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四君蒸鸭

时间:2020-08-15  2020-08-15  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   嫩肥鸭1只(约1400克),党参l5克,白术10克,茯苓10克,炙甘草6克,姜10克,葱5克,绍酒15克,精盐10克,味精l克,鲜汤700克。
  
   做法:
  

  鸭子宰杀放血,褪毛,去掉嘴、脚、内脏,洗净,入开水中氽一下捞起,将鸭翅向背上盘起。党参、白术、茯苓、甘草洗净切片,装入洁净纱布袋中并扎紧口,将药袋放入鸭腹内。鸭子放大碗中,加入姜、葱、绍酒、鲜汤,用湿绵纸封住碗口,入蒸笼中蒸约3小时,至鸭骨松裂时取出。拣出绵纸,取出药袋,将鸭子放至盘内,拣去姜葱,加精盐、味精,适量注入原汤即成。


  

四君蒸鸭


   材料:
   嫩肥鸭1只(约1400克),党参l5克,白术10克,茯苓10克,炙甘草6克,姜10克,葱5克,绍酒15克,精盐10克,味精l克,鲜汤700克。
  
   做法:
  

  鸭子宰杀放血,褪毛,去掉嘴、脚、内脏,洗净,入开水中氽一下捞起,将鸭翅向背上盘起。党参、白术、茯苓、甘草洗净切片,装入洁净纱布袋中并扎紧口,将药袋放入鸭腹内。鸭子放大碗中,加入姜、葱、绍酒、鲜汤,用湿绵纸封住碗口,入蒸笼中蒸约3小时,至鸭骨松裂时取出。拣出绵纸,取出药袋,将鸭子放至盘内,拣去姜葱,加精盐、味精,适量注入原汤即成。


  

四君子汤面

四君子汤面做法
   材料:
   主材料:1份,豆苗少许,鸟蛋1∼2个,香菇片少许,红萝卜片少许,蛤蜊4个,虾仁4尾,盐少许,香油少许,葱花少许,四君子药材:5钱,炙甘草2钱,茯苓3钱,党蔘3钱
  
   做法:
  

  (1)将药材煮成生药汤汁备用。

  (2)以生药汤汁为汤底,再加入其他材料继续煮开即可。


  

四君子汤面

四君子汤面做法
   材料:
   面少许,鸟蛋1∼2个,香菇片少许,红萝卜片少许,蛤蜊4个,虾仁4尾,盐少许,香油少许,葱花少许,白朮2钱,茯苓3钱,党参3钱
  
   做法:
  

  1.)将药材煮成生药汤汁备用。

  2.)以生药汤汁为汤底,再加入其他材料继续煮开即可。


  

四君子糕


   材料:
   人参3克,白术30克,茯苓45克,炙甘草15克,红枣15克,红丝0.5克,青丝0.5克,和好的稀发面500克,白糖200克,食用碱适量。
  
   做法:
  

  将4味中药洗净,研成细末,同白糖、食用碱一起调入稀发面中,充分调匀后,倒入垫好湿屉布的笼屉中,摊匀,撒上洗净的红枣、红丝和青丝,置于旺火中,蒸30分钟左右,即可闭火。分成10~20份,食用。每次100~200克,每日2次。


  

四君子茶


   材料:
   人参5克,白术10克,茯苓10克,炙甘草5克。
  
   做法:
  

  按上述药物组成剂量,研为粗末,每次取15克,放入保温瓶中,用沸水冲泡,盖焖10分钟。频频饮用,每日1剂。湿困中焦。舌苔厚腻,或舌红津伤而口干烦渴者,均不宜应用。可以用党参10克代人参。


  

四君子汤合补肾温阳汤加减+八仙长寿丸


   材料:
   党参10克,茯苓30克,延胡索10克,焙附子10克,薏苡仁30克,山药15克,枳实10克,芡实20克,红花10克,丹参10克,黄芪20克,细辛4克,杜仲15克,肉桂3克。【中成药】八仙长寿丸(映山药丸)。
  
   做法:
  

  每日1剂,水煎,分2次服,连服3天。服汤药同时服用八仙长寿丸:每日3次,每次饭后服8克。服药期间,戒疲劳,从事体力劳动者宜多休息。


  

四君子汤加减+加味陈夏六君丸、健脾和中丸


   材料:
   党参15克,茯苓30克,桃仁10克,红花10克,田三七5克,枸杞子30克,肉桂3克(焗),猪苓15克,黄芪15克,薏苡仁30克,板蓝根15克,蜈蚣2条,石膏30克。【中成药】加味陈夏六君丸、健脾和中丸。
  
   做法:
  

  每日1剂,水煎,分2次服,连服5天,服汤药同时服加味陈夏六君丸、健脾和中丸:每日3次,每次饭后各服4克。忌忧思,忌食辣及肥腻食物。


  

加味四君子汤


   材料:
   人参、白茯苓、白术、甘草、桔梗各等份。
  
   做法:
  

  上为细末。白汤调下。


  

四君子汤


   材料:
   人参6克、白术6克、茯苓9克、炙甘草3克。
  
   做法:
  

  将人参、白术、茯苓、炙甘草,加水一起煎煮,每天饮用两次。


  

逍遥散合四君子汤加减


   材料:
   柴胡8g,当归8g,党参15g,白术10g,云苓15g,白芍20g,香附10g,厚朴8g,川楝子8g,甘草6g。
  
   做法:
  

  水煎服。


  

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