荔枝干粥
材料:
荔枝干15克,山药、莲子各10克,粳米30克。
做法:
山药去皮洗净,捣烂;莲子沸水浸泡后去皮、心;粳米淘洗净。先将荔枝干、山药、莲子同放入沙锅内,加水煮至熟烂,再下粳米,同煮成粥。
荔枝干粥
材料:
荔枝干15克,山药、莲子各10克,粳米30克。
做法:
山药去皮洗净,捣烂;莲子沸水浸泡后去皮、心;粳米淘洗净。先将荔枝干、山药、莲子同放入沙锅内,加水煮至熟烂,再下粳米,同煮成粥。
荔枝干煮粥
材料:
荔枝干15枚~20枚,大米适量。
做法:
每次用荔枝干15枚~20枚,去壳除核,加大米及水适量,煮粥服食。
荔枝干大枣
材料:
荔枝干,大枣各7个,红砂糖。
做法:
上2味水煎,加红砂糖。
荔枝干果大枣水
材料:
荔枝干果7个,大枣5个。
做法:
荔枝干果7个,大枣5个,水煎服。
荔枝干炖莲子
材料:
荔枝干20粒,莲子60克。
做法:
荔枝干去壳去核取果肉,莲子去芯,二药洗净后装入陶瓷罐内加水500毫升上蒸笼用中火蒸熟即可服用。一般3~7次见效。
荔枝干大枣茶
材料:
荔枝干10枚,大枣15枚。
做法:
将荔枝干,大枣洗净,放入沙锅,加水适量改用小火煨煮30分钟即成。
咸排骨菜干粥
材料:
排骨350克,白菜干50克,米100克,姜一块
做法:
1.排骨提前一天用20ml盐腌一天
2.菜干放进温水里泡软,清洗干净,剪成小段
3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里,加入6 碗清水,大火煮开后,转小火煮1个小时;
4.咸香下火的菜干粥,趁热多吃两碗
小诀窍
:排骨放进去煲粥前,一定要用水冲洗干净盐分再进锅; 2:如果是外面买的菜干,很可能在叶子部分有沙子,一定要注意清洗干净; 3:煲粥的排骨不要斩得太小,要稍为大件一点比较好; 4:新鲜的排骨或骨头煲菜干粥也不错,但没有咸骨煲的香。
排骨蚝干粥
材料:
蚝干200公克,白米250公克,排骨600公克,香菇50公克,胡萝卜100公克,葱段30公克,姜片3片,水2500㏄,盐2小匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙
做法:
1.蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块,备用。
2.排骨放入滚水中汆烫后,捞起放入冷水洗净备用。
3.取一锅,放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后,转小火续煮30分钟。
4.取一油锅倒入2大匙油热锅后,放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出,放入作法3的排骨粥中,再将作法1的胡萝卜块放入续煮约30分钟,最后加入所有调味料拌匀即可。
蛏干粥
材料:
蛏干100克,粳米100克,姜末、葱花、香菇、精盐、味精、料酒各少许,麻油少量,清水适量。
做法:
1、将蛏干用温水浸泡,冲洗干净,放入开水锅内煮透,捞出放入碗内,加少许清水、料酒、姜末,再上笼蒸至熟烂,捞出,大块一切两半,原汤待用。
2、粳米淘洗干净。香菇用清水浸泡,漂洗干净,撕碎。
3、锅内放入清水,粳米,旺火煮沸后,倒入蒸蛏干的原汤,加入香菇,再用文火熬煮至粥成,然后加入蛏干,用精盐、味精调味,撒上葱花,淋上麻油即可。
葡萄干粥
材料:
葡萄干50克,粳米100克,白糖少许,清水适量。
做法:
1、将葡萄干拣净,用清水略泡,冲洗干净。粳米淘洗干净。
2、锅内下入清水、葡萄干、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,以白糖调味即成。