因为怕那银鱼的腥味把蛋的味给盖了；
4.银鱼泡开了后用盐.一点点料酒.葱花码味；
5.先把蛋液放烧开水的锅上蒸个三分钟后再把银鱼摆上去.就好了.只是自己没掌握好技巧，所以蒸得有些老了.不过好吃就行。
美极银鱼蒸胜瓜
材料:
银鱼干75克，去皮胜瓜500克，生蒜茸10克，炸蒜茸20克，精盐5克，味精10克，姜丝5克，白糖3克，姜汁酒10克，美极酱油10克，干生粉10克，耗生油50克。
做法:
1、银鱼干洗干净，加姜丝、酒、白糖、精盐3克捞匀备用。
2、将去皮的胜瓜切段成筒状，洗净用油拉过捞起放在窝里，加入味料、生蒜茸、炸蒜茸捞匀，再放干生粉捞匀排放在碟上，面洒银鱼后放蒸笼蒸熟取出，倒去碟中水，淋上滚油，再放美极酱油即成。
注：“胜瓜”：即丝瓜。
银鱼蒸蛋
材料:
用料主料：土鸡蛋4个、鲜银鱼100克配料：熟蟹黄25克调料：鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克
做法:
1、将银鱼清洗干净，入味待用。
2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水、清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。
小诀窍
制作关键
掌握好石灰水的比例浓度。
蒸时须要用旺火。
蒸菜团
材料:
水萝卜樱，面粉，盐适量
做法:
1、将萝卜樱切成丝，加入面粉、适量盐和少许水和成菜团，上锅蒸熟即可。
2、蒸孰后沾上用醋、生抽、蒜泥和香油调好的佐料吃味道更香。
浏阳蒸菜粉蒸肉
材料:
主料：带皮花肉（8两）
做法:
1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
南瓜蒸菜
材料:
南瓜500克，米粉50克，盐、葱、料酒、香油、味精、香菜适量。
做法:
1、把南瓜去皮，洗净切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、把米粉、盐与南瓜拌匀后装入盘内上屉蒸。
3、从屉内取出蒸熟的米粉南瓜，将调料兑好汁，浇上即成。