椰青马蹄鲜奶露
材料:
椰子1个，糖适量，鲜奶1杯，荸荠4个
做法:
1、荸荠洗净，拍成茸状，椰子剖开倒出汁来，鲜奶于杯中备用。
2、将椰子汁倒入锅中，在加入荸荠茸、鲜奶、糖，煮开后即可。
小诀窍
注意鲜奶不要在室温中搁太久，打开后立即入锅煮开。
椰青马蹄鲜奶露
材料:
椰子1个，糖适量，鲜奶1杯，荸荠4个
做法:
1、荸荠洗净，拍成茸状，椰子剖开倒出汁来，鲜奶于杯中备用。
2、将椰子汁倒入锅中，在加入荸荠茸、鲜奶、糖，煮开后即可。
小诀窍
注意鲜奶不要在室温中搁太久，打开后立即入锅煮开。
马蹄鲜虾甜蜜豆
材料:
马蹄，甜蜜豆，鲜虾，红菜椒，绿菜椒，调料：葱姜蒜，沙茶酱，盐，糖，鸡精
做法:
1、 鲜虾洗净挑去虾线
2、 马蹄切片，将红绿菜椒切丁，甜蜜豆撕去硬皮
3、 锅内放开水放油 盐焯熟甜蜜豆过凉水待用
4、 锅内放油煸香葱姜蒜末，煸炒沙茶酱放入鲜虾煸出红油放入盐糖鸡精调味放入红绿彩椒略炒放入甜蜜豆、马蹄用水淀粉勾芡出锅。
马蹄鲜虾饼
材料:
马蹄15个，虾15个，香菇6朵，葱一段，【调味料】：盐，料酒，生粉，胡椒粉
做法:
1.马蹄削皮，剥出虾仁去肠线. 香菇泡开.
2.马蹄，虾仁，香菇，葱全部切小丁，越碎越好.
3.切好的材料里加盐，生粉，胡椒粉，料酒，充分搅拌.静置半小时.(料酒不要太多)
4.平底锅里倒橄榄油， 5成热时把混合材料放入，压成扁扁的圆形，用中小火煎.
煎好一面后翻面
木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷
材料:
木耳，生姜，，（罐头）竹笋马蹄，猪肉糜，料酒，生抽，盐，少许糖，麻油，葱花，腐皮。
做法:
1. 木耳泡发切碎，生姜削皮切蓉，（罐头）竹笋马蹄切碎，跟猪肉糜，料酒，生抽，盐，少许糖，麻油，葱花，搅上劲.
2. 腐皮温水泡软，切成合适的大小.
3. 像包春卷一样包起来.
4. 电高压锅蒸炖档10分钟.
马蹄鲜肉雪花烧麦
材料:
五花肉500克 马蹄10个 姜适量 豆豉少量 盐适量 香油适量 面粉500克 玉米淀粉适量
做法:
1 五花肉斩成肉末备用
2 用热油煸香姜片，然后倒入洗净并切碎的豆豉，煸炒，最后把姜片捞出，弃之不用
3 把肉末放入已经放凉的，豆豉里面，加入切碎的马蹄，拌匀
4 把面粉里加入少量盐，用冷水和面，水要少一些，面和的硬一些
5 用玉米淀粉做为扑粉，用擀面杖擀成圆片，然后3-4个叠一起，中间放入玉米淀粉，然后用擀面杖，擀出花边.
如果有烧麦槌，就拿烧麦槌来擀皮，一般市场没有卖烧麦槌，网上有售，当然那种枣木烧麦槌，质量很好，我买的是大号的烧麦槌
6 包入馅料，上口捏紧，旺火，水开蒸开8-10分钟
小诀窍
擀烧麦皮，用玉米淀粉做扑面（擀皮的时候，上面撒玉米淀粉，不是面粉），这样蒸出的烧麦上面是雪白的，像雪花一样
核桃鲜奶露
材料:
核桃160g，牛奶1000g，蜂蜜240g，太白粉20g，水40g
做法:
1.核桃先汆烫过，再放入烤箱以上火200℃╱下火180℃，烤约5分钟备用。
2.将烤过的核桃与鲜奶放入果汁机中搅打成煳状，倒入锅中煮滚。
3.再放入蜂蜜搅拌均匀，最后加入太白粉水勾薄芡即可。
木瓜鲜奶露
材料:
木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙
做法:
1、木瓜去核去皮切粒。
2、用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。
3、用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
木瓜鲜奶露
材料:
两人的份量：
做法:
1、木瓜去核去皮切粒。
2、用大半杯杯清水加糖煮滚。
3、然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。
4、用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状。^_^这样就可以享用啦！
小诀窍
1、木瓜：要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。
2、椰漿：我用的是马来西亚进口的加浓椰漿。如果找不到加浓的椰漿，就用椰漿代替吧。口感没有那么香浓而已。但是千万不要用椰子汁，因为这个太稀了。
莲子鲜奶露
材料:
鲜牛奶400毫升，莲子100克，白糖、湿淀崇粉各50克。
做法:
将莲子用清水浸泡，放入大碗，加适量清水，入笼用中火蒸半小时，将熟时加适量白糖再蒸，待糖溶化、莲熟烂时取出。净锅上中火，放入适量水、白糖，烧沸后倒入牛奶、莲子，烧至微沸，用湿淀粉勾芡，搅匀后倒入汤碗即成。
核桃鲜奶露
材料:
材料
做法:
做法
1.核桃先汆烫过，再放入烤箱以上火200℃╱下火180℃，烤约5分钟备用。
2.将烤过的核桃与鲜奶放入果汁机中搅打成煳状，倒入锅中煮滚。
3.再放入蜂蜜搅拌均匀，最后加入太白粉水勾薄芡即可。