柏子仁酸枣仁炖猪心
材料:
柏子仁10-15克，酸枣仁10-15克，猪心1只。
做法:
柏子仁、酸枣仁置于猪心内，隔水炖熟服用。
柏子仁酸枣仁炖猪心
材料:
柏子仁10-15克，酸枣仁10-15克，猪心1只。
做法:
柏子仁、酸枣仁置于猪心内，隔水炖熟服用。
柏子仁炖猪心
材料:
用料柏子仁15克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。
做法:
1、猪心入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。
2、柏子仁去杂洗净，放入猪心内。
3、锅置火上，放猪油烧热，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤后倒入炖盅内，放入猪心、精盐、味精，上笼蒸至猪心熟烂，出笼，拣去葱姜即成。
功效
此菜具有养心安神、润肠通便的功效。
柏子仁炖猪心
材料:
猪心1个，柏子仁15克。
做法:
将猪心洗净，柏子仁放猪心内，隔水炖熟服食，每周2次。
桂圆柏子仁炖猪心
材料:
桂圆肉20克，柏子仁15克，猪心1个。
做法:
1、精选柏子仁，除去霉烂者，备用。
2、将猪心洗净，剖开，将桂圆肉剁碎，和柏子仁一并放入猪心内。再将猪心放入瓦锅内，加水适量，置入锅中，隔火炖煮，以猪心熟烂即可。
柏子仁炖猪瘦肉
材料:
柏子仁15克，猪瘦肉300克，姜5克，盐3克，鸡油30克，无花果30克，料酒10克，葱10克，鸡精2克。
做法:
1、将无花果洗净，一切两半；柏子仁去油，研成细粉；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将无花果、柏子仁粉、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水l200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
酸枣仁炖金龟
材料:
酸枣仁（炒）9克，生地20克，黄莲6克，当归15克，人参10克，远志6克，茯苓15克，石莲肉10克，金龟1只(300克)，甘草3克，料酒8克，姜4克，葱6克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油25克，上汤1800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；金龟宰杀后，去头、尾及肠杂，留龟壳及龟板；姜拍松，葱切段。
2、将金龟、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入鸡油、上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤
材料:
香菇五六颗，枸杞子2两，酸枣仁一大把，老鸡半只。生姜，葱头、料酒。
做法:
1、香菇事先水发开；老鸡切块，放几块姜片，煮沸去血水，控干重新加水；
2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内，加姜片和葱头；
3、大火炖鸡，约半小时左右，加点料酒去腥，而且鸡汤味更鲜美；转入小火，约2.5--3小时炖好。
小诀窍
我是用慢炖锅炖的这款鸡汤，晚上睡觉前打开开关到高档，早上起来改为低档。
柏子仁炖藕
材料:
柏子仁15克，夜来香（鲜品）30克，鲜藕300克，料酒10克，葱10克，盐3克，何首乌15克，罗汉果1个，猪瘦肉100克，姜5克，鸡油35克，鸡精2克。
做法:
1、将夜来香去枝叶，留花，洗净；柏子仁去油研成细粉；何首乌、黑豆煮熟，切片；罗汉果洗净，压破；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的片；鲜藕洗净，去皮，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将夜来香花、柏子仁粉、何首乌、鲜藕、猪瘦肉、罗汉果、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
柏子仁炖鲜藕
材料:
柏子仁15克，猪瘦肉300克，料酒10克，葱15克，鸡精2克，无花果30克，鲜藕300克，姜5克，盐3克，鸡油25克。
做法:
1、将无花果洗净，一切两半；柏子仁去油，研成细粉；鲜藕洗净，切成厚片；猪瘦肉洗净，切2厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将无花果、柏子仁粉、猪瘦肉、鲜藕、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水1500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
柏子仁炖鸡肉
材料:
柏子仁15克，鸡肉300克，姜5克，盐3克，鸡油30克，无花果30克(鲜品)，料酒10克，葱10克，鸡精2克。
做法:
1、将无花果洗净，一切两半；柏子仁去油，研成细粉；鸡肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将无花果、柏子仁粉、鸡肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。