白茯苓烧乌鸡
材料:
白茯苓20克，绍酒15克，味精3克，葱10克，素油35克，白糖3克，乌鸡1只，盐5克，姜5克，香菇30克，酱油10克。
做法:
1．白茯苓打成粉；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。切成小块；姜切片，葱切段；香菇洗净，切成小块。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，下入乌鸡肉，加入绍酒炒变色，下入白糖、酱油、盐、味精、香菇，加清水300毫升，烧至熟透，加入白茯苓粉，翻炒凡下，起锅即成。＠乌鸡用溺死法宰杀，将鸡血留其体内，以增强疗效。
白茯苓烧乌鸡
材料:
白茯苓20克，绍酒15克，味精3克，葱10克，素油35克，白糖3克，乌鸡1只，盐5克，姜5克，香菇30克，酱油10克。
做法:
1．白茯苓打成粉；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。切成小块；姜切片，葱切段；香菇洗净，切成小块。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，下入乌鸡肉，加入绍酒炒变色，下入白糖、酱油、盐、味精、香菇，加清水300毫升，烧至熟透，加入白茯苓粉，翻炒凡下，起锅即成。＠乌鸡用溺死法宰杀，将鸡血留其体内，以增强疗效。
白茯苓烧白羊肉
材料:
白茯苓20克，姜5克，盐5克，白萝卜300克，酱油10克，素油35克，白羊肉500克，葱10克，味精3克，芫荽5克，白糖20克，绍酒15克。
做法:
1．白茯苓打成细粉，用筛子筛过；白羊肉洗净，切成块；白萝卜去皮，洗净，切成块；姜切片，葱切段。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱煽香，随即下入白羊肉、白萝卜、绍酒，炒变色后加入芫荽、白糖、味精、盐、酱油，加水300毫升，烧熟，撒入茯苓粉，再烧3分钟即成。＠白羊肉用沸水焯一下再入膳，可去膻味。
白茯苓粥
材料:
主料：粳米100克
做法:
1、先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开。
2、再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。
白茯苓粥
材料:
白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉少许，食盐少许，味精少许。
做法:
粳米淘净，与白茯苓同放入锅，先以武火烧沸，再以文火熬至米烂成粥。加入食盐、味精、胡椒粉即成。
柴胡白茯苓粥
材料:
柴胡9克，白茯苓15克，乌梅6克，白芍15克，荷叶30克，泽泻30克，粳米120克，白糖适量。
做法:
①先将前6味中药加水适量煎煮两次，取汁去渣；
②再加入粳米，并加水适量，熬煮成粥。再调入白糖即可。
白茯苓饼
材料:
白茯苓120克，葱5克，味精3克，素油60克，面粉200克，盐4克，糯米粉50克。
做法:
1．白茯苓打成细粉，用筛子筛过；葱切花。＠2．白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐、味精放入盆内，加入清水调匀成糊状，备用。＠3．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入面糊20克，待一面烙黄后，再翻过来烙另一面，两面都呈金黄色熟透即成。
红豆白茯苓粥
材料:
红豆30克、白茯苓15克、米50克。
做法:
将白茯苓研磨成粉末，待用。将红豆、米和水一起煮粥，再加入白茯苓粉，用小火煮沸即可。每天食用一次，或隔日食用一次皆可。
核桃白茯苓粥
材料:
核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食盐3克，胡椒粉1克。
做法:
1、将粳米淘洗干净，和茯苓粉、核桃仁同放入锅内，加水适量，置于灶上，先用武火烧开，再用文火煎熬到米烂。
2、放入味精、食盐、胡椒粉搅匀即成。
干蕨烧乌鸡
材料:
蕨菜属多年生草本植物，久食对高血压、头昏失眠、风湿性关节炎等均有疗效。配上生血补气的乌鸡肉成菜，蕨菜干香，鸡肉微辣，是一款保健养身的上佳菜肴。主料净乌鸡辅料干蕨菜调料姜 蒜 葱段 料酒 精盐 白糖 味精 干红椒 色拉油
做法:
1．净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。
2．锅上火滑油，留底油放姜、蒜、干红椒炒香，下乌鸡块炒断血水，下料酒、葱段、蕨菜段，用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。
注意事项
干蕨菜要认真除去异味。调味时要掌握好调料的比例。
莲子板栗烧乌鸡
材料:
莲子30克，乌鸡1只，盐5克，姜5克，鸡油60克，板栗50克，绍酒10克，味精3克，葱10克，胡椒粉3克。
做法:
1．板栗剥去外壳，洗净；莲子浸泡一夜，去莲心；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏和爪；姜拍松，葱切段。＠2．板栗、莲子、乌鸡、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。