青瓜玉米笋
材料:
玉米笋1罐,黄瓜50克。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,葱油1小匙。
做法:
1、将罐装玉米笋倒出,沥净水分,然后用清水冲洗干净。
2、黄瓜用清水冲洗干净,然后切条。
3、炒锅加水烧开,把玉米笋放在锅里焯一下水,捞出冲凉,备用。
4、备好玉米笋和黄瓜条、精盐、味精、葱油拌匀入味,装盘即成。
材料替换
原料中的黄瓜改用苦瓜,即成苦瓜玉米笋。
口味变化
调味料中用蜂蜜、白糖、精盐、香精熬成的汁水煮制,则成蜜汁玉米笋。
青瓜玉米笋
材料:
玉米笋1罐,黄瓜50克。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,葱油1小匙。
做法:
1、将罐装玉米笋倒出,沥净水分,然后用清水冲洗干净。
2、黄瓜用清水冲洗干净,然后切条。
3、炒锅加水烧开,把玉米笋放在锅里焯一下水,捞出冲凉,备用。
4、备好玉米笋和黄瓜条、精盐、味精、葱油拌匀入味,装盘即成。
材料替换
原料中的黄瓜改用苦瓜,即成苦瓜玉米笋。
口味变化
调味料中用蜂蜜、白糖、精盐、香精熬成的汁水煮制,则成蜜汁玉米笋。
青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒
材料:
玉米粒250克,小葱一棵,黄瓜一根,鸡肉250克,胡萝卜一根
做法:
1.把各种蔬菜切成小丁
2.鸡肉切丁,上浆
3.炒锅烧热放油,鸡丁翻炒变白
4.放入各种蔬菜丁翻炒
5.水淀粉,加盐,出锅
36【青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒】
材料:
玉米粒、小葱、黄瓜、鸡肉、胡萝卜、
做法:
1.把各种蔬菜切成小丁
2.鸡肉切丁,上浆
3.炒锅烧热放油,鸡丁翻炒变白
4.放入各种蔬菜丁翻炒
5.水淀粉,加盐,出锅
青瓜玉露
材料:
黄瓜1根,牛奶200ML,蜂蜜20ML,冰块小半杯
做法:
1、黄瓜洗净后,切成小段,放入搅拌机中。
2、倒入一些牛奶,搅打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶,倒入蜂蜜。
4、继续搅拌匀。
5、将冰块放入杯中。
6、再将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。
小诀窍
1、黄瓜皮很有营养,最好不要去掉。注意彻底洗净就可以了。
2、调味的蜂蜜也可以换成炼奶,有不同的风味。
3、黄瓜最好不要和西红柿等维C含量高的食物一起食用,因为黄瓜含有维C分解酶,会将维C分解。
青瓜玉露
材料:
青瓜1/4个,牛奶40毫升,炼乳15毫升,纯净水20毫升,冰块适量,杨桃1片装饰用
做法:
1、青瓜洗净去皮,切成小块。
2、将切成小块的青瓜放入果汁机,加纯净水搅打成汁。
3、取一干净杯子,加炼乳,轻轻倒入牛奶。
4、加冰块。
5、缓缓倒入青瓜汁。
6、以一片杨桃装饰即可。
小诀窍
1、加少量炼乳可使果汁口感更佳,香味更醇,但是不要加太多,免得过甜。
2、这款果汁味道十分清爽,颜色翠嫩,很适合夏日饮用。
青瓜玉露
材料:
黄瓜2根,牛奶400ml,炼乳1汤匙,杨桃(装饰用)2片,薄荷(装饰用)2枝,冰块适量
做法:
黄瓜用流动水洗净,再放入冷水中浸泡20分钟。薄荷洗净备用。
黄瓜放入榨汁机中榨出果汁注入水壶中,然后加入牛奶和冰块混合均匀成青瓜玉露。
在杯沿上插好杨桃片和薄荷枝,然后注入混合好的青瓜玉露即可上桌。
小诀窍
黄瓜榨汁可以不必削皮,但为了防止附着在瓜皮上的农药被误食,应该用清水浸泡黄瓜20分钟以上。
这道饮品的口味可以根据自己和家人的口味调节,如果喜欢口味更甜的饮料,可以增加炼乳的用量。
洋桃和薄荷仅仅是用来作装饰,如果没有也可以。
黄瓜也称胡瓜、青瓜,是非常常见的蔬菜。黄瓜具有除热、利水、解毒的功效,对咽喉肿痛、烦渴、热毒有辅助的治疗功效。
炼乳是鲜牛奶经过除水后浓缩而成的,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等营养元素,具有提供热量、补充钙质、保护视力的功效。
青瓜玉露
材料:
黄瓜1根、牛奶200ML、蜂蜜20ML、冰块小半杯
做法:
1、黄瓜洗净后,切成小段,放入搅拌机中。
2、倒入一些牛奶,搅打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶,倒入蜂蜜。
4、继续搅拌匀。
5、将冰块放入杯中。
6、将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。
玉米笋炒木耳
材料:
木耳适量,玉米笋适量,胡萝卜适量,生菜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量
做法:
1.将玉米笋和切好的胡萝卜焯水待用。
2.起油锅,爆香姜蒜,下玉米笋和胡萝卜煸炒。
3.加入木耳炒一会儿,加水稍焖一下。
4.下生菜、加盐、生抽调味。
5.试好味道就可以起锅了。
脆骨炒玉米笋
材料:
脆骨,甜豆,玉米笋,木耳
做法:
1.将素菜焯水后。
2.先焖熟脆骨。
3.下菜炒匀调味就行。这个菜小家伙炒的不错,好吃。
玉米笋炒蒟蒻
材料:
玉米笋100公克,蒟蒻100公克,红萝卜片25公克,碗豆荚25公克,蒜片10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,香油少许
做法:
1.玉米笋洗净切块、蒟蒻洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段,备用。
2.将作法1的玉米笋块和红萝卜片放入滚沸的水中汆烫约2分钟,捞出泡入冷水中冷却,捞出沥干水份备用;作法1的碗豆荚和蒟蒻片放入滚沸的水中汆烫约1分钟,捞出泡入冷水中冷却,捞出沥干水份备用。
3.热锅,倒入1大匙的沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2的玉米笋块、红萝卜片、蒟蒻片、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒约1分钟,再加入作法2的碗豆荚拌炒均匀即可。