情迷“雀巢”
材料:
雀巢醇品咖啡1杯,砂糖,水蜜桃甜酒,鲜奶油少许,果粒(根据个人口味自行添加)
做法:
1、在杯中倒入咖啡、砂糖、水蜜桃甜酒达到8分满,充分搅拌。
2、旋入鲜奶油、果粒即可饮用。
情迷“雀巢”
材料:
雀巢醇品咖啡1杯,砂糖,水蜜桃甜酒,鲜奶油少许,果粒(根据个人口味自行添加)
做法:
1、在杯中倒入咖啡、砂糖、水蜜桃甜酒达到8分满,充分搅拌。
2、旋入鲜奶油、果粒即可饮用。
情迷黑森林
材料:
蛋黄2个,砂糖45克,牛奶30克,樱桃汁10克,色拉油30克,低粉40克,可可粉10克,朗姆酒一大勺,盐1克,蛋白2个,白醋几滴
做法:
1.2个鸡蛋分开蛋黄蛋白。
2.放入两个无油无水的盆中,蛋黄中加入牛奶,色拉油,樱桃汁,盐,朗姆酒,砂糖,搅打均匀,需要打至油水交融 。
3.粉类充分混合,过筛两次。
4.蛋黄液里分几次筛入粉类,上下切拌成可可蛋黄糊,不可转圈搅拌,以免出筋。
5.蛋白中加入几滴白醋,分次加入砂糖,用打蛋器先低速后高速搅打。
6.直至硬性发泡(能立住筷子)。
7.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,上下且拌均匀,把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀。
8.蛋糕糊倒入六寸活底模具中。
9.放入预热160度的烤箱,140度倒数第二层45分钟。
10.我事先把樱桃洗净去核切碎。
11.用糖和朗姆预调酒(俺买不到朗姆酒)腌渍一天,作为蛋糕夹馅用。
12.烤好的蛋糕出炉倒扣至完全冷却,脱模,切成两片(正宗是要切三片的,我懒啦,反正是做给自己吃的)。
13.在一片蛋糕上抹打发的奶油。
14.用抹刀抹平。
15.铺上腌渍好的樱桃,再抹上层奶油,盖上另一片蛋糕。
16.蛋糕表面抹满奶油,巧克力用钢刀刮成碎屑,铺满蛋糕表面。
17.用裱花袋挤几朵奶油花装饰。
18.上面点缀大樱桃。
小诀窍
哦,忘了说明夹馅用的樱桃和最后装饰用的樱桃不是一种哈,夹馅用的是普通的红樱桃,是买来的,点缀用的才是别人送给老爹的紫樱桃 。
情迷花果香
材料:
新鲜草莓250克,益生菌酸牛奶150克,雀巢炼乳1勺
做法:
1、先将新鲜的草莓洗干净。
2、将草莓放入搅拌机里打碎倒出来。
3、将草莓糊、酸牛奶、炼乳放在一起搅拌即可。
小诀窍
1、明目养肝,预防坏血病。
2、新鲜的草莓含有丰富的维生素C。
3、草莓是鞣酸含量丰富的植物,可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。还有美容、美发、减肥功效。老少皆宜
情迷黑森林
材料:
蛋糕部分:
做法:
步骤:
1。糖和水加热至糖溶化
2. 糖水凉一下后,加入可可粉,沙拉油,过筛面粉搅拌
3. 分次加蛋黄,搅拌,留待用
4. 打蛋白,加塔塔粉---方便打发,听说可以用柠檬汁代替,不知可否。分次加糖,要打至干性泡发--即蛋白泡发后较立体,倾向固体
5. 把打发的1/3蛋白加入到之前的糊里,搅拌,再把剩下的倒入,搅拌均匀
6. 预热烤箱,225度
7.烤盘刷油,倒入一定蛋糕糊,轻微敲下,释放气泡。放入烤箱,时间不记得,大概20分钟后拿来看看
8.取出一定要倒扣!!经验之谈!等完全冷却。
(可以一次做一个底,如果你的模比较高,然后平均切3片,我的模不是很高,就做了3次,因为第一次失败了,所以就变成两层了)
装饰部分:
1. 鲜奶油+糖打发
2. 有糖酒水就涂点在每层之间(糖5g,水10g,酒适量),因为我用的酒是米酒,味道不好,所以没放
3. 涂抹一层蓝莓酱,再涂抹一层奶油
4. 盖上一个蛋糕底,在蛋糕顶抹上蓝莓酱,奶油
5. 把整个蛋糕涂满奶油,把之前准备的巧克力屑粘在表层
6. 装饰草莓。
7. 大功告成!!
雀巢五味蚝
材料:
鲜蚵300公克,细米粉150公克,地瓜粉适量,蒜末5公克,葱末5公克,辣椒末5公克,姜末5公克,香菜末5公克,酱油膏2大匙,蕃茄酱1大匙,细糖1大匙,乌醋1大匙,香油1/2大匙
做法:
1.鲜蚵洗净沥干水份备用。
2.取一容器放入地瓜粉后,再将蚵仔均匀沾裹上地瓜粉。
3.取一圆形容器,放入细米粉压紧呈圆形容器状后取出,再放入热油锅中油炸成金黄色捞起沥干油份,即为雀巢。
4.将作法2的鲜蚵放入热油锅中炸熟,待蚵仔浮起捞出。
5.蒜末、葱末、辣椒末、姜末、香菜末和所有调味料一起搅拌均匀,即为五味酱。
6.取作法3的雀巢放在盘子上面,再将作法4的炸蚵放入雀巢中,最后再浇淋上作法5的五味酱即可。
太极雀巢咖啡
材料:
雀巢速溶咖啡一包,砂糖2勺,果冻粉3g,还有水
做法:
制作无比简单~~
1、冲泡雀巢速溶咖啡一包,放入2勺砂糖。
2、果冻粉3g溶解于水,颜色自选~~要做出太极造型的话当然是选白色的。
3、将以冲泡好的咖啡和溶解的果冻粉混合,做出太极形状。
4、放入冰箱冷却。
非常简单,不需要买什么复杂奶油之类的,马上就可以尝试!
图片非常简陋请见谅~~~
小诀窍
其实外面买的果冻粉有很多颜色,不但可以做成各种颜色的咖啡饮品,而且因为其是粘稠状的,也可以做成各种形状,有兴趣的话可以多设计几种。
因为活动快到期了,所以我尝试了比较简单但极富内涵的太极图,如果有时间的话一定会试着做更多~~~
奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]
材料:
大白虾6个,白洋葱50克g,雀巢三花淡奶适量,日本咖喱15g,色拉油,热水,葱,姜,料酒,盐,味精,糖各少许
做法:
大白虾清洗干净,摘去泥肠,放入葱、姜、料酒,腌制5分钟待用。
洋葱清洗干净,切片待用。
大火烧热锅里的色拉油,放入洋葱,炒出香味,放入虾(去掉葱、姜)翻炒至虾壳变红,加入少量热水煮一分钟(水量大概是所有材料的三分之一)。
加入雀巢三花淡奶,直到淹没洋葱和虾,煮开后转中火煮一至二分钟。
放入日本咖喱,待咖喱全部融化,并搅拌均匀,两分钟后根据自己的口味适当的调入盐、味精、糖,出锅装盘。
我家的雀巢伴侣咖啡
材料:
1.雀巢咖啡纯品100%纯咖啡,瓶装的3勺。,2.榛仁口味的雀巢咖啡伴侣3小包,猕猴桃两片。,3.雀巢巧克力味夹心1块,方糖3块,小饼干少许。
做法:
在3只雀巢咖啡杯中,分别舀入1勺雀巢咖啡纯品100%纯咖啡,各冲入热水约150毫升;各加入1块方糖和榛仁口味的雀巢咖啡伴侣各1小包,分别搅匀。
在一杯冲好的榛仁口味雀巢咖啡中,放块雀巢巧克力味夹心,好象湖上小桥,很好看!又补充即将中考女儿旺盛精力。在另一杯冲好的榛仁口味雀巢咖啡中,加入一片猕猴桃片,杯边再装饰一片,给我老公享用。在第三杯中撒上小饼干给我自己享用。
小诀窍
咖啡是提神解乏的好饮品。其中所含咖啡因,一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体态。
咖啡还能刺激肠胃,帮助通便,兼有利尿消脂的功效。加入雀巢咖啡伴侣,可使咖啡香浓幼滑、口感更佳。
雀巢兔丁
材料:
材料:兔肉,胡萝卜,西生菜,面粉,鸡蛋,松仁,调料:盐,糖,酱油,料酒,淀粉,干辣椒,花椒,葱,姜
做法:
兔肉去皮切丁,加入盐,酱油,料酒,花椒油,蛋清,淀粉抓匀腌制20分钟
胡萝卜,香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。
面粉,鸡蛋黄和面成细面条,制成雀巢状后入油锅炸熟。
锅中入花椒油,滑入兔丁变色。加入干辣椒,葱姜末。加入胡萝卜丁,酱油,盐,糖。出锅
西生菜中摆上炸好的面条,倒入适量兔丁即可。
小诀窍
西生菜要用一拉罐的铁圈压出的形状很合适。也很方便
买不到兔肉的,可以用鸡腿肉,一样美味!
雀巢咖啡芝士蛋糕
材料:
奶油芝士(creamcheese)200g,糖60g,牛奶100g,玉米粉15g,蛋黄2个,蛋白30g,咖啡粉1勺。
做法:
1)奶油芝士室温软化,加糖隔水坐融
2)搅拌软化的芝士,打至光滑无颗粒
3)加入牛奶和玉米粉,搅拌均匀。咖啡粉用少许热水冲开
4)加入蛋黄,蛋清和咖啡液,搅拌均匀
5)把搅拌好的芝士糊倒入模具,包上锡纸,烤盘里加水
6)烤箱180°烤30分钟
7)烤好后拿出冷却,放冰箱一晚,既可!
小诀窍
1)喜欢咖啡味道更浓的,可以再加一勺咖啡粉。
2)冷却后不仅好切,味道也更好。