蜂蜜鸭
材料:
整鸭1830克，切碎的新鲜罗勒叶1克，切碎的新鲜姜末2克，盐6克，橙子半个，切成4份，水475毫升，蜂蜜235毫升，黄油115克，柠檬汁5毫升，不搀水的浓缩橙汁120毫升
做法:
1.将烤箱预热到175度。
2.用个小碗，将罗勒，生姜和盐混合在一起然后在鸭里外都撒上。将橙子塞进鸭内，放到烘烤盘上，加上水。
3.用个小锅，将蜂蜜，柠檬汁和橙汁浓缩液混合起来。用低火蒸到混合物变糖浆。然后在鸭上倒一点，剩余的做酱备用。将烤箱合上。
4.在预热好的烤箱里烤30分钟。将鸭胸面朝下，转为150度，然后再烤2到2个半小时或直到鸭肉很软为止。如果喜欢，最后几分钟时可以将鸭胸朝上烤黄。
柳橙蜂蜜鸭脯串
材料:
长梗米或印度香米150克，盐少许，干月桂叶1片或肉桂枝1条，大青甜椒1个，去骨带皮鸭脯2块，共约350克，柳橙1个，稠蜂蜜4汤匙，酱油2茶匙
做法:
1.烧开一壶水。烤炉高温预热。
2.大煮锅中放入米、一撮盐、干月桂叶或肉桂枝，注入开水，使水面高出米2.5厘米。烧开后加盖，以文火煮15分钟至米变软。
3.同时，将青甜椒洗净沥干，去籽切丁。鸭脯带皮切成同样大小的丁，与青甜椒交替串在两根金属肉签上。
4.调制烤汁：将柳橙上的蜡洗净，柳橙皮擦成末，放入小锅。挤两汤匙柳橙汁于锅中，倒入蜂蜜和酱油。
5.肉串放在烤架上，涂上烤汁，烤4—5分钟。翻转肉串，再涂一遍柳橙蜂蜜烤汁和烤出的油汁，烤4—5分钟。当鸭肉烤熟且鸭皮边缘松脆，青甜椒烤软略成棕色时，肉串即已烤成。
6.将锅中剩余的柳橙蜂蜜烤汁加热。米饭沥干，弃掉月桂叶或肉桂枝，盛入两个预热过的盘中。肉串放在米饭上。烤盘中的汁液倒入柳橙蜂蜜烤汁中热透，然后盛入大口杯中上桌。
蜂蜜鸭
材料:
整鸭1830克，切碎的新鲜罗勒叶1克，切碎的新鲜姜末2克，盐6克，橙子半个，切成4份，水475毫升，蜂蜜235毫升，黄油115克，柠檬汁5毫升，不搀水的浓缩橙汁120毫升
做法:
1.将烤箱预热到175度。
2.用个小碗，将罗勒，生姜和盐混合在一起然后在鸭里外都撒上。将橙子塞进鸭内，放到烘烤盘上，加上水。
3.用个小锅，将蜂蜜，柠檬汁和橙汁浓缩液混合起来。用低火蒸到混合物变糖浆。然后在鸭上倒一点，剩余的做酱备用。将烤箱合上。
4.在预热好的烤箱里烤30分钟。将鸭胸面朝下，转为150度，然后再烤2到2个半小时或直到鸭肉很软为止。如果喜欢，最后几分钟时可以将鸭胸朝上烤黄。
桂花蜜鸭
材料:
主料：半片鸭
做法:
1. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
2. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
3. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，八角，桂皮，香叶，盐，按下煲汤键，设置压力30，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
4. 捞出鸭子沥干汤汁，片下肉装盘
5. 淋上糖桂花即可
玫瑰蜂蜜茶
材料:
玫瑰花6朵，红茶1小包，蜂蜜一大勺，柠檬片一小片，白水550毫升
做法:
1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟；
2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸；
3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。
小诀窍
性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。
润燥蜂蜜柚子茶
材料:
蜜柚1个，冰糖砂糖绵糖黄糖适量，各类蜂蜜1堆
做法:
1.柚子一枚 用开水烫下皮！~
2.用削皮刀把外面的表皮刮下来，然后放到热水里烫一下
3.把柚子肉剥出来 然后放到容器里捣碎
4.烫好的柚子皮切成细丝，基本上柚子茶的苦味和药性都是依靠这个皮。如果不是太能吃苦的那就放一半好了！
5.锅内加糖，基本上要和柚子肉成1比0.7的比例，这个是我自己的口味 加水没过柚子肉就好了！~小火开炖
6.水开以后下柚子皮丝，经常搅动，差不多半个小时锅里的东西都开始有点粘稠了以后就可以了记得一定是小火。
7.放到凉 调入蜂蜜 要等凉了放是怕高温破坏蜂蜜的有效物质！~用保鲜盒或者可以密封的罐子 装好放到冰箱里一个周以后就差不多可以冲水喝了！~
小诀窍
一定要用小火慢炖 而且柚子肉要捣碎了！~等到粘稠才行！~
铁观音蜂蜜排骨
材料:
排骨1根，铁观音适量，蜂蜜少许，盐适量
做法:
1.排骨洗净后斩件。
2.将排骨放入锅中，加入铁观音和适量清水。
3.煮沸后将排骨盛出，洗去排骨上的泡沫和茶叶。
4.将排骨沥干水后用适量盐和生油腌制2小时。
5.用沸水冲一碗铁观音。
6.放置15分钟后滤去茶叶保留茶水。
7.锅内放少量油，烧热后加入排骨翻炒片刻后加入茶水和适量蜂蜜，然后盖上锅盖焖至汁浓，再洒上芝麻即可。
非油炸--蜂蜜小麻花
材料:
黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克
做法:
1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发
2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团
3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白
4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟
香甜松软的蜂蜜蛋糕
材料:
低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量
做法:
1.将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。
2.放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。
3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将７０克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。
4.在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到１９０度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤２０－３０分钟即可。
小诀窍
制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋，因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好，可以稳定的存放气体，使蛋糕松软适度。 刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。
自制蜂蜜绿茶核桃
材料:
核桃适量，蜂蜜适量，绿茶粉适量
做法:
1.把生核桃放在一大张厨房纸上（如果是完整的核桃，最好掰成小块），放入微波炉高档烤几分钟。因为每个微波炉的的火力不同，所以时间要自己掌握。每次两分钟，直到有香味出来。
2.把烤好的核桃放在一个碗里，趁着核桃的热气加入蜂蜜，每次加一勺，然后用筷子搅拌，可以根据核桃的多少重复几次。然后撒些绿茶粉，用筷子搅拌均匀就行了。
3.把做好的蜂蜜核桃凉凉再放在一个玻璃或是纸的罐子了，最好不要放在塑料容器里保存。
蜂蜜柚子茶
材料:
柚子果肉1000克，冰糖100克，纯净水或凉开水120毫升，蜂蜜500-600克
做法:
1.柚子清洗干净外皮，擦干，把绿色的表皮削下（不要削得太厚了，柚子皮有些苦味，加入的分量可以自己斟酌，我喜欢柚子皮的味道，所以全部加进去了，泡到10天后，吃到柚子皮还是有些淡淡的苦味，不过很喜欢~HO~HO~）
2.柚子皮切丝，再切小段；柚子肉剥出，取1000克，掰成小块待用；
3.将柚子肉放入锅内，加入100克冰糖，把120毫升水冲入，再将切 好的柚子皮加入拌匀，中小火烧开；（PS：喜欢甜一些的，可以再多加点冰糖）
4.转小火慢慢熬制，中途不时搅拌，从图片上可以看到，水分慢慢减少了；熬至比较浓稠了，可以把火稍微调大一些，不停搅拌，让柚子肉变得更加浓稠，水分大部收干即可，关火待凉；
5.准备好的容器，用开水烫过一遍，包括瓶子内部，瓶口，盖子各处，用厨房纸巾擦干；
6.待熬好的柚子肉温温的或者凉了，把蜂蜜加入，拌匀，装入准备好的容器里，如果还有温度，就要待凉透，拧上盖子，放冰箱冷藏一周左右，舀出适量，冲温水或者凉水饮用即可。
小诀窍
没有放到一周，我家的那2小瓶就已经喝掉了，味道很赞的说。不过前面几天，如果吃到柚子皮，苦味会比较突出。