芽笋冬瓜汤
材料:
用料净冬瓜250克,罐头芽笋150克,盐、黄酒、清汤、混合油(熟猪油与色拉油按照3:7的比例混合)各适量。
做法:
1、冬瓜洗净,切成条,控水后用盐、黄酒抓匀,腌制5分钟。
2、罐头芽笋捞出洗净,沥去水分。
3、锅内放清汤、混合油,用旺火烧开,投入冬瓜、芽笋炖20分钟,用盐调味即成。
功效
清热利水,减肥健身。
芽笋冬瓜汤
材料:
用料净冬瓜250克,罐头芽笋150克,盐、黄酒、清汤、混合油(熟猪油与色拉油按照3:7的比例混合)各适量。
做法:
1、冬瓜洗净,切成条,控水后用盐、黄酒抓匀,腌制5分钟。
2、罐头芽笋捞出洗净,沥去水分。
3、锅内放清汤、混合油,用旺火烧开,投入冬瓜、芽笋炖20分钟,用盐调味即成。
功效
清热利水,减肥健身。
芽笋冬瓜
材料:
净冬瓜300克,罐头芽笋150克,盐、黄酒、清汤、混合油(熟猪油30%,色拉油70%)各适量。
做法:
1、冬瓜洗净,切成长6厘米、宽2厘米、厚1厘米的条,控水后,用盐、黄酒抓匀,放置5分钟。2锅内放清汤、混合油,用旺火烧开,投入冬瓜、芽笋,烧约10分钟,用盐调味即成。
甘笋冬瓜夹
材料:
冬瓜1500克,熟甘笋100克,上汤500克,油味料等适量。
做法:
1、先将甘笋切为比薄片厚些的日字形片,再将冬瓜去皮瓤后切为双飞形件,用水滚10分钟,捞起用清水漂冻。
2、将甘笋片放入冬瓜夹内,完成后用碗分三行扣好,放入精盐后放入笼内蒸透,倒掉原汤,覆放在窝中。
3、待微滚,倾入汤窝中便成。甘笋即红萝卜。
芦笋冬瓜
材料:
芦笋250克,冬瓜300克,精盐、味精、湿淀粉、植物油、鲜汤各适量。
做法:
将芦笋码在盘中;冬瓜削皮洗净切成6厘米的条,放入沸水锅中焯透,捞出放凉水盆中浸泡后沥净。炒锅置火上,放植物油烧热,放入精盐、鲜汤、味精、芦笋、冬瓜条,用大火烧开后转用小火炖至熟透,用湿淀粉勾芡,加入味精,推匀出锅即成。
韭芽笋丝炒蛋
材料:
鸡蛋4个,竹笋丝40克,豆芽40克,韭黄40克,香花菜20克,食油2汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.各种材料洗净,豆芽除去根部,竹笋切丝待用。
2.竹笋丝、豆芽放入沸水汆煮至熟,沥干候用。
3.鸡蛋搅打均匀,加入韭黄、豆芽及盐、糖、胡椒粉等调料,拌匀。
4.锅烧热,下油两汤匙,倒入混和的蛋液。
5.用中火加热,待蛋液开始凝固时,快速拌炒片刻,即可上桌。
虾米冬瓜汤
材料:
虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法:
1,虾米洗净后泡在水中
2,冬瓜洗净后,切薄片
3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
4,加入适量的水
5,水开后,倒入泡好的虾米
6,汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀,
肉圆冬瓜汤
材料:
肉馅150克,冬瓜350克,鸡蛋一个,葱5克,姜5克,胡椒粉1/2茶匙(3克),淀粉1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)
做法:
1,准备肉馅150克,鸡蛋一个,葱切末,姜切末,冬瓜去掉外面表皮洗净
2,冬瓜切小片
3,肉馅中加入葱末,姜末,盐2克,胡椒粉,鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
4,锅中水烧开
5,将肉馅挤成小圆子下入锅中
6,肉圆熟后,放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。
蚕豆冬瓜汤
材料:
鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克,调料:盐,香油
做法:
1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块
2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜
3、水煮开后,再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油
鸭肾瑶柱冬瓜汤
材料:
鸭肾2只,冬瓜1斤,瑶柱少许,姜1片,盐适量
做法:
1.鸭肾洗净切片;瑶柱用清水浸软;冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
花蟹冬瓜汤
材料:
花蟹1斤,冬瓜1斤,姜,料酒,盐
做法:
1.将冬瓜切大块。
2.花蟹洗刷干净切件。
3.起油锅,下螃蟹翻炒一下。
4.加料酒、水、冬瓜。
5.水开十分钟即可,加入盐调味。