蔓荆子烩面
材料:
蔓荆子3克，猪肉40克，小墨魚1条，鱼圆20克，绿豆芽60克，面条125克，大葱、胡椒粉、猪油、鸡汤、酱油、精盐、味精各适量。
做法:
蔓荆子加水适量，用中火煎1小时，待煎成半量时，滤去渣，留汁备用。猪肉用温水洗净，切丝。墨鱼去肠杂，剥皮，切成约1厘米见方的细块。魚圆切成小片。将面条在滚水里煮一下捞起，摊在竹篓之类滤水的器物上，备用。锅放旺火上，放入猪油，熬至七分热，下肉丝稍炒，随后加入绿豆芽，在绿豆芽出水时，放入墨鱼块、鱼圆片，略炒后加入鸡汤，并加酱油，待汤煮开，下面条，加入蔓荆子汁，略煮后加葱段、精盐、味精，即成。
蔓荆子烩面
材料:
蔓荆子3克，猪肉40克，小墨魚1条，鱼圆20克，绿豆芽60克，面条125克，大葱、胡椒粉、猪油、鸡汤、酱油、精盐、味精各适量。
做法:
蔓荆子加水适量，用中火煎1小时，待煎成半量时，滤去渣，留汁备用。猪肉用温水洗净，切丝。墨鱼去肠杂，剥皮，切成约1厘米见方的细块。魚圆切成小片。将面条在滚水里煮一下捞起，摊在竹篓之类滤水的器物上，备用。锅放旺火上，放入猪油，熬至七分热，下肉丝稍炒，随后加入绿豆芽，在绿豆芽出水时，放入墨鱼块、鱼圆片，略炒后加入鸡汤，并加酱油，待汤煮开，下面条，加入蔓荆子汁，略煮后加葱段、精盐、味精，即成。
蔓荆子茶（二）
材料:
蔓荆子6克，石楠叶9克。
做法:
上2味，共煎汤，代茶饮。
蔓荆子粥
材料:
蔓荆子10克，粳米100克。
做法:
先将蔓荆子捣碎，加水研，滤取汁，再入米粥。
蔓荆子酒
材料:
蔓荆子90克。
做法:
上1味，入白酒500毫升渍5～7日，得。
复方蔓荆子酒
材料:
蔓荆子120克，菊花60克，川芎40克，防风60克，薄荷60克，黄酒2升。
做法:
(1)、将以上5味药共捣为粗末，放入细纱布袋，置于净器中，倒入黄酒浸泡，密封。
(2)、不时晃动，7日后开封，去掉药袋，过滤装瓶。
肉丸子烩豆腐丁
材料:
猪肉丸子200公克，豆腐100公克，红萝卜丁50公克，香菇丁30公克，青豆仁20公克，青葱末5公克，太白粉水少许，水300㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许，蚝油少许
做法:
1.豆腐切小丁，泡入热水中备用。
2.另取锅，加入1大匙香油烧热，先放入青葱末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滚沸。
3.续放入红萝卜丁煮1分钟，再放入猪肉丸子煮至锅中的水再次滚沸，续放入作法1的豆腐丁、青豆仁和调味料拌匀，再加入少许太白粉水勾薄芡，即可盛盘。
百合莲子烩海鲜
材料:
材料Ａ：3大匙，新鲜莲子3大匙，葱少许，米酒1大匙，太白粉1/2大匙，水少许，姜少许，蒜少许，材料Ｂ：少许，虾仁4两，花枝4两，鱿鱼4两，红萝卜片少许，新鲜香菇3朵，盐少许，冰糖1小匙，香油少许
做法:
(1)百合先用水浸泡30分钟备用。
(2)用2大匙油先爆香葱、姜、蒜，由锅边炝酒后，依序将材料Ｂ放入，再加入百合、莲子及调味料煮开，以太白粉水芶芡即可起锅。
生汆丸子烩年糕
材料:
主料：菜年糕（一般在豆腐摊位有卖的），肉馅（汆丸子用）
做法:
1、将鸡架洗干净，生姜切片待用。
2、将鸡架垛块，焯水，此步骤是为了去除鸡块里的淤血。
3、锅里添水，放入鸡块和生姜片、料酒，大火烧开，小火煨炖，炖大约1个半小时，关火。
4、将年糕切片，香菇、木耳、金针菇洗干净去除根部，嫩豆腐切片、青菜、蒜苗正准备好待用。
5、丸子馅准备，我用了妈妈准备包饺子的肉馅，里面已经放了调料，我只加了一个鸡蛋和淀粉。如果纯肉馅，要加盐、味精、料酒、生姜末、花椒粉调味的加了淀粉和鸡蛋，馅就有粘性了。
6、汆丸子，没想到我第一次汆就成功了。关键是水温的掌握，我没有下手，用勺子舀出来的丸子，形状还算均匀，我是直接下在鸡汤里的，因为汤是提前炖好的，温度比较低，接下来在小火直至丸子定型了再煮一会就好了。
7、将肉汤舀到另一个锅里，烧开，加入香菇、木耳、金针菇，炖一会。
8、再加入年糕、豆腐，加入盐。所有材料熟了以后，加入丸子、青菜，关火。
9、加入味精、鸡精、胡椒粉、香油、明油、蒜苗，搅拌均匀就大功告成了。
栗子烩鸭脯
材料:
栗子160克，鸭脯160克，香菇40克，竹笋40克，生姜3片，大蒜末1茶匙，大葱1根，绍酒1汤匙，菜油480毫升（另2汤匙），酱油2汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1茶匙，芡汁料︰，盐1／8茶匙，糖1／8茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
做法:
1.鸭脯切块，用少许太白粉拌匀。
2.香菇浸软洗净，去蒂切半。竹笋切片略汆。大葱切段，栗子去壳去衣，待用。
3.锅注入480毫升油烧热后，放下鸭块略炸片刻盛起；栗子略炸备用。
4.锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜片、大蒜末，洒入绍酒。放入鸭块、栗子，拌炒均匀。
5.下清水240毫升、酱油、蚝油、豆瓣酱，大火煮沸后转文火，煨约15分钟，然后放入大葱段。芡汁料加清水3汤匙煮成芡，与大葱、鸭脯拌匀即可上桌。
松子烩香菇
材料:
水发香菇400克，松子仁、姜汁、料酒、精盐、味精、鲜汤、淀粉各适量。
做法:
香菇切片，入沸水焯透。松子仁去皮，先下油锅炸一下，再下香菇、精盐、料酒、味精、姜汁、鲜汤，烧至入味，用淀粉勾芡即可。