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萝卜杏仁煲猪肺

时间:2020-08-08  2020-08-08  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   萝卜500克,苦杏仁15克,猪肺250克,食盐适量。
  
   做法:
  

  萝卜切块,杏仁去皮,猪肺洗净后用沸水烫1次,三者一起放入砂锅内煮烂熟,用食盐调味,吃肺喝汤,每周2~3次,连服30天。


  

萝卜杏仁煲猪肺


   材料:
   萝卜500克,苦杏仁15克,猪肺250克,食盐适量。
  
   做法:
  

  萝卜切块,杏仁去皮,猪肺洗净后用沸水烫1次,三者一起放入砂锅内煮烂熟,用食盐调味,吃肺喝汤,每周2~3次,连服30天。


  

萝卜杏仁炖猪肺


   材料:
   苦杏仁15克,猪肺250克,萝卜250克,生姜片、精盐、黄酒各适量。
  
   做法:
  

  将苦杏仁浸泡后去皮、去尖。萝卜洗净,切块。猪肺灌洗干净,切块。沙锅置火上,放入清水、猪肺煮沸,撇去浮沫,加入苦杏仁、萝卜、生姜片、精盐、黄酒,用小火炖至熟烂即成。


  

猪肺萝卜杏仁汤


   材料:
   猪肺1具,白萝卜 500克,甜杏仁15克。
  
   做法:
  

  猪肺洗净,切成小块。白萝卜去皮,切块。先煮猪肺至沸,去浮沫,加入甜杏仁,白萝卜,煮至烂熟。食肺和萝卜,饮汤,每周1或2次。


  

猪肺炖萝卜杏仁


   材料:
   猪肺1具,萝卜1个,甜杏仁15克。
  
   做法:
  

  取猪肺1具洗净,萝卜1个切碎,放入甜杏仁15克,炖汤服用。每周2~3次。


  

杏仁煲西施骨

杏仁煲西施骨做法
   材料:
   (此用量可供3-4人食用),木瓜 800g,北杏仁 1汤匙(15g),蜜枣 4枚,西施骨 500g,瘦猪肉 200g,盐 1茶匙(5g)
  
   做法:
  

  木瓜削去外皮去籽,切成大块。

  瘦猪肉切小块,与西施骨一起用沸水烫去血水,洗净。

  北杏仁、蜜枣用清水冲洗干净。

  锅中注入3200ml清水,大火烧沸后将全部材料放入锅中,待再次烧沸后转小火煲煮约3小时。

  最后放入盐调味即可。

小诀窍

  禁忌:北杏仁中含有一种氰甙的毒素,不可一次性食用太多,以免出现中毒反应。中毒后轻则会头晕呕吐,重则会出现昏迷、呼吸困难、瞳孔放大等危险情况。成人食用每日应控制在20粒以下。出于安全考虑,儿童最好不要食用。

  西施骨:又称倨妃骨,多为南方及港台地区的叫法,其实就是猪的肩胛骨,形状扁平,犹如扇子,所以又名扇骨。此处的骨头质地松软,肉多而没有肥脂,犹如古代的美人,多一分则嫌肥,少一分则嫌瘦。西施骨价格便宜,此汤水中西施骨的用量约花费2元,可在一般市场的生肉摊位购得。

  北杏仁:又称苦杏仁,是在夏季杏子成熟时,采摘后除去果肉及核壳,取其中的内仁,蒸制后晾干而得。北杏味道偏苦,有止咳平喘、润肠解烦等作用。北杏可在药店中购得,此汤水中北杏仁的用量约花费0.5元。


  

红枣杏仁煲鸡汤

红枣杏仁煲鸡汤做法
   材料:
   红枣,杏仁,鸡架一个,胡萝卜,姜,葱,料酒
  
   做法:
  

  1.鸡架剁块、洗净,凉水下锅焯水去净血沫捞出待用

  2.胡萝卜切块,我用饼干模具切成了花朵状,红枣,杏仁洗净

  3.锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片,烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开后改小火煲

  4.30分钟后放入红枣、杏仁继续煲

  5.30分钟后加入胡萝卜,继续煲10分钟,放盐调味即可


  

萝卜杏仁煮牛肺


   材料:
   萝卜500克,苦杏仁15克,牛肺250克。
  
   做法:
  

  萝卜切块,杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮熟即成。吃肺饮汤,每周2~3次。


  

青红萝卜杏仁汤


   材料:
   青红萝卜各250克,瘦肉100克,杏仁15克,蜜枣6个。
  
   做法:
  

  青红萝卜去皮切块,加瘦肉、杏仁、水4-6碗,煲2小时汤成,饮汤食肉。


  

萝卜杏仁泥


   材料:
   青萝卜1个(约500克),杏仁10克,麻油30克。
  
   做法:
  

  萝卜切块,杏仁捣碎,加糖少许,共蒸熟烂,捣成泥,加麻油调匀,温服。每次30克,日3-5次。


  

胡萝卜杏仁葡萄干蛋糕

胡萝卜杏仁葡萄干蛋糕做法
   材料:
   10盎司胡萝卜,6个蛋黄,10盎司杏仁粉(almond meal),柠檬,中筋面粉,葡萄干,糖,鸡蛋,肉桂粉。
  
   做法:
  

  1.10盎司胡萝卜thinly shredded,备用. (280克左右,我多放了些,约有320克~用food processor打碎的)

  2.6个蛋黄加110克糖隔热水打至浓稠,体积变成约2倍大。加10盎司杏仁粉(almond meal)拌匀,加胡萝卜碎,2小勺柠檬汁,1/2小勺柠檬皮屑,1小勺中筋面粉拌匀,加3.5盎司葡萄干(100克)拌匀。(我只放了60克糖,柠檬皮屑没有量,一个中等柠檬的皮屑全刮进去了~中筋面粉没有放,感觉应该没什么影响)

  3.6个蛋白,加少许盐,柠檬汁或者塔塔粉,分次加170克糖打至硬性发泡(我放了100克糖)

  4.取少许蛋白糊加入蛋黄糊拌匀(1,2大勺的量就可以了,我就用铲刀随便挖了一点)再把蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀,加1/4小勺肉桂粉拌匀(我很喜欢肉桂的味道,随手倒的,至少有1小勺~)。

  5.入模,预热350F的烤箱,烤60-70分钟,至表面金黄,牙签插入不带出面糊即可。

  6.烤架上晾凉后脱模。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a60765.html

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