芹菜菊花汁
材料:
新鲜芹菜300克，菊花、佛手花各3克，蜂蜜适量。
做法:
①将芹菜洗净切碎，入家用果汁机中绞取汁液，与菊花、佛手花一起煮沸。
②稍凉，加入蜂蜜调味饮用。
芹菜菊花汁
材料:
新鲜芹菜300克，菊花、佛手花各3克，蜂蜜适量。
做法:
①将芹菜洗净切碎，入家用果汁机中绞取汁液，与菊花、佛手花一起煮沸。
②稍凉，加入蜂蜜调味饮用。
金针菜菊花猪肉汤
材料:
金针菜40克，新鲜菊花（大）1朵，蜜枣2枚，猪瘦肉250克，生姜1片，细盐、生抽、粟粉、白砂糖各少许。
做法:
将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀，用适量清水调开成腌料，备用。将猪瘦肉洗净，抹干水，切成大薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味，备用。金针菜用清水洗净，剪去硬的部分，备用。选取大朵的新鲜白菊花1朵，摘下花瓣，用淡盐水洗一洗，再用清水浸片刻，取起，备用。蜜枣洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜，等水再沸起，改用中火继续煲至猪肉熟透，再放入菊花瓣，稍沸，即可以少许细盐调味饮用。
荠菜菊花茶
材料:
干老荠菜全草粗末30克，菊花3克，蜂蜜适量。
做法:
将干老荠菜全草粗末、菊花放入杯中，冲入沸水，加盖闷15分钟，加入蜂蜜和匀即可。
菠菜菊花茶
材料:
菠菜根150克，野菊花15克。
做法:
将菠菜根、野菊花分别洗净，放入锅中，加清水适量，煮至菠菜根熟即成。
金针菜菊花猪肉汤
材料:
主料：金针菜40克，新鲜菊花（大）1朵，蜜枣2枚，猪瘦肉250克，
做法:
1.将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀，用适量清水调开成腌料，备用。
2.将猪瘦肉洗净，抹干水，切成大薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味，备用。
3.金针菜用清水洗净，剪去硬的部分，备用。
4.选取大朵的新鲜白菊花1朵，摘下花瓣，用淡盐水洗一洗，再用清水浸片刻，取起，备用。
5.蜜枣洗净，备用。
6.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜，等水再沸起，改用中火继续煲至猪肉熟透，再放入菊花瓣，稍沸，即可以少许细盐调味饮用。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
板蓝根野菊花汁
材料:
板蓝根30克，野菊花10克。
做法:
板蓝根拣去杂质，洗净，晒干或烘干，切成片，与洗净的野菊花一同放入沙锅，加适量水，中火浓煎2次，每次30分钟，合并2次滤汁即成。
香煎扇贝配藏红花汁
材料:
藏红花汁用料：黄油1茶匙（5g），小洋葱1个（切碎），藏红花1/3茶匙（2g），清水150ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），扇贝12只，菠菜叶500g，黄油1汤匙（15g），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
做法:
藏红花汁做法：
1.黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入小洋葱碎翻炒2分钟，再放入藏红花转小火加热1分钟。
2.将清水倒入锅中，煮沸后转中火慢慢熬制，待汤汁剩下约3汤匙（45ml）即可。
3.最后加入淡奶油、盐和胡椒粉混合均匀即可。
扇贝做法：
洗净扇贝外壳，再用小刀撬开，接着去除壳内的杂物，只保留中间白色的柱状肉粒。
菠菜叶在沸水汆2分钟，捞出挤干水分待用。
黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入菠菜叶和藏红花用中火翻炒5分钟，然后将波菜叶分成4份摆放在盘中。
锅中留底油，烧热后将扇贝肉放入锅中用中火每面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。
将扇贝肉放在菠菜叶上，最后淋上藏红花奶油汁即可。
小诀窍
藏红花(Saffron)：
又叫番红花、藏花，原产自西班牙；呈红棕色，有油润光泽，细长线形，气味香甜，味道略苦，常用于汤汁或调色用。
花汁羊脑参
材料:
水发刺参450克，羊脑150克，牙片鱼肉100克，藏红花25克，高级清汤500克
做法:
1、将羊脑与牙片鱼肉制成蓉，酿入水发刺参中。
2、将酿制好的刺参入锅蒸熟后取出，用藏红花烧制即成。
创新说明
将羊脑与鱼肉混合成菜，辅以藏红花调味，体现了三鲜的味道，提高了莱肴的营养价值。
小诀窍
特点
色泽红亮，搭配合理。
杨恩慧 (山东)
金钱红花汁扒鱼翅
材料:
水发鱼翅2000克，鱼蓉400克，香菇100克，藏红花汁200克，高汤2000克，鸡粉、湿淀粉、白胡椒粉、花生油各适量
做法:
1、鱼翅加高汤煨透，取出，装于盘中。
2、锅中加高汤、藏红花汁，调好口味，勾芡，淋浇在鱼翅上。
3、香菇抹上鱼蓉，制成金钱形菇托，蒸熟后取出，围于鱼翅四周，浇上薄芡即成。
创新说明
此菜用高汤煨制鱼翅，再配以藏红花汁，不仅味道鲜美，且具有食疗功效，补五脏，长腰力，益虚劳，降血脂，抗动脉硬化。
小诀窍
特点
美味与食疗于一体，口感鲜滑软糯。
喻东辉（江西）
扇贝王配西兰花汁
材料:
扇贝王，芦笋，甜豆，西兰花，濑尿虾，小红萝卜，洋葱禾，黄油，白酒，鱼汤，盐，胡椒
做法:
1、扇贝王取肉焯水，用白酒、盐、胡椒、洋葱末腌渍约1小时。
2、将扇贝肉放在扒炉上煎上色，再放入炉煸至成熟。
3、芦笋及甜豆焯水，用黄油翻炒并调味。
4、将洋葱炒香，加入西兰花、白酒及鱼汤，加盐调味后烧开，用粉碎机打成西兰花汁。
5、装盆时，先在盆底淋上西兰花汁，再放上扇贝肉、芦笋和甜豆，最后可用焯水后的濑尿虾、小红萝卜装饰。
小诀窍
扇贝肉断生即可，不宜太老。