燕窝炖白芨
材料:
燕窝、白芨各6克。
做法:
上两味慢火炖烂,加冰糖适量再炖。
燕窝炖白芨
材料:
燕窝、白芨各6克。
做法:
上两味慢火炖烂,加冰糖适量再炖。
燕窝炖冰糖
材料:
血色燕窝15克,枸杞子6克,薏米10克,冰糖适量
做法:
1、血色燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内,加适量清水及冰糖(甜度随人所好),盖好盅盖,隔水用中火炖两小时,待温饮用。
燕窝炖洋参
材料:
燕窝6只,西洋参9克。
做法:
先将燕窝用品开水泡后,除去燕毛,杂质,西洋参切片,共放炖盅内,加入清水适量,隔水炖2小时。
冰糖燕窝炖乳鸽
材料:
燕窝50克,乳鸽2只,冰糖适量。
做法:
(1)乳鸽宰净,去肠杂、头、脚,起肉切丝或碎块;燕窝浸发,拣去杂质、绒毛。
(2)把乳鸽、燕窝放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲至鸽肉始烂,加入冰糖,滚至糖融化即可。
燕窝炖冰糖
材料:
燕窝3克,冰糖15克,杜仲9克。
做法:
将燕窝用绢丝包好装在瓷罐内,再加入杜仲、冰糖隔水炖熟后喝汤。一般服5-7次见效。
燕窝炖西洋参
材料:
燕窝5克、西洋参5克。
做法:
取燕窝5克、西洋参5克,隔水炖熟食用。每日1剂。
燕窝炖归阳参
材料:
燕窝5克
做法:
1.取燕窝、归阳参分别5克和1克。
2.将燕窝用水浸透,洗净,与归阳参同放入炖盅内,注入八成满的开水。
3.加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,归阳参可复用,至味尽为止。
燕窝炖煮方法
材料:
易美纯品燕窝,冰糖,红枣等
做法:
燕窝炖煮方法 :
先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干,然后文火慢炖。 根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:
白燕:浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝:浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。
燕条:浸泡4小时,文火慢炖1个小时。
燕饼:浸泡3-4小时,文火慢炖1-2小时。
炖煮注意事项(emyanwo.com):
1.水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量,盖过燕窝为宜;
2.温度:先用高火使水沸腾,然后转为文火慢炖;
3.各种配料应单独煮炖。主要器皿:电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
(中国燕窝网 chinayw.org)
白芨炖燕窝
材料:
白芨6克~9克,燕窝6克~9克,冰糖适量。
做法:
每次用白芨6克~9克,燕窝6克~9克,放小盅内隔水炖至极烂,过滤去渣,加冰糖适量,再炖片刻,服食。
燕窝白芨瘦肉汤
材料:
燕窝15克,瘦肉20克,白芨10克,川贝母15克,冰糖10克。
做法:
(l)将燕窝用水浸发洗净,猪瘦肉原块洗净留用。
(2)用适量清水,将燕窝瘦肉连同其他药材一起放进煲内约煮3小时。
(3)冰糖可后放,溶解后便可饮用。