家伙下厨之葱爆黄瓜条

　　 材料:
　　 羊黄瓜条　3条，京葱1根，蒜头　5粒，姜　2片，油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.羊黄瓜条切片，加料酒、酱油、少许盐、姜末和一点葱丝腌5分钟。京葱切斜片，蒜头切末备用。

　　2.锅内烧较多量油，入肉片滑炒至变色取出。

　　3.另起锅以蒜末爆香，入葱片略炒后加肉片翻炒至熟，以适量盐、糖、鸡精调味。装盘。

小诀窍

　　羊黄瓜条不能炒的太久，不然肉质容易变老。

　　

家伙下厨之葱爆黄瓜条

　　 材料:
　　 羊黄瓜条　3条，京葱1根，蒜头　5粒，姜　2片，油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.羊黄瓜条切片，加料酒、酱油、少许盐、姜末和一点葱丝腌5分钟。京葱切斜片，蒜头切末备用。

　　2.锅内烧较多量油，入肉片滑炒至变色取出。

　　3.另起锅以蒜末爆香，入葱片略炒后加肉片翻炒至熟，以适量盐、糖、鸡精调味。装盘。

小诀窍

　　羊黄瓜条不能炒的太久，不然肉质容易变老。

　　

南方男人下厨之香煎鲫鱼

　　 材料:
　　 鲫鱼，葱，姜
　　
　　 做法:
　　

　　1.鲫鱼去鳞，去鳃，洗净沥干水份。

　　2.把鱼放入锅中煎到两面成型后加入适量清水，放入姜丝和葱段，煮到水快干，加盐和味精调味就可以了。

　　

酱爆黄瓜

　　 材料:
　　 黄瓜，姜茸，蒜茸，黑豆酱或豆瓣酱3茶匙，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、热油下锅，放姜茸蒜茸，放入两三茶匙黑豆酱或豆瓣酱爆香。

　　2、倒入黄瓜，放小小盐（不要放太多盐哦，注意哦，有些酱好咸），兜匀，上锅！

小诀窍

　　此菜咸鲜醒胃，好下饭，吃斋的人也可品尝。

　　

蒜爆黄瓜

　　 材料:
　　 黄瓜片，蒜末，粗粒辣椒面，海鲜特级酱油，香油，酱油，少许盐，食用油，少许白糖，少许老醋
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄瓜切，片前一天晚上用少许盐腌制，沥干水分拧紧。

　　2、蒜末+黄瓜片+辣椒面+少许盐+酱油+香油+少许白糖和少许老醋爆炒。好吃：）

　　

宝宝辅食系列之葱油花卷

　　 材料:
　　 主料：面粉，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1. 鸡蛋洗净蛋壳磕入碗中打散成蛋液

　　2. 酵母粉，盐用少许清水化开，倒入面粉中，加入一半蛋液，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜放置温暖处发至2倍大，内呈蜂窝状，揉成光滑面团

　　3. 将面团按扁，擀成厚面皮，倒少许油涂抹均匀，再倒上另一半蛋液涂抹均匀，撒上葱末，将面皮卷起切段放入蒸锅，静置20分钟左右

　　4. 大火烧开，蒸10分钟左右，稍焖一下即可

　　

花样爱心焖饭-为自己下厨

　　 材料:
　　 大米适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪头肉切成丁，香肠切成片

　　2.尖椒切成丁，香菜切成碎

　　3.用电饭锅焖好米饭后，加入猪头肉成丁和香肠片再加少少许水焖到电饭锅键跳到保温状态．

　　4.将饭与肉们拌均

　　5.再加入尖椒丁和香菜碎拌均，加入少许盐调味即可，因为猪头肉和香肠本身就有咸味，所以最后只里调入一点一点盐．

　　

番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]

　　 材料:
　　 黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的），北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条，调味料：盐，胡椒粉。
　　
　　 做法:
　　

　　先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，

　　留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，

　　把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，

　　然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

小诀窍

　　这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。

　　不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。

　　

凉拌黄瓜条

　　 材料:
　　 黄瓜1根，浙醋，青椒，蒜，油，麻油，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄瓜洗干净切条用热水快速灼煮一下（爱吃生可省这个步骤）加盐腌10分钟倒掉腌出的水分晾干水备用。

　　2.青椒切碎、大量蒜切碎放入黄瓜条内、加适量的盐、鸡精、浇上浙醋。

　　3.适量油混合麻油加热浇在黄瓜条上，搅拌均匀放入冰箱冷藏2-3个小时即可。

　　

腌黄瓜条

　　 材料:
　　 黄瓜2根，酱油1瓶，蒜1瓣，干红辣椒几个
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找渔哥赔哈，俺可不负责。）腌一晚（或几小时）倒去汁备用。

　　2.炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，（渔哥说是油很热时倒，俺怕出意外，关火后稍停2分钟左右再倒的酱油）把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。

　　3.用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。

小诀窍

　　真的很爽脆开胃哦，没想到这样腌出来的黄瓜条放了十多天也一样的脆。

　　

小炒香菇黄瓜条

　　 材料:
　　 黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。

　　2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。

小诀窍

　　炒的过程中如果嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁； 为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提味。

　　

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