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杏仁梨藕粉羹

时间:2020-08-26  2020-08-26  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   苦杏仁15克,梨50克,藕粉50克,冰糖15克。
  
   做法:
  

  将苦杏仁拣去杂质,放入温开水中泡涨,去皮、去尖,连同浸泡液放入碗中,备用。梨切碎,剁成糊,待用。锅置火上,加清水适量,放入苦杏仁浸泡液,煎煮30分钟,过滤取汁,与梨糊同放入锅中,拌和均匀,小火煨煮至沸,拌入调匀的湿藕粉及冰糖(研末),边拌边煨煮成羹。


  

杏仁梨藕粉羹


   材料:
   苦杏仁15克,梨50克,藕粉50克,冰糖15克。
  
   做法:
  

  将苦杏仁拣去杂质,放入温开水中泡涨,去皮、去尖,连同浸泡液放入碗中,备用。梨切碎,剁成糊,待用。锅置火上,加清水适量,放入苦杏仁浸泡液,煎煮30分钟,过滤取汁,与梨糊同放入锅中,拌和均匀,小火煨煮至沸,拌入调匀的湿藕粉及冰糖(研末),边拌边煨煮成羹。


  

砂仁藕粉羹


   材料:
   砂仁1.5克,木香1克,藕粉、白糖各适量。
  
   做法:
  

  将砂仁、木香共研细末,与藕粉、白糖加适量开水调成糊状。


  

阿肢葛根藕粉羹


   材料:
   阿胶15克,葛根粉30克,藕粉60克。
  
   做法:
  

  将阿胶敲碎,放入锅中,加水适量,用中火煮沸烊化,加葛根粉,拌均匀,继续煨煮至沸,调入用冷水拌匀的藕粉,边加热边搅拌至形成羹状即成。


  

甘薯藕粉羹


   材料:
   砂仁粉6克,藕粉50克,甘薯100克,白糖30克。
  
   做法:
  

  1.将甘薯去皮洗净,放入锅内,加水500毫升,煮熟,捞起沥干水分。

  2.将熟甘薯放入盆内,搅拌成泥,放入藕粉和砂仁粉,加水300毫升,拌匀。

  3.将白糖放入炖锅内,再将盆内的甘薯藕粉泥放入锅内,拌匀,置武火上烧沸,熟透即成。

  4.甘薯即红苕,北方称地瓜。去皮切块,煮烂捣泥再用。


  

蓮藕粉羹


   材料:
   蓮藕粉30g,糖粉15g(依個人需要而定量),冷水500~600g(濃稠度會不同)。
  
   做法:
  

  主鍋內放入所有材料煮熟即可到出食用,5~6分鐘100度速度2。


  

杏仁梨盅


   材料:
   杏仁5克,大雪梨1个。
  
   做法:
  

  杏仁去皮尖研末,梨挖去籽,将杏仁末放入梨内,隔水炖半小时,梨熟透后食用。早晚各1只。


  

梨藕百合汤

梨藕百合汤做法
   材料:
   藕半个,雪梨1个,百合适量
  
   做法:
  

  1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净

  2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟

  3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可

小诀窍

  1、炖汤的藕选择面一些的,如果是一整根,选择中间比较短粗的部分,长在两头比较尖、长的藕比较脆,适合炒菜用

  2、无需放糖,汤里已有淡淡的甜味

  3、百合干、鲜均可

  4、最后可以加入几粒枸杞作点缀


  

荸荠梨藕汤


   材料:
   梨2个,鲜藕250克,生荸荠125克,生地15克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将以上材料共同煎水服,每天1剂,连服4~5剂。


  

雪梨藕节瘦肉汤


   材料:
   雪梨2个,藕节15克,瘦猪肉100克。
  
   做法:
  

  将以上材料加水煮熟后服食,每天1剂,连服4~5剂。


  

雪梨藕莲汁


   材料:
   雪梨2个,莲藕2节(嫩者)。
  
   做法:
  

  (l)雪梨洗净去心去皮取肉切粒;莲藕刮洗净,切粒。

  (2)把梨、藕粒放入搅拌机内打成梨藕糊,用纱布隔绞梨藕汁(或用榨汁机榨取梨藕汁),代茶分次饮用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a64289.html

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